鐵皮石斛花的功效與作用，還與鐵皮石斛有些許不同，它有著自己獨特的功效。并且，鐵皮石斛花有鮮花與干花之分，而兩者食用方法又不盡相同。那么，下面就看看鐵皮石斛花究竟有哪些獨特的功效，以及它的各種隨心所欲的吃法。

   鐵皮石斛最珍貴的部分——鐵皮石斛花鐵皮石斛花一般呈黃綠色，5、6月份是開花期，但花期很短，采收期把握也較難，采收的及時與否直接關(guān)系到花的有效成分和實際功效。另外產(chǎn)量很低，大約100克鐵皮石斛能采收1克鐵皮石斛花，加之它具有別于鐵皮石斛的特殊功效，因此也極其珍貴，價格也較高。
鐵皮石斛花的功效
   鐵皮石斛花不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰、清補、名目、清熱止渴、滋養(yǎng)五臟、延年養(yǎng)顏等等，而且還具有解郁的獨特功效。特別是在夏天，用鐵皮石斛花泡水的話，不但能調(diào)節(jié)腸胃、增強抵抗力，而且還能消暑。
   按中醫(yī)理論中的中藥藥性解釋，花類中藥具有“輕揚升散”的特點，這不只是它本身質(zhì)地的輕盈，還因其所含化學成分多屬揮發(fā)油，具揮發(fā)性，這或許也是鐵皮石斛花具醒腦提神和解郁功效的原因所在。據(jù)相關(guān)科研人員，關(guān)于鐵皮石斛花揮發(fā)性成分的研究報告顯示，在鐵皮石斛花中共分離提取出89個化合物，鑒定出59個組分，占揮發(fā)油總量的76.54%，有的揮發(fā)成分既是香料成分又是藥用成分。

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