鐵皮石斛生長和藥用成分的積累。鐵皮石斛的生長比較緩慢藥用成分的積累也是一個漫長的過程，一般來講，種植一年半左右，石斛多糖開始大量的積累，葉片逐漸脫落，每年春秋季節(jié)，從老苗根部會發(fā)出新芽，形成新的幼苗，種植的三四年的鐵皮石斛地塊一般有三年生、二年生、一年生的鐵皮石斛鮮苗，一年生的鐵皮石斛多糖含量不高它主要處于生長階段。

二年生的鐵皮石斛莖中部到莖頂端會有翠綠的葉片，莖基部到莖中部葉片已脫落，莖被一層白色葉鞘包裹，這個階段生長期已過，主要是有效多糖積累的階段，三年生的鐵皮石斛莖段葉片已完全脫落或莖部留存幾片綠葉，莖基部到頂部都被白色的葉鞘包裹，此時有效多糖積累完成，一般來說，判斷鐵皮石斛是否優(yōu)質(zhì)，應(yīng)具備材質(zhì)較重，嚼之有黏性，渣少等特點。

田間管理和采收

A澆水

石斛栽培后期空氣濕度過小要經(jīng)常澆水保濕，用噴霧器以噴霧的形式澆水

B肥料

鐵皮石斛需要一定的養(yǎng)分供應(yīng)，我們一般在栽培基質(zhì)中拌入一些生物有機肥料，進(jìn)行有機栽培，如羊糞、菜餅等、杜絕使用無機肥料保持鐵皮石斛的品質(zhì)，在生長旺季還需要追施一些微生物有機肥，使其生長環(huán)境達(dá)到一個微生態(tài)平衡，提高其抗病性避免了無機農(nóng)藥的施用。

C采收

一般鐵皮石斛幼苗栽培三年后就可以開始采收了。采收方式為去老存新，即采掉老莖，存留嫩莖。鐵皮石斛種后，每年四五月份左右，會抽出新芽，新芽生長到第三個年頭莖段上的葉片，開始脫落，莖段上被一層白色的葉鞘包裹，莖段葉片掉光或者僅莖段頂端存留一些葉片，這時鐵皮石斛的多糖含量積累已達(dá)最高即可采收。

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