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纖維素酶

纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)、紡織水洗均有廣泛應(yīng)用。

在進(jìn)行酒精發(fā)酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質(zhì)有所提升纖維素酶種類繁多，來源很廣。不同來源的纖維素酶其結(jié)構(gòu)和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產(chǎn)量高、活性大，故在畜牧業(yè)和飼料工業(yè)中應(yīng)用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。　由于纖維素酶難以提純，實際應(yīng)用時一般還含有半纖維素酶和其他相關(guān)的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。纖維素酶簡介

纖維素酶是一種重要的酶產(chǎn)品，是一種復(fù)合酶，主要由外切纖維素酶、內(nèi)切纖維素酶等酶等組成。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領(lǐng)域具有巨大的市場潛力，已被國內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士看好，將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業(yè)酶種，甚至在中國完全有可能成為第一大酶種，因此纖維素酶是酶制劑工業(yè)中的一個新的增長點(diǎn)。

纖維素酶的作用原理

1、纖維素酶在提高纖維素、半纖維素分解的同時，可促進(jìn)植物細(xì)胞壁的溶解使更多的植物細(xì)胞內(nèi)溶物溶解出來并能將不易消化的大分子多糖、蛋白質(zhì)和脂類降解成小分子物質(zhì)有利于動物胃腸道的消化吸收熊譜成1996。

2、纖維素酶制劑可激活內(nèi)源酶的分泌，補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，并對內(nèi)源酶進(jìn)行調(diào)整，保證動物正常的消化吸收功能，起到防病，促生長的作用（張國立，1996）。

3、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)生物健康生長。半纖維素和果膠部分溶于水后會產(chǎn)生粘性溶液，增加消化物的粘度，對內(nèi)源酶造成障礙，而添加纖維素酶可降低粘度，增加內(nèi)源酶的擴(kuò)散，提高酶與養(yǎng)分接觸面積，促進(jìn)飼料的良好消化。

4、纖維素酶制劑本身是一種由蛋白酶、淀粉酶、果膠酶和纖維素酶等組成的多酶復(fù)合物，在這種多酶復(fù)合體系中一種酶的產(chǎn)物可以成為另一種酶的底物，從而使消化道內(nèi)的消化作用得以順利進(jìn)行。也就是說纖維素酶除直接降解纖維素，促進(jìn)其分解為易被動物所消化吸收的低分子化合物外，還和其他酶共同作用提高奶牛對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的分解和消化。

5、纖維素酶還具有維持小腸絨毛形態(tài)完整，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的功能。

蘇柯漢是一家生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)工業(yè)酶的企業(yè)，公司現(xiàn)有中溫高溫淀粉酶、葡聚糖酶、果膠酶、脂肪酶、植酸酶、糖化酶、中性酸性蛋白酶、酸性堿性木聚糖酶、中性酸性纖維素酶等各種酶，公司現(xiàn)為回饋老顧客的長期支持和積極開拓新市場，產(chǎn)品熱賣中。品質(zhì)卓越，您值得信賴。

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