類型：TK300型

報價：2萬 數(shù)控包子機

產(chǎn)值：3600個/小時

制品規(guī)范：5-200g/個

分量：380KG

外形尺寸：70*65*150（cm）

電源：220V               

包子機產(chǎn)品簡介：

1按照面點工藝要求的動力學科學設(shè)計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性絕佳，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

2產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷等面食。

3主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用國際名牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。

4本機采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。

5自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面的厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

6結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便。 數(shù)控包子機

7本機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。

8工作效率相當于12到18個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

9免費提供上門培訓指導、安裝、調(diào)試、及面點工藝的傳授。

速凍包子技術(shù)包子機介紹

國內(nèi)食品機械制造廠商，多為機械制造行業(yè)，對面點食品的性能和工藝隔行如隔山，他們出廠的機械只能滿足于成型要求，嚴重損壞了面皮的筋性，產(chǎn)品開裂、掉底、露餡現(xiàn)象嚴重，更不滿足消費者口感的要求，所謂機器做的沒有人工做的好吃。

    我公司長期從事食品機械生產(chǎn)，為提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)企業(yè)跨越性發(fā)展，我們下決心對包子機進行技術(shù)改造，聘請高級機械工程師、大專院校食品工程教授、面點技師，組成科研組，經(jīng)過近一年的努力，終于攻克了難關(guān)，如今我們自己開發(fā)制造的設(shè)備，所生產(chǎn)的食品內(nèi)外質(zhì)量絕佳，口感優(yōu)于手工制作的產(chǎn)品。由于我們一邊生產(chǎn)食品、一邊研制機械，二者有機結(jié)合，針對性強，使該機達到目前國內(nèi)同類機械最高水平。

包子機工作流程：

第一步：把面與餡料和好，這又包括3個步驟：

　　1、和面可以使用自動和面機，可使面更柔軟更有韌性，節(jié)省人力與時間；再使用全自動壓面機反復(fù)壓面，使用面韌性十足，面筋高，后期制作包子、饅頭、酢餅等口感好；使用和面機與壓面機的好處在于，它們工作原理與手工制作是一樣的，不會破壞面團組織結(jié)構(gòu)，更有比手工加好的力度與均衡度；量大，一次性和面壓面就可達10公斤面粉以上，大的節(jié)省了時間與人力。

　　2、和餡：先把肉餡放進容器，加適量水攪，和餡重要的是在和的過程中要沿一個方向攪， 數(shù)控包子機千萬不能一會兒順時針一會兒逆時針，那樣容易出水。放入蔥姜末，料酒，喜歡的可以放點甜面醬，味精，五香粉，攪一段時間之后放鹽，鹽要一次下足，最后再放油或是香油，油一定要最后放，這樣可以把所有的調(diào)料包住，讓餡不干。調(diào)好的肉餡最好放一個小時再放蔬菜，這樣肉進味兒，而又不破壞蔬菜的香味兒，放什么菜吃出來的就是什么菜的味兒。

　　3、調(diào)試好包子機的工作狀態(tài)。速凍包子技術(shù)包子機。