食品乳化劑，防腐劑，食品改良劑，食品加工技術(shù)服務(wù)
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產(chǎn)品品牌徽沃德
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更新日期2019-10-29 10:00
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品牌： |
徽沃德 |
所在地： |
安徽 蚌埠市 |
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有效期至： |
長(zhǎng)期有效 |
特點(diǎn)：
本品根據(jù)離子滲透原理，利用納米級(jí)鈣劑微粒的超強(qiáng)滲透性，替代傳統(tǒng)氯化鈣顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷；結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點(diǎn)，同時(shí)采用保水保濕技術(shù)，徹底改變傳統(tǒng)的氯化鈣或明礬的增脆模式。
本品根據(jù)醬菜制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過程不同，加熱殺菌與化學(xué)防腐的保鮮手段不同，分別配制專用型系列產(chǎn)品增脆劑。
使用本品可以大幅度地提紫外光吸收劑高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產(chǎn)品口感脆度，增強(qiáng)產(chǎn)品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時(shí)產(chǎn)量明顯提高；尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的醬腌菜制品，增脆效果更為明顯，且脆度可以抗菌劑保持至4個(gè)月--6個(gè)月。
本品物理性狀：白色或微白色，無苦澀味，易溶于水 。
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