一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

海德利牌香芋地瓜丸改良劑是一種復(fù)配型專用于改良香芋地瓜丸品質(zhì)的食品添加劑。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成份均為純天然原料，是典型的綠色食品添加劑，對(duì)人體無任何副作用，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、主要成份：

乳化劑、單甘酯、六偏磷酸鈉、復(fù)合抱團(tuán)劑、天然多糖酶、變性淀粉等。

三、主要功能：

1.改善香芋地瓜丸的口感，使之爽滑可口，酥脆柔軟有彈性，有筋度，香脆甜糯。

2.顯著提高香芋地瓜丸的油炸能力，保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，賦予產(chǎn)品良好的香味。

3.有效防止香芋地瓜丸冷藏過程中形成薄的冰晶體，使其表面光滑不皺縮，潔白細(xì)膩，富有光澤。

4.制作香芋地瓜丸體態(tài)圓潤(rùn)，膨松度良好，表皮光滑不滲水，組織緊密柔和，炸制時(shí)不爛皮、不裂紋、色澤黃亮。

四、適用范圍：

香芋地瓜丸、包心魚丸、蝦丸等油炸類制品。

五．使用方法：

1.干法：將本品直接加入到糯米粉中，干混后，按正常打粉工藝進(jìn)行打粉混合攪拌均勻即可。

2.濕法：將香芋地瓜丸改良劑用水充分溶解，然后將此溶液加入糯米粉中攪拌均勻吸收即可。 

六．添加量：

0.2-0.4%（以糯米粉計(jì)，100斤糯米粉加0.2-0.4斤改良劑）具體用量也可根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求酌情增減。海德利真誠(chéng)提醒：客戶應(yīng)根據(jù)所用的糯米粉的質(zhì)量情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，如用新糯米粉，用量可適當(dāng)增加。

七．包裝規(guī)格：