現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)已經(jīng)大洗牌，許多環(huán)保不達(dá)標(biāo)的小型餐飲已經(jīng)紛紛停業(yè)整頓了，更有甚者，有些已經(jīng)不干了。餐飲油煙凈化器的出現(xiàn)，就解決了油煙排放的問(wèn)題。老板們?cè)僖膊挥门孪嚓P(guān)部門(mén)的檢查啦。但是，市場(chǎng)上多種多樣的餐飲油煙凈化器讓人眼花繚亂，到底如何區(qū)分真假，如何選擇適合自己行業(yè)的設(shè)備呢，下面我就詳細(xì)介紹一下。

  根據(jù)目前山東省的排放標(biāo)準(zhǔn)，市面上按凈化率區(qū)分的高空凈化器和低空凈化器的高空凈化器就被淘汰了，個(gè)頭小，電場(chǎng)稀疏，重量輕。符合環(huán)保要求的就是低空餐飲油煙凈化器。首先材質(zhì)為不銹鋼和噴塑，體積大重量大，一人難以搬動(dòng)，電源采用金屬外殼。特重要的就是核心部件，電場(chǎng)。高空的電場(chǎng)緊是高壓電場(chǎng)，隔板間空隙極大，重量極輕。而低空餐飲凈化器的電場(chǎng)，采用高低壓電場(chǎng)，不僅體積大，重量重，是該設(shè)備的特重的部件，而且，極板是一面疏一面密實(shí)，密實(shí)的一面電場(chǎng)極板手指都無(wú)法插入。好壞可以說(shuō)是一目了然。

  再一個(gè)根據(jù)您的餐飲性質(zhì)，選擇餐飲油煙凈化器也有很多講究，比如，如果您是川菜，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)還有特殊要求，就得加裝活性炭和紫外線(xiàn)燈管，可以達(dá)到部分除味效果，僅可達(dá)到檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，不能完全除味，目前技術(shù)就是這樣，沒(méi)有其他方法。如果您是燒烤等煙量極大的餐飲，那就需要加大餐飲油煙凈化器的風(fēng)量或者采用高效的油煙凈化器。