炎熱夏天是養(yǎng)豬利潤(rùn)相對(duì)最少的季節(jié)，主要的原因就是氣溫過高造成的豬體能消耗過大，以及采食量減少，加上豬的汗腺不發(fā)達(dá)，特別怕熱，并易造成體熱蓄積和疾病多發(fā)，從而引起利潤(rùn)下降，不論是傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬還是發(fā)酵床養(yǎng)豬在夏天都存在著同樣的問題，都是不容忽略的問題和必須解決的問題。當(dāng)然，發(fā)酵床在夏天遇到的氣溫高的問題，相對(duì)于傳統(tǒng)更復(fù)雜一些。
發(fā)酵床養(yǎng)豬因零排放、省工、省水、省料等諸多優(yōu)點(diǎn)而正在被越來越多的人接受和實(shí)施，在春、秋、冬季節(jié)采取發(fā)酵床其優(yōu)勢(shì)是非常明顯的，但到了炎熱的夏季，問題就出現(xiàn)了，部分發(fā)酵床技術(shù)和使用的菌種因墊料持續(xù)產(chǎn)生的高溫導(dǎo)致豬無法在發(fā)酵床上正常生活，部分發(fā)酵床技術(shù)即使是采取建造一定區(qū)域的水泥地面也不能有效解決夏天度夏的問題。
一、是哪些因素導(dǎo)致發(fā)酵床墊料和環(huán)境溫度持續(xù)過高？
1.初建發(fā)酵床墊料過厚：即在接近夏季或夏季建造的發(fā)酵床墊料厚度超過60厘米，在初建發(fā)酵床的幾個(gè)月中，墊料是處于發(fā)熱量較大的階段，墊料層越厚，發(fā)熱量越大，持續(xù)的時(shí)間也就越長(zhǎng)，如果發(fā)酵床墊料初建是在春末或夏季，過厚的墊料會(huì)造成墊料持續(xù)高溫。
2.菌種的原因造成：一些菌種（主要指含有土著菌或類似土著菌的菌種產(chǎn)品以及高仿日本EM菌）分解墊料纖維的活性太強(qiáng)，制作發(fā)酵床后會(huì)持續(xù)強(qiáng)力發(fā)酵，中層溫度一般在50-70℃，表層溫度也經(jīng)常在40℃左右，持續(xù)產(chǎn)生高熱，在炎熱的高溫季節(jié)豬睡在墊料上受不了，易產(chǎn)生熱應(yīng)激，所以不得不建造部分水泥地面來解決，但由于水泥地面面積有限，豬會(huì)全部擠睡在水泥地面上，在單位面積中聚集的熱量太多，導(dǎo)致聚集在水泥地面上的豬還是過熱，且墊料過熱還會(huì)加速墊料粗纖維的分解，縮短墊料的使用壽命。
3.添加過多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：在制作發(fā)酵床墊料時(shí)添加了過多的能量飼料，能量飼料與菌種結(jié)合后就會(huì)產(chǎn)生熱能，由于墊料的特殊性，即墊料的吸附性很強(qiáng)，墊料中的熱能釋放非常緩慢，加上墊料自身與糞便發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱能，使墊料持續(xù)產(chǎn)生高溫。
4.養(yǎng)殖密度過大：發(fā)酵床在高溫季節(jié)不建議高密度飼養(yǎng)，高密度飼養(yǎng)不僅會(huì)造成因?yàn)樨i自身?yè)頂D而導(dǎo)致的散熱不通暢，還因?yàn)檫^多的豬糞尿發(fā)酵而產(chǎn)生更多的熱能。
5.養(yǎng)殖房舍的問題：一些養(yǎng)殖房舍低矮，豬舍過于密封，并且采用易吸熱和透熱的水泥瓦，造成養(yǎng)殖欄舍里面大部分的熱量散不出去，加上墊料還在不斷地發(fā)熱，導(dǎo)致整個(gè)發(fā)酵床欄舍里面都處于高熱狀態(tài)，豬在這樣的高熱環(huán)境中極有可能造成中暑。
6.豬舍先天性通風(fēng)不良，如豬舍的縱向與當(dāng)?shù)亟?jīng)常性的風(fēng)向不一致，或建造在山谷山凹等通風(fēng)不良之處，對(duì)于這種豬舍，建議采取一些機(jī)械通風(fēng)措施進(jìn)行輔助通風(fēng)散熱，如加裝換氣風(fēng)扇等措施。
二、發(fā)酵床夏季高溫的有效解決辦法：
1.在春末和夏季初建發(fā)酵床墊料的厚度要科學(xué)控制：如果在南方，墊料的厚度建議為40厘米，北方為60厘米，等進(jìn)入冬季天氣變冷時(shí)再慢慢適當(dāng)增加。因?yàn)槌踅òl(fā)酵床是產(chǎn)熱的高峰期，而采用40-60厘米的厚度不僅減少了墊料的發(fā)熱量，還因?yàn)楸|料豬可以隨時(shí)拱翻到底而把墊料中的熱氣能夠更多地散發(fā)出來，我們分別在北京順義北郎中和昌平劉村的自然源?發(fā)酵床養(yǎng)殖示范基地以40和60厘米厚度的墊料進(jìn)行試驗(yàn)，在這個(gè)墊料厚度發(fā)酵床中的豬幾乎沒有出現(xiàn)不適的情況，豬糞也是分解良好。
2.不要使用高發(fā)熱量的菌種：一些公司宣傳菌種制作發(fā)酵床墊料時(shí)發(fā)熱量越大就證明菌種越好的理論是完全錯(cuò)誤的，發(fā)熱量過大的菌種有幾大缺點(diǎn)：①使墊料持續(xù)高熱；②過快地分解墊料粗纖維，縮短墊料的使用年限；③由于持續(xù)高熱和板結(jié)嚴(yán)重，不得不不斷地翻挖；④不得不建造水泥地面來度夏，而由于水泥地面面積有限，養(yǎng)殖密度大大降低。我們建議使用溫和型、穩(wěn)定型、綜合型的菌種（如我司的EM菌，人都可以直接飲用），只要能夠正常分解豬糞尿（2-3天）、對(duì)墊料粗纖維分解緩慢，這樣的菌種就是最佳的發(fā)酵床菌種。發(fā)酵床的終極目的是為了分解糞便，不是為了分解墊料，所以，要選用有針對(duì)性的菌種，只是針對(duì)糞便具有最大分解和吸收消化的菌種。
3.制作發(fā)酵床墊料時(shí)不要添加能量原料：在鋪設(shè)發(fā)酵床墊料時(shí)添加適量的能量飼料的作用是啟動(dòng)發(fā)酵床，讓菌種復(fù)活繁殖的作用，如果添加過多的能量飼料，就會(huì)造成菌種繁殖率過大，加上一些菌種能夠把鋸末當(dāng)作“食物”，導(dǎo)致在夏季持續(xù)高溫和墊料過快消耗。
4.夏天的養(yǎng)殖密度要適當(dāng)降低：在夏季如果是30公斤以下的小豬至少1平方米面積一頭；30-60公斤的豬建議至少1.5平方米一頭，60公斤以上的大豬建議至少2平方米面積一頭；在秋、冬、春季節(jié)可以恢復(fù)到正常的養(yǎng)殖水平。在高溫季節(jié)養(yǎng)殖密度稍大時(shí)，一是由于豬體熱的作用而造成豬體相互間的小環(huán)境溫度升高；二是豬的密度越大，豬糞尿就越多，墊料發(fā)酵所產(chǎn)生的溫度也就越高。
5.低矮房屋的改造：如果是吸熱并透熱的水泥瓦，利用采取在水泥瓦上鋪設(shè)草簾，或者在瓦上增設(shè)水管實(shí)施噴淋瓦面的設(shè)施。我們采用天窗式（也叫鐘式樓）更是值得借鑒的好辦法，因?yàn)樘齑笆金B(yǎng)殖房屋會(huì)自然造成空氣流通，會(huì)不斷地將熱氣流從天窗中送出去，將室外空氣吸收進(jìn)來，我們?cè)谏轿骱颓嗪４蟛糠侄际遣捎眠@種方式。
三、從日糧和飼養(yǎng)管理方面減少豬的熱應(yīng)激反應(yīng)，從而增加效益
1、夏天正是青綠飼料比較多的季節(jié)，所以，有條件的用戶，可以采集一些青飼料，粉碎或切碎后，以一定比例加入到飼料中一起喂養(yǎng)，可以起到很好的降低豬熱應(yīng)激的效果，加入的比例可以在2～10%之間，具體以當(dāng)?shù)氐那嗑G飼料資源量為準(zhǔn)。
2、在飲水或飼料中添加小蘇打粉有極佳的減少熱應(yīng)激的效果，體熱蓄積造成的一個(gè)后果就是體液酸堿度的紊亂，往往造成體液過酸，所以，吸收部分酸性的碳酸氫鈉（即小蘇打粉），可以調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，并能增進(jìn)食欲，預(yù)防中暑，增加飼料利用率，添加量為每頭每天3～8克，拌入飼料中喂，也可以選擇在飲水中添加0.1～0.2%的小蘇打粉。
3、大養(yǎng)殖戶要配備一定量的薄荷、樟腦酊、甘草、滑石、皮硝、綠豆、野菊花、食用醋等消暑物質(zhì)，并定期用涼水浸泡24小時(shí)再給肥豬飲用。另外，夏季豬舍要有足夠的清潔飲水，讓其自由飲用。特殊階段，如母豬產(chǎn)前產(chǎn)后一周、仔豬斷奶前后一周、保育期結(jié)束（60日齡）等關(guān)鍵階段，最好能在飲水中添加電解多維、干擾素或轉(zhuǎn)移因子、高熱抗體康、相應(yīng)的抗生素等進(jìn)行應(yīng)激預(yù)防。
4、如果養(yǎng)殖環(huán)境蒼蠅、蚊子較多，造成發(fā)酵床中產(chǎn)生大量蠅蛆，可以在每周至少2天在飼料中添加環(huán)丙氨嗪，可以有效減少蒼蠅和蚊子，并可以基本杜絕發(fā)酵床中產(chǎn)生蠅蛆，同時(shí)可以減少豬只由于蚊子、蒼蠅騷擾帶來的煩躁不安，減少熱應(yīng)激。對(duì)于發(fā)酵床墊料中的蠅蛆和糞堆中的蠅蛆，可以使用最新的產(chǎn)品“生物殺蟲一掃光”，這個(gè)產(chǎn)品只要將一點(diǎn)點(diǎn)藥物撒在發(fā)酵床墊料或糞堆的幾個(gè)局部，不到一個(gè)小時(shí)墊料和糞堆里的蠅蛆就會(huì)全部死亡，長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)再生長(zhǎng)蠅蛆，并且在糞堆上吸食的蒼蠅、一些蟲子、蟑螂等也會(huì)全部死亡，且對(duì)豬和其它動(dòng)物無任何的副作用。
5、可以選擇比較涼爽的時(shí)間段喂豬，另外也可以采用濕拌料的方法喂豬，但一定要保證豬一次性吃完，以防止霉變。鑒于在夏天豬的采食量下降，從而影響?zhàn)B豬效益，所以，最好能增加豬飼料的能量和蛋白質(zhì)濃度，即采用相對(duì)較高的能量和蛋白質(zhì)的日糧配方，這一點(diǎn)與一些人講的在夏天要降低日糧能量的說法相反，試想，如果降低了日糧能量，加上豬采食量又下降了，豈不是更不能滿足豬的每天的營(yíng)養(yǎng)需要量。同時(shí)，為了提高夏天豬對(duì)飼料的消化吸收率，還可以采用適當(dāng)發(fā)酵飼料的方法喂豬，方法是在飼料中添加粗飼料降解劑，每噸添加3包左右，喂之前，飼料中加入2.5～3倍的涼爽的清水（不要用溫水），浸泡發(fā)酵2～4小時(shí)，再喂豬，可以取得良好的喂養(yǎng)效果，也可以最大限度地降低體熱。
6、配種工作在可能的情況下，應(yīng)盡量在天氣涼爽時(shí)段進(jìn)行。
7、如果遇到特別氣候的高溫天氣，氣溫超越38℃以上，則全部打開南北窗戶和頂床，以形成空氣對(duì)流，從而使豬舍反而涼快。
