陳皮空氣能熱泵烘干設(shè)備就到中聯(lián)熱科廠家直銷
  陳皮,有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，陳皮有著豐富的檸檬苷和苦味素，有助于食物的消化，陳皮功效之多，新會(huì)陳皮是陳皮的一個(gè)代表，今天小編就給大家講一下新會(huì)陳皮的烘干工藝！
  烘干品質(zhì)優(yōu)良的陳皮外表面成黃色或紅棕色，內(nèi)表面黃白色，粗糙，呈海綿狀，基部殘留有經(jīng)絡(luò)，且不易折斷。陳皮烘干一般分為三個(gè)階段，其曲線變化如下： 

第一個(gè)階段為高溫加熱階段，烘干溫度為65(不排濕)，烘干時(shí)長(zhǎng)為1小時(shí)，使果皮烘干至發(fā)軟，此時(shí)烘干房?jī)?nèi)的濕度在85～90%左右，烘干達(dá)到預(yù)定時(shí)長(zhǎng)時(shí)，可以用手觸摸果皮，檢測(cè)是否達(dá)到要求。

第二個(gè)階段為恒溫干燥階段，將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45(烘干前需翻反整形)，烘干房?jī)?nèi)濕度為60～70%，烘干時(shí)間為14小時(shí)，烘干過(guò)程中要注意調(diào)換網(wǎng)格，保證成品受熱均勻，品質(zhì)一致。同時(shí)，抽取樣本進(jìn)行稱重，以達(dá)到目標(biāo)值為準(zhǔn)。

第三個(gè)階段為低溫晾涼階段，房?jī)?nèi)溫度為30，濕度為15～20%，時(shí)間為1小時(shí)左右，晾涼后將陳皮取出即可，此時(shí)濕度為13～15%(這一階段也可以根據(jù)室外溫度和物料的實(shí)際情況放到烘干房外)。
高溫烘干階段：

設(shè)置烘干溫度為65°不排濕，烘干長(zhǎng)為1小時(shí)，使果皮烘干至發(fā)軟，此時(shí)烘干房?jī)?nèi)的濕度在85～90%左右

恒溫烘干階段：

將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為45℃，烘干房?jī)?nèi)濕度為60～70%，烘干時(shí)間為14小時(shí)，烘干過(guò)程中要注意使陳皮受熱均勻，才能保證品質(zhì)一致

低溫冷卻階段：

烘干房?jī)?nèi)溫度設(shè)定為30℃，濕度為15～20%，時(shí)間為1小時(shí)左右，待陳皮溫度達(dá)到近30℃時(shí)，取出即可