使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點

滎陽市銘正機械設(shè)備有限公司真誠與您合作，我公司屬于綜合性機械設(shè)計、生產(chǎn)、銷售及出口的企業(yè)，擁有肉類食品加工機械、滾揉機、絞肉機、拌餡機、斬拌機、切塊切片機、刨肉機、丸子流水線、鹽水注射機、灌腸機、煙熏爐、提升機、料車等升機、料車等

真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎(chǔ)上引進(jìn)國際先進(jìn)技術(shù)水平而改進(jìn)的新型拌餡機。
       使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點

拌餡機原理用途

    我廠生產(chǎn)的拌餡機是結(jié)合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的。該機可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀，稀糊狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的螺旋葉片式攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機設(shè)有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。采用獨特的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松.鮮.口感味道優(yōu)異的特點.機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造.本機適用于賓館,飯店,餐廳.機關(guān).食堂等切制各種肉餡、菜餡。

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