大豆中有一部分營(yíng)養(yǎng)成分殘留在豆渣中，由于豆渣中含有三種抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)。而且，生豆渣不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)，直接飼喂很大一部分營(yíng)養(yǎng)不能被吸收利用，所以不能生喂。

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發(fā)酵豆渣的制作過(guò)程：

1、配好物料 首先，按照要發(fā)酵物料重量的0.2%準(zhǔn)備好欣圣源豆渣飼料發(fā)酵劑養(yǎng)殖寶，用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統(tǒng)糠”，米糠的營(yíng)養(yǎng)性與透氣性均好，陳舊米糠或統(tǒng)糠營(yíng)養(yǎng)較差，均不利）將發(fā)酵劑按1：5～10的比例稀釋（每1公斤發(fā)酵劑加5～10公斤米糠）。然后，將稻草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉來(lái)代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。最后在加入準(zhǔn)備好的豆渣發(fā)酵劑就可以了。

2、調(diào)節(jié)水分 將調(diào)配好的物料充分拌均勻（為了達(dá)到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，加水時(shí)注意先少加，快接近要求（65%）時(shí)，慢慢再加，防止水分超量超標(biāo)，萬(wàn)一加水超量超標(biāo)，可再加干物料調(diào)整物料。含水率一般控制在50%左右。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見(jiàn)水印但不滴水，松開(kāi)落地即能散開(kāi)為適宜。若能擠出水汁，落地不散開(kāi)，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整，請(qǐng)用戶注意正確判斷。

3、密封發(fā)酵 發(fā)酵容器可用：發(fā)酵池（適用于專用用戶、大戶、飼料廠）、發(fā)酵罐、發(fā)酵桶（適用于小戶、散戶）、發(fā)酵塑料袋（適用于小戶、散戶）等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發(fā)酵。注意不要輕易移動(dòng)袋子，以免弄破袋子造成漏氣。

4、發(fā)酵完成 密封發(fā)酵一至三天后，有酒香氣逸出，說(shuō)明發(fā)酵完成。在發(fā)酵過(guò)程中，注意不能隨便開(kāi)袋查看，開(kāi)袋后應(yīng)立即扎緊。

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欣圣源養(yǎng)殖寶適用于：木薯渣、豆腐渣、各種 酒糟、 秸稈各種粗飼料、糖渣、醋渣、淀粉渣、醬油渣、味精渣、粉渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜等。取材非常方便