1、事前預(yù)備：先用把面與餡料和洽；

 a：和面能夠運(yùn)用自動(dòng)和面機(jī)，可使面更柔軟更有耐性，節(jié)約人力與時(shí)刻；再運(yùn)用全自動(dòng)壓面機(jī)重復(fù)壓面，運(yùn)用面耐性十足，面筋高，后期制造包子、饅頭、酢餅等口感好；運(yùn)用和面機(jī)與壓面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于，它們作業(yè)原理與手藝制造是相同的，不會(huì)損壞面團(tuán)安排布局，更有比手藝加好的力度與均衡度；包子機(jī)價(jià)格量大，一次性和面壓面就可達(dá)10公斤面粉以上，大的節(jié)約了時(shí)刻與人力。b、和餡。c、調(diào)試好包子機(jī)的作業(yè)狀況。

2、將和洽的面和陷別離送入機(jī)器，然后機(jī)器會(huì)依據(jù)用戶(hù)的調(diào)控，將面帶卷成條狀，衡水包子機(jī)然后切塊或收切，然后不損壞面團(tuán)的安排成分，面筋度高、口感好，接著自動(dòng)將面和陷按必定份額和形狀分配好，然后通過(guò)機(jī)器內(nèi)的切開(kāi)器自動(dòng)進(jìn)行切開(kāi)，變成包子規(guī)范狀，再通過(guò)傳送帶送入蒸箱，加溫，通過(guò)5分鐘的蒸烤，變成產(chǎn)制品。暖洋洋的包子也就能夠出爐了。走在小吃一條街上，這兒啥好吃的都有，大巨細(xì)小的店肆，老板們都忙的不亦樂(lè)乎呢，看來(lái)看去，更招引顧客的仍是那一家的包子鋪，看吧，蒸籠里熱騰騰的包子，不光巨細(xì)一個(gè)樣，就連包子上面的包子褶也是一模相同的，看著就讓人眼饞，這是哪位巧婦包的包子呢？走進(jìn)包子鋪就看到一個(gè)老板和一臺(tái)機(jī)器，天呢？竟然還有做包子的機(jī)器呢？！包子機(jī)器不光速度快并且包出的包子比手藝的還要漂亮。

全自動(dòng)包子機(jī)在使用中出現(xiàn)的一些問(wèn)題和解決方法

1、餡料有時(shí)下不來(lái)。

　a.因?yàn)轲W料太濃，沒(méi)有很好的流動(dòng)性或顆粒直徑大小超過(guò)了1公分。

　b.送餡機(jī)構(gòu)可拆裝的部分沒(méi)有裝配到位或有的部件裝錯(cuò)了。

　c.可調(diào)控制器或變頻器出現(xiàn)故障,如果判斷是此原因，請(qǐng)不要自行解決，聯(lián)系售后。

2、做出的包子底太薄。包子機(jī)價(jià)格

　　a.出現(xiàn)這樣的情況，先檢查皮餡比例，是否餡料太多。

　　b.檢查面嘴用的是否正確，有沒(méi)有按照參照值去用。

　　c.餡料太稀，流量過(guò)大。

　　d.餡料比面硬，餡料一定要比面軟。衡水包子機(jī)

　　e.和面機(jī)不對(duì)，破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。

3、含餡的面柱在成型塊成型時(shí)切不斷。

　　成型塊在工作一定時(shí)間后會(huì)有一些磨損，此時(shí)塊之間會(huì)有間隙，可調(diào)整成型盤(pán)側(cè)邊的調(diào)整釘適當(dāng)向前擰緊，以使成型之間的縫隙保持較小，但不要過(guò)緊，以免造成成型塊之間不必要的壓力，造成加速磨損。

4、蒸出的包子的效果不是很到位，不是很大。

　　機(jī)器做出的醒發(fā)時(shí)間一定要比手工更長(zhǎng)一點(diǎn)，因?yàn)槊媸墙g龍絞下的面由嘴擠出再成型塊成型，這樣對(duì)面的壓力就比手工大了，所以不能用手工的醒發(fā)時(shí)間來(lái)衡量，要看包子的醒發(fā)狀態(tài)。

5、機(jī)器的表面觸摸時(shí)有點(diǎn)麻麻的電手。

　　接地保護(hù)線(xiàn)沒(méi)有接好。

6、成型盤(pán)的聲音很大。

　　成型塊之間的摩擦過(guò)大調(diào)整釘過(guò)緊，給成型塊每個(gè)接觸面加油，再把調(diào)整螺釘向后調(diào)，一次調(diào)整不要過(guò)多，一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào)。

7、機(jī)器的噪聲很大，鏈條作響。

　　這時(shí)拆下保護(hù)側(cè)板，查看是否有異物卡在齒輪、鏈條或電機(jī)的傳動(dòng)部位，如有明顯的異物清除干凈，沒(méi)有異物

　　請(qǐng)不要自行拆裝任何部件。

8、檔開(kāi)機(jī)時(shí)發(fā)現(xiàn)有反轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

　　請(qǐng)馬上立刻關(guān)機(jī)，電機(jī)的電線(xiàn)震動(dòng)脫落或電機(jī)的電線(xiàn)接反了，請(qǐng)一名修理電器的專(zhuān)業(yè)人士，在售后人員的指導(dǎo)檢修。

全自動(dòng)包子機(jī)選購(gòu)建議：

一、盡量選擇到有一定規(guī)模實(shí)力的包子機(jī)廠(chǎng)家，要求廠(chǎng)家必須有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，才能研制出技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)優(yōu)良的包子機(jī)，方能確保包子制品的口感，包子機(jī)的質(zhì)量，以及提供完善的售后服務(wù)。廠(chǎng)家的規(guī)模實(shí)力就決定了包子機(jī)的使用壽命。

二、選擇適合自己的包子機(jī)種類(lèi)。包子機(jī)設(shè)備主要有推擠式和完全仿手工卷面式兩大類(lèi)，杭州賽旭是全國(guó)唯一一家品種最齊，型號(hào)最多的包子機(jī)廠(chǎng)家，目前市場(chǎng)上，包子機(jī)的報(bào)價(jià)很多，質(zhì)量良莠不齊，以低價(jià)惡意競(jìng)爭(zhēng)，卻因?yàn)閷?duì)自己的產(chǎn)品技術(shù)沒(méi)信心，根本不敢上門(mén)服務(wù)。

三、購(gòu)買(mǎi)包子機(jī)時(shí)，用戶(hù)一定要親自上門(mén)考察用戶(hù)親自上門(mén)考察包子機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家，就能直觀了解包子機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力，考察包子機(jī)廠(chǎng)家，不僅要看規(guī)模實(shí)力，也要觀察了解技術(shù)能力和服務(wù)水平，畢竟從事包子生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，設(shè)備、技術(shù)、服務(wù)三要素俱佳，客戶(hù)才能更順利地投產(chǎn)。同時(shí)能親眼察看包子機(jī)的質(zhì)量，更重要的是，可將自己的需求與廠(chǎng)家很好的溝通，以便買(mǎi)到最理想的包子機(jī)。

包子機(jī)價(jià)格產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1 采用連續(xù)壓面制作工藝，仿人工式卷面,不傷面筋,使面皮更有光澤、口感佳， 品質(zhì)更加穩(wěn)定。

2 按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。

3 產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、花卷、南瓜餅、等各種包餡食品。衡水包子機(jī)

4 主要機(jī)件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，電器原件采用國(guó)際名牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。