序言

植酸是谷物、豆莢和油料種子中磷的主要儲存形式。植酸具有諸多的生理功能，通過形成蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的合成物影響谷物、豆莢和油料種子（食物和飼料衍生物）的功能和營養(yǎng)特性。植酸又被稱作植酸鹽，更嚴(yán)格的說，植酸鹽是植酸的K、Mg和Ca鹽的混合物，谷物、豆莢和油料種子的螯合物。植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。植酸酶具有特殊的空間結(jié)構(gòu)，能夠依次分離植酸分子中的磷，將植酸（鹽）降解為肌醇和無機(jī)磷，同時(shí)釋放出與植酸（鹽）結(jié)合的其它營養(yǎng)物質(zhì)。在動物飼料中添加植酸酶增加了谷物中磷的利用率，彌補(bǔ)了動物飼料中缺少的磷。SUKAPhy是一種由植酸酶高產(chǎn)菌株發(fā)酵而成的酶制劑。廣泛應(yīng)用于家禽和豬的飼料中。

工作機(jī)理

由細(xì)菌或真菌產(chǎn)生的植酸酶能夠水解植酸鹽分子產(chǎn)生無機(jī)磷，增加飼料谷物中磷的利用率。磷的增加彌補(bǔ)了用于維持飼料營養(yǎng)配比平衡的礦物質(zhì)磷的缺少，從而降低了糞便中不能利用的磷的含量。

特性

SUKAPhy 使用的最適pH為4.8-5.2，溫度為55-60℃ (131-140°F)。

規(guī)格

固體SUKAPhy酶活力5000 U/g）

使用說明

用作飼料添加劑時(shí)， SUKAPhy的添加量約為0.1％。

每噸飼料植酸酶添加量計(jì)算

1000kg飼料中通常含植酸0.4%=4kg

每g植酸需要150U植酸酶來分解:150U×4kg=600,000U

如添加5000U/g規(guī)格的植酸酶,600,000÷5000=120g,