遵義回轉式小火鍋設備 遵義旋轉火鍋輸送設備  遵義旋轉火鍋設備及火鍋店運營知識應該怎么快速掌
    隨著火鍋的火熱，旋轉火鍋設備備受關注，它成為了購物中心帶動客流提高人氣的主力軍。下面就來看一下

旋轉火鍋店組合中要注意的幾點。


    第一，在菜系組合上，要考慮到大眾人的口味，但是盡量要做到豐富多樣。
    第二，在菜價組合上，要做好引導和區(qū)分，避免商家集中在統(tǒng)一客單價，導致在競爭中因此傷亡。
    第三，還要注意面積組合，開發(fā)商要考慮最終給旋轉小火鍋店的面積要適當，也就是說針對不同菜系、品類的旋轉小火鍋店給出不同的面積。舉例200到400平米的一個旋轉小火鍋店，一天如果沒有兩到三萬的銷售額，日子就比較難過。所以這一點是站在開發(fā)商和業(yè)主的雙重角度去考慮的。
    第四，關于平衡的問題，這里有三個維度，一個是豐富度，一個是成熟度，一個是新鮮度。一個購物中心如何引進對當?shù)貋碇v很新鮮的旋轉小火鍋店，又如何引進一些相對在當?shù)厥袌龊苡刑栒倭Φ男D小火鍋店，如何平衡這之間的關系通常是比較糾結的。