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又到栗子飄香季節(jié)。近日,上海炒貨行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士提醒消費(fèi)者,品嘗栗子多有講究,切勿被價(jià)格戰(zhàn)迷住眼睛

  有些栗子油亮亮十分耀眼,行業(yè)協(xié)會提醒消費(fèi)著購買時(shí)千萬不要沖動(dòng),鑒別優(yōu)質(zhì)栗子方法有:先觀皮色,凡是紅褐、紫、赭各色鮮明,帶有自然光澤的品質(zhì)一般較好,若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況,則果實(shí)已經(jīng)被蟲蛀或者變質(zhì);其次用手捏,凡果實(shí)捏上去感到堅(jiān)實(shí)的,果肉較豐滿,若空軟,則果肉已經(jīng)干癟;再以手掰,外殼光亮不粘手,果肉不粘殼為優(yōu)質(zhì)栗子。

  據(jù)介紹,糖炒栗子十分講究火候,要求火旺急炒,炒出的栗子又香又糯。街頭小販往往不具備火旺鍋熱條件,小小一輛手推車上放個(gè)煤爐,要將生栗子炒熟要多少時(shí)間?為了省事快捷,小販們就事先將栗子煮熟,再上街“做秀”。另外,真正的糖炒栗子在加工時(shí)應(yīng)加入麥芽糖,這樣炒出的栗子不僅外觀有亮色且吃口好,有一種特殊甜味。一些小販炒栗子時(shí)為降低成本索性用生油代替,雖然外觀亮澤,但不可能具備麥芽糖的那種甘甜味,一些黑心小販甚至用地溝油,危害消費(fèi)者健康。本機(jī)采用旋轉(zhuǎn)攪拌不銹鋼盆式炒貨機(jī),達(dá)到了節(jié)電省時(shí),降低了加工成本同時(shí)保證了性能穩(wěn)定,溫度任意調(diào)節(jié),能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求,適合加工各種干果和堅(jiān)果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、居民區(qū)、街道等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營,投資小、利潤豐厚,是下崗工人、個(gè)體經(jīng)營戶,待業(yè)青年創(chuàng)業(yè)的理想選擇?,F(xiàn)場加工現(xiàn)炒現(xiàn)賣、口味純正,香味四溢,一改過去人工炒制污染大、勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低,成本高的缺點(diǎn),干凈衛(wèi)生,占地面積小,環(huán)保無污染.是當(dāng)今最理想的炒貨設(shè)備!

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電話:0551-2171321
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