紫優(yōu)素增強黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物防疫功能
《 中國畜牧獸醫(yī)報 》（ 2013年09月16日 07 版）
重慶市優(yōu)勝科技發(fā)展有限公司潘存霞
隨著人們對飲食質(zhì)量要求的提高，人們希望能夠得到安全、優(yōu)質(zhì)、綠色的水產(chǎn)品。紫優(yōu)素（多不飽和脂肪酸）作為一種抗生素的天然替代品，其所含生理活性物質(zhì)對動物生長的多種功能已受到國內(nèi)外重視。
提高泥鰍黃鱔魚蝦等黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物的免疫功能，降低死亡率
泥鰍黃鱔魚蝦等黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物攝入紫優(yōu)素后，α-亞麻酸、黃酮和亞油酸等活性物質(zhì)通過各種生理生化反應，調(diào)節(jié)動物機體的免疫功能，增強動物體質(zhì)，降低死亡率。研究者給斑節(jié)對蝦飼喂含有紫優(yōu)素的蝦料進行對比試驗，對照組為A（空白），試驗組B、C、D添加量分別為400毫克/升、600毫克/升和800毫克/升，試驗組的死亡率分別比對照組A降低10％、25％、13％。試驗開始后24小時，試驗組對蝦的總血淋巴細胞數(shù)比對照組分別增加14.39％、41.73％、117.99％，試驗組對蝦的血漿中過氧化物歧化酶活力比對照組分別升高1.1％、2.37％、3.86％；在免疫試驗組中，出現(xiàn)了白斑病毒病，三天內(nèi)對照組的對蝦死亡率達到70％，而試驗組的死亡率僅為26.7％。
從上述研究中，我們可以得知含有紫優(yōu)素的水產(chǎn)飼料可以提高黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物的成活率、血淋巴細胞的數(shù)量和過氧化物歧化酶的活力。過氧化物歧化酶能消除生物體內(nèi)的自由基離子，提高對蝦的損傷恢復能力，即紫優(yōu)素提高了黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物免疫細胞的數(shù)量和活性，增強了機體自身的免疫功能，保證了動物的健康生長。
提高黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能
α-亞麻酸作為紫優(yōu)素的主要活性成分，對黃鱔泥鰍蝦蟹魚等水產(chǎn)動物的生長和發(fā)育有重要作用。研究者選用草魚作對象，在60天的飼養(yǎng)期中分別投喂不含脂肪的飼料和其他不同脂質(zhì)的飼料（油酸、亞油酸、亞麻酸），觀察其對草魚的肝胰臟、肌肉等脂質(zhì)含量和脂肪酸含量構成的影響。實驗結(jié)果表明，與攝食單純含油酸的飼料相比，含1%的亞麻酸飼料組的草魚，其肝胰臟脂質(zhì)含量顯著下降。以基礎飼料為對照，分別添加0.5%、1%和1.5%的亞麻酸飼養(yǎng)歐洲六須鲇，18周后分析增重、餌料系數(shù)等指標。其中添加1%亞麻酸對生長效果最好，魚體增重12.6%，餌料系數(shù)降低12.9%，蛋白有效比率為12.0%。除此之外，魚肉中的蛋白含量從18.04%增加到18.79%，總不飽和脂肪酸從65.07%增加到69.82%，而總飽和脂肪酸從33.36%下降為26.50%，不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例從2.07%增加到2.63%。α-亞麻酸有效地促進了鲇魚的生長并改善了肉質(zhì)。
專家用不同劑量的紫優(yōu)素對異育銀鯽進行了飼養(yǎng)實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飼糧中添加300毫克/公斤紫優(yōu)素的試驗組在試驗期內(nèi)魚體增重最大（99.5％），餌料系數(shù)最低（2.35）；與對照組相比，魚體增重提高30.78％，餌料系數(shù)下降24.92％。從實驗結(jié)果分析，試驗組的肌肉蛋白質(zhì)含量較高，特別是內(nèi)臟和肌肉的脂肪含量小，更加證實了試驗組飼料的顯著促生長效果，并且它對魚體增重方面的效果不是以增加組織水分（與其他組水分含量無顯著差異），或增加內(nèi)臟重量為前提的。
從已獲得的試驗數(shù)據(jù)可看出，用紫優(yōu)素對我國飼料業(yè)和水產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展和保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的增收有積極作用。
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