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更新日期2016-02-17 11:57
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經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，銘正拌餡機(jī)與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。真空拌餡機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。本機(jī)結(jié)構(gòu)合理，與肉接觸部分及外包裝部分全部采用不銹鋼制造，便于清洗。本機(jī)采用氣動(dòng)控制開啟和關(guān)閉箱蓋，出料蓋，方便省力。本機(jī)攪拌轉(zhuǎn)向可隨時(shí)調(diào)換，并滿足工藝要求。真空系統(tǒng)設(shè)置有物料分離器，當(dāng)分離器料滿后吸并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走，對物料中的細(xì)菌進(jìn)行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，不銹鋼制口將自動(dòng)封閉可避免物料吸入真空泵內(nèi)。
真空拌餡機(jī)主要用于哪些產(chǎn)品：含餡類食品，主要是速凍食品，真空拌料可減少氧氣的混入量，起到護(hù)色和延長保質(zhì)期的作用。
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