金絲皇菊烘干工藝選用空氣能熱泵烘干高效方便
金絲皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量硒元素。皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量硒元素，黃酮類物質(zhì)大部分也能在泡飲中滲透到水中。皇菊分布分布很廣，全國(guó)范圍均有種植。

隨著近年來(lái)金絲皇菊的種植規(guī)模擴(kuò)大，皇菊的產(chǎn)量逐年提高，市場(chǎng)前景廣闊，因此對(duì)皇菊的生產(chǎn)和加工也提成了更高的要求。皇菊烘干是為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不破壞其營(yíng)養(yǎng)成份，通過(guò)烘干干燥方法脫出皇菊水份，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度?；示蘸娓筛稍镞^(guò)程中，烘干速度決定了皇菊的品質(zhì)，而烘干速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、果實(shí)品種、狀態(tài)等因素的影響。 皇菊烘干干燥過(guò)程中，皇菊內(nèi)部水份擴(kuò)散比表面水份蒸發(fā)速度慢，影響烘干速度。合理控制各干燥因素以加快內(nèi)部水份擴(kuò)散，從而加速干燥。但是，若單純改變介質(zhì)溫度，會(huì)使皇菊表面蒸發(fā)過(guò)快，反而延緩了干燥速度。

通過(guò)在江西、安徽、陜西、湖南、河北等地設(shè)備經(jīng)驗(yàn)表明：金絲皇菊的烘干全過(guò)程可分為加速、恒速和降速三個(gè)階段，且物料失水主要處于恒速階段。烘干介質(zhì)溫度和干燥速度對(duì)整個(gè)烘干過(guò)程均有影響，熱風(fēng)溫度是影響干燥速度的主要因素，風(fēng)速是次要因素。隨著溫度的升高，風(fēng)速的影響逐漸減小，不過(guò)過(guò)高的溫度會(huì)嚴(yán)重影響到皇菊的品質(zhì)和價(jià)值。

金絲皇菊的烘干工藝：

首先將烘車推入烘房，關(guān)閉烘房門，打開(kāi)烘干機(jī)電源。這里以熱泵烘干機(jī)為例設(shè)置烘干參數(shù)，第一段8小時(shí)，溫度45℃，第二段8小時(shí)，溫度50度，第三段6小時(shí)，溫度55度。設(shè)置完畢，返回初始界面，點(diǎn)擊開(kāi)機(jī)即可。設(shè)備會(huì)自動(dòng)運(yùn)行，注意每隔8小時(shí)要觀察一下金絲皇菊烘干情況。待烘房濕度降至13%左右即可出爐。

其他金絲皇菊烘干工藝：

（1）擺放菊花時(shí)，先將花心向上，一朵一朵挨著擺放
（2）初始烘干溫度30-40度，時(shí)間4H，濕度控制在55%
（3）第二段烘干溫度45-55度，時(shí)間16H，濕度控制在28%
（4）第三段烘干溫度58-65度，時(shí)間2H，濕度控制在15%

補(bǔ)充說(shuō)明：

烘干工藝僅供參考，烘干設(shè)備的不一樣，烘干工藝亦有所不同，也跟當(dāng)?shù)丨h(huán)境、金絲皇菊品種有所關(guān)系，一般的熱泵烘干機(jī)是10-75度范圍內(nèi)可調(diào)，排濕可控，可以自己學(xué)會(huì)使用設(shè)備慢慢摸索出一個(gè)好的工藝。