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陶瓷刀號稱“貴族刀”，作為現代高科技的產物，具有傳統(tǒng)金屬刀具所無法比擬的優(yōu)點；不少首飾和飾品中使用的人造寶石就是采用鋯材料，因此陶瓷刀又叫寶石刀，它的高雅和名貴可見一斑。
陶瓷刀體現的是新世紀、新材料的綠色環(huán)保概念。它高雅靈巧，自用送禮兩相宜，帶給人們貴族般的享受，是身份和品味的象征。
二、陶瓷刀的制作
采用高純超細氧化鋯為原料，經噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序制造而成，具有硬度高、耐腐蝕性強、化學穩(wěn)定性好、高耐磨性等特點，外型美觀精致，刃口鋒利無比，是真正意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。通常，金屬刀都易銹蝕，而陶瓷刀不會被鹽酸、氯、鹽水等溶劑所腐蝕。
陶瓷刀的比重介于鋼和鈦合金之間，鋼的比重為8.5, 鈦合金為4.5，陶瓷刀為6.5。由此可見，用它進行切削和砍斬時，其性能超過鈦合金刀，且比鋼刀鋒利，經久耐用，保持鋒利的時間是相同形狀與大小鋼刀的幾十倍。盡管陶瓷刀既鋒利又耐用，但它們畢竟是由陶瓷材料制成，較脆，易斷裂，因而不可用作撬棒使用。其強力只是相同形狀與大小鋼刀的38％。
目前陶瓷刀基本上都是采用手工打磨，每個面都向內呈均勻弧形，這樣最大限度地保證了它的強度，同時又保證了切削時的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。
三、陶瓷刀性能：
1、材料特殊：采用高科技氧化鋯材料精制而成，高密度、高硬度、幾乎永不磨損硬度在HRC90左右僅次于金剛石，耐磨性一般遠遠高于普通金屬刀,能免去你頻繁磨刀的煩惱；因其極高的致密性和光潔性，刀面不容易滋生細菌，外觀如玉石般柔和潤澤。
2、綠色環(huán)保：無鉛、無毒、耐酸、耐堿永不生銹，不會與食物發(fā)生化學反應。真正的健康產品。
3、性能優(yōu)異：切削魚肉、瓜果、蔬菜等干凈利落，刃口極其鋒利，能削出如紙一樣薄的肉片并且刀面不易沾肉及其它食物。
4、永不變色：高科技氧化鋯納米材料使得其不易沾污易清洗永遠光亮如新；特別是用陶瓷水果刀切削過的蘋果梨等水果，不易氧化，更加干凈衛(wèi)生。
四、真正的環(huán)保刀：
1 健康：采用生物醫(yī)學材料制造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩(wěn)定性極強，耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發(fā)生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1500℃-1700℃左右高溫燒結，全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易于清潔且抑菌。
2 氧化鋯陶瓷水果刀爲納米級産品，硬度僅次于金剛石，有超強耐磨度和硬度，顆粒細，表面光潔度高，無金屬味，不影響水果、食物口感味道，耐熱，抗腐蝕，不生銹，無磁性，不導電，易清洗易使用，刀口鋒利持久(可以保持數年鋒利無需再磨),是應用現代高科技研制的一種新型超級刀具。
五、送禮佳品：
陶瓷刀具的種類一般分為陶瓷水果刀，陶瓷西瓜刀，陶瓷削皮刀，陶瓷切片刀，陶瓷菜刀，陶瓷牛排刀等，它的包裝除了簡裝還有精美的禮品裝、套裝等供選擇，無論居家生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選！
六、陶瓷刀使用須知:
1、宜切、削、割、避免敲、撬、摔和撞擊：
2、避免在石質砧板上使用；
3、極其鋒利，易被誤認為玩具刀，所以切勿讓孩童接觸。
4、跌落到地面不會斷，但刃口觸地易崩口，所以盡量避免。
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