我國(guó)的真空封口機(jī)比發(fā)達(dá)國(guó)家的起步比較晚，是上世紀(jì)80年代初期才出現(xiàn)和發(fā)展的，而在上世紀(jì)90年代初期才開始少量使用真空充氣包裝技術(shù)，隨著食品業(yè)的發(fā)展，其適用范圍越來(lái)越廣泛。事實(shí)上，真空包裝并不是完全真空的，它只是排除了包裝容器中的部分空氣，這樣能有效地減緩食品腐敗變質(zhì)的日期。

在食品行業(yè)，需要真空包裝的有各種熟制品、腌制品以及豆制品、果脯等。真空包裝后的食品保質(zhì)期延長(zhǎng)，同時(shí)也延長(zhǎng)了食品的保鮮期。真空包裝的工作過(guò)程就是將食品裝入包裝袋后，抽出里面的部分空氣，達(dá)到預(yù)定的真空度后，完成封口工序。而真空充氣包裝則是完成以上一系列過(guò)程，在封口之前再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。

另外，我國(guó)是一個(gè)有著豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源的大國(guó)，各地都有適宜采用快速凍干技術(shù)加工的原料，但是由于保鮮、貯藏、運(yùn)輸?shù)确矫娴脑颍磕甓祭速M(fèi)很大一部分，如果采用真空包裝技術(shù)來(lái)就地加工，那么由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都是無(wú)法估量的。

       自國(guó)內(nèi)改革開放以來(lái)，封口機(jī)行業(yè)一路走來(lái)經(jīng)歷了很多的磨難和坎坷，尤其是真空封口機(jī)的發(fā)展歷程實(shí)則令人可嘆。

縱看往昔國(guó)內(nèi)真空封口機(jī)行業(yè)的發(fā)展，那么今后真空封口機(jī)行業(yè)的發(fā)展又該走向哪里？該朝著怎樣的發(fā)展目標(biāo)前行呢?真空封口機(jī)之所以能夠取得今天這樣的顯著成績(jī)?cè)谟趪?guó)內(nèi)各個(gè)真空封口機(jī)廠家不懈的努力和創(chuàng)新，與市場(chǎng)同步發(fā)展，創(chuàng)新出適合市場(chǎng)發(fā)展需求的商品是每一個(gè)企業(yè)能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站立腳步的決定性因素，也就是說(shuō)市場(chǎng)真空封口機(jī)行業(yè)發(fā)展的主流方向。

過(guò)去人們手工進(jìn)行的封口，逐漸淘汰的原因就是市場(chǎng)需求的增大以及要求的嚴(yán)格，機(jī)械化代替了手工操作的繁雜和不規(guī)范，取而代之的是大型、高產(chǎn)量和規(guī)范化的生產(chǎn)，繼而還有現(xiàn)在自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化等的植入給市場(chǎng)帶來(lái)更大的發(fā)展空間和多變的形勢(shì)。

就如封口機(jī)行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)吧，過(guò)去只是簡(jiǎn)單的用基本封口，隨著商品種類的增多以及需求的旺盛，簡(jiǎn)單的封口機(jī)設(shè)備已經(jīng)不能很好的滿足市場(chǎng)需求，進(jìn)而出現(xiàn)的全自動(dòng)化封口機(jī)、智能化封口機(jī)，在之后就是真空封口機(jī)的出現(xiàn)，真空封口機(jī)在封口機(jī)行業(yè)的發(fā)展中創(chuàng)下了里程碑的發(fā)展，展現(xiàn)了先進(jìn)的真空封口并帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)封口機(jī)行業(yè)的發(fā)展走向了另一個(gè)更廣闊的發(fā)展市場(chǎng)。

由于市場(chǎng)的需求是真空封口機(jī)行業(yè)發(fā)展的主流方向，所以在發(fā)展中緊抓市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向，是國(guó)內(nèi)各個(gè)真空封口機(jī)廠家前進(jìn)的必然之路。