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酸辣粉是川渝地區(qū)的一大特色美食，以麻、辣、鮮、香、酸的特色受到全國大眾的喜愛，酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。正宗酸辣粉的基本特點：一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮，二者必須滿足。
酸辣粉的除了粉條，料包的口味也是非常重要的，我們工廠生產的酸辣粉調料以麻辣鮮香為主調，口味有：麻辣、原味、酸菜、豆鼓等，料包也有三料包、四料包、五料包，口味選擇多樣，也可按您的要求來研發(fā)定制
萬高達味提供的代加工服務包括：

1、來樣加工：客戶提成產品定位要求貨相近樣品，萬高達味負責配方設計，小試打樣，客戶確認，成本及生產控制。

2、來料加工：客戶提供原料、包材或半成品，萬高達味負責嚴格把控生產流程，保障灌裝機保障的優(yōu)良品質。

3、來配方代加工：客戶提供產品配方，萬高達味的技術部門根據食品安全法給與專業(yè)意見，并按照客戶的要求生產出半成品或成品。

4、包工包料：萬高達味為您提供食品生產的一站式服務，從配方、原料、加工、包裝、到成品全套服務，為您省去各種生產管理瑣事，并提供方便食品生產資質，可直接進商超，您可將全部精力用于產品的市場推廣。

萬高達味食品公司擁有固態(tài)調味料、半固態(tài)調味料、液態(tài)調味料、調味油、方便面、方便米粉、方便酸辣粉、方便重慶小面、方便宜賓燃面等方便食品生產許可證資質。是一家餐料定制、貼牌、代加工、出口型專業(yè)調味料生產服務商。