肉桂酸烯丙酯
中文名稱: 3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯
中文同義詞：桂皮酸烯丙酯;桂皮酸丙烯酯;桂酸烯丙酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯(含穩(wěn)定劑叔丁基鄰苯二酚);3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯;肉桂酸烯丙酯, 含穩(wěn)定劑:100 PPM TBC;3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯(CAS號(hào):1866-31-5);肉桂酸烯丙酯
英文名稱: ALLYL CINNAMATE
英文同義詞：allyl3-phenylacrylate;Allylester kyseliny skoricove;allylesterkyselinyskoricove;Propenyl cinnamate;propenylcinnamate;Vinyl carbinyl cinnamate;Allyl Cinnamate (stabilized with TBC);3-Phenylacrylic acid allyl ester
CAS號(hào)：1866-31-5
分子式：C12H12O2
分子量：188.22
沸點(diǎn)：150-152 °C15 mm Hg(lit.)
密度：1.053 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.566(lit.)
閃點(diǎn)：>230 °F
化學(xué)性質(zhì)：無色至淡黃色微粘液體。呈桃子和杏子似甜香氣。沸點(diǎn)150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。
用途：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制漿果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
生產(chǎn)方法：由桂酸和烯丙醇在濃硫酸存在下酯化而成。
產(chǎn)品可能會(huì)受季節(jié)和原料市場(chǎng)的影響，價(jià)格會(huì)有小幅度的波動(dòng)
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