出版單位：智研咨詢集團
報告編號：R183106
出版日期：2012年10月
交付方式：Email電子版/特快專遞
價　　格：紙介版：7000元 電子版：7200元 紙介+電子：7500元

報告來源：中國產業(yè)信息網 （http://www.chyxx.com）
文章來源：http://research.chyxx.com/201210/183629.html

    咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?br />     我國咖啡的引進試種已有100多年的歷史。我國咖啡生產經歷了曲折的發(fā)展歷程，主要產區(qū)在云南及海南等少數(shù)區(qū)域。截至2010年底，全國咖啡種植面積超過55萬畝。2011年，我國咖啡產業(yè)繼續(xù)保持強勁的發(fā)展勢頭。作為中國最大的咖啡出口基地，2011年云南全省咖啡種植面積為64萬畝，產量為6萬噸以上，占全國面積和產量的99%。2011年我國咖啡進出口數(shù)量、金額延續(xù)上升態(tài)勢。在消費方面，自1998年起，中國咖啡消費市場的人均年消費量以30%的速度遞增，遠遠超過世界咖啡消費年增長率。中國巨大的咖啡消費市場導致從咖啡的種植到連鎖零售店都成了中國本土企業(yè)和投資者追逐的對象，各大國外品牌也紛紛搶灘登陸，中國咖啡市場競爭日趨激烈。
    中國產業(yè)信息網發(fā)布的《2012-2016年中國咖啡市場深度調查及戰(zhàn)略咨詢研究報告》共十章。首先介紹了咖啡行業(yè)的概念及全球發(fā)展概況，接著分析了中國咖啡行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對中國咖啡行業(yè)市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國咖啡行業(yè)面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國咖啡行業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。
    本研究報告數(shù)據主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據，海關總署，問卷調查數(shù)據，商務部采集數(shù)據等數(shù)據庫。其中宏觀經濟數(shù)據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據，企業(yè)數(shù)據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據庫及證券交易所等，價格數(shù)據主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據庫。

第一章 咖啡相關概念
第一節(jié) 咖啡豆的處理
一、摘收
二、粗加工
三、細加工
四、運輸
五、烘焙
第二節(jié) 咖啡基本介紹
一、咖啡簡介
二、咖啡的基本特征
三、咖啡的常見品種
四、咖啡的生產設備

第二章 2011-2012年全球咖啡行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2011-2012年全球咖啡行業(yè)發(fā)展概況
一、世界咖啡豆的種類及其主要產區(qū)
二、國外咖啡市場發(fā)展現(xiàn)狀概述
三、全球咖啡消費量概況
四、全球咖啡出口概況
五、世界咖啡豆種植格局產生新變化
六、全球速溶咖啡市場發(fā)展狀況
第二節(jié) 巴西
一、巴西咖啡行業(yè)概述
二、2009年巴西咖啡市場出口概況
三、2010年巴西咖啡市場發(fā)展狀況
四、2011年巴西咖啡出口概況
五、巴西咖啡市場未來發(fā)展預測
第三節(jié) 越南
一、越南咖啡行業(yè)出口的國際地位及出口重點
二、2010年越南咖啡產業(yè)發(fā)展簡況
三、2011年越南咖啡出口概況
四、2012年上半年越南咖啡出口情況
五、2015年越南林同省咖啡行業(yè)種植規(guī)劃
第四節(jié) 哥倫比亞
一、哥倫比亞咖啡行業(yè)概述
二、哥倫比亞咖啡行業(yè)發(fā)展回顧
三、哥倫比亞咖啡產量情況
四、哥倫比亞咖啡產業(yè)面臨危機
第五節(jié) 印度尼西亞
一、印尼咖啡行業(yè)概述
二、2009-2010年印尼咖啡產業(yè)發(fā)展概況
三、2010年印尼楠榜咖啡出口減少
四、2011年印尼咖啡出口概況
五、2012年印尼咖啡行業(yè)發(fā)展預測
第六節(jié) 印度
一、印度咖啡行業(yè)概述
二、印度咖啡行業(yè)出口狀況回顧
三、2010年印度咖啡行業(yè)出口概況
四、2011年印度咖啡行業(yè)出口概況
五、2012/2013財年印度咖啡行業(yè)預測分析
第七節(jié) 其他國家
一、也門咖啡行業(yè)發(fā)展綜況
二、委內瑞拉咖啡生產狀況簡述
三、俄羅斯咖啡產銷量快速增長
四、2010年芬蘭咖啡市場發(fā)展概況
五、2011年喀麥隆咖啡產量繼續(xù)下降
六、2011年秘魯咖啡出口情況
七、2011年喀麥隆成立國家咖啡種植者協(xié)會
八、2011年也門大力發(fā)展咖啡產業(yè)
九、2011年泰國調整咖啡產業(yè)結構

第三章 2011-2012年中國咖啡行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2011-2012年我國咖啡行業(yè)發(fā)展綜況
一、我國咖啡行業(yè)發(fā)展來源及歷程
二、中國咖啡生產狀況概述
三、中國最大咖啡速溶粉生產線建成
四、中國－東盟咖啡行業(yè)合作委員會成立
五、我國咖啡自主品牌發(fā)展狀況淺析
第二節(jié) 2011-2012年我國咖啡市場運行概況
一、我國咖啡市場發(fā)展綜述
二、中國咖啡市場消費概況
三、國內咖啡市場速溶產品占據主流地位
四、我國咖啡銷售渠道變化分析
五、高端咖啡在中國市場發(fā)展的可行性分析
第三節(jié) 2008-2012年中國咖啡進出口統(tǒng)計
一、2008年我國咖啡進出口數(shù)據統(tǒng)計
二、2009年我國咖啡進口數(shù)據統(tǒng)計
三、2010年我國咖啡進出口數(shù)據統(tǒng)計
四、2011年我國咖啡進出口數(shù)據統(tǒng)計
五、2012年我國咖啡進出口數(shù)據統(tǒng)計
第四節(jié) 咖啡產品價格定位分析
一、消費者認為咖啡產品最合適的價格
二、不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格
三、不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格
四、不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格
五、咖啡產品消費需求及價格定位策略
第五節(jié) 我國咖啡消費者調查分析
一、影響消費者選擇咖啡的主要因素
二、消費者對咖啡品牌及口味認可度分析
三、消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析
四、消費者對咖啡容量認可度分析
五、消費者對咖啡銷售終端認可度分析
第六節(jié) 2011-2012年即飲咖啡市場
一、我國即飲咖啡市場發(fā)展概況
二、國內即飲咖啡市場消費狀況淺析
三、我國即飲咖啡市場運行存在的主要問題
四、我國即飲咖啡飲料市場亟需培養(yǎng)
五、中國即飲咖啡市場營銷對策分析

第四章 2011-2012年云南省咖啡行業(yè)分析
第一節(jié) 2011-2012年云南省咖啡行業(yè)發(fā)展概況
一、云南省發(fā)展咖啡產業(yè)的優(yōu)勢
二、云南省咖啡產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
三、2011年云南咖啡產業(yè)快速發(fā)展
四、2011年云南咖啡產業(yè)發(fā)展規(guī)劃出臺
五、“十二五”云南將大力發(fā)展咖啡產業(yè)
第二節(jié) 普洱市
一、普洱市咖啡產業(yè)發(fā)展綜述
二、普洱市咖啡產業(yè)現(xiàn)狀及動態(tài)
三、云南普洱成為中國產量最多的咖啡產區(qū)
四、普洱市咖啡產業(yè)存在的主要問題
五、普洱市加快咖啡產業(yè)發(fā)展的思路和措施
第三節(jié) 德宏州
一、德宏州咖啡產業(yè)發(fā)展的有利條件
二、德宏州咖啡產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、德宏州咖啡產業(yè)發(fā)展展望
四、德宏州咖啡行業(yè)發(fā)展的主要措施
第四節(jié) 保山市
一、保山小粒咖啡產業(yè)的發(fā)展歷史簡概
二、保山小?？Х犬a業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
三、保山小?？Х鹊乩順酥井a品保護通過評審
四、2011年保山市咖啡產業(yè)發(fā)展概況
五、保山小?？Х鹊膬?yōu)勢比較分析
第五節(jié) 其他區(qū)域
一、昆明市打造國際最大咖啡科技產業(yè)園勢在必行
二、2011年景洪市咖啡產業(yè)發(fā)展概況
三、臨滄市咖啡產業(yè)發(fā)展分析
四、普文鎮(zhèn)咖啡行業(yè)發(fā)展簡述
第六節(jié) 2010-2020年云南省咖啡產業(yè)發(fā)展規(guī)劃
一、發(fā)展思路
二、發(fā)展目標
三、發(fā)展布局
四、發(fā)展重點
五、保障措施
第七節(jié) 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問題及策略建議
一、云南省咖啡產業(yè)自身發(fā)展存在瓶頸
二、云南省咖啡產業(yè)存在的主要問題
三、云南省咖啡行業(yè)發(fā)展的主要對策
四、云南省咖啡行業(yè)品牌文化建構策略分析
五、云南省咖啡營銷渠道戰(zhàn)略分析

第五章 2011-2012年中國咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析
第一節(jié) 上海
一、上海咖啡行業(yè)原料相關概述
二、上海咖啡行業(yè)發(fā)展狀況
三、上海咖啡市場消費群體特征分析
四、上?？Х刃袠I(yè)發(fā)展存在的問題
五、上?？Х刃袠I(yè)未來發(fā)展前景
第二節(jié) 海南
一、海南省咖啡行業(yè)的優(yōu)勢及概況
二、海南省澄邁縣咖啡產業(yè)發(fā)展綜述
三、海南省澄邁縣打造獨特咖啡產業(yè)鏈
四、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展面臨的問題及出路
五、海南省咖啡行業(yè)發(fā)展的其他措施建議
第三節(jié) 其他
一、內蒙古自治區(qū)初次成功栽培咖啡豆
二、2011年深圳咖啡市場發(fā)展動態(tài)
三、長沙擬打造成全國咖啡經濟產業(yè)中心
四、成都市咖啡業(yè)發(fā)展起源及階段

第六章 2011-2012年咖啡行業(yè)競爭及營銷分析
第一節(jié) 咖啡行業(yè)競爭綜況
一、咖啡行業(yè)的主要競爭領域
二、2011年中國咖啡市場競爭激烈
三、中國本土咖啡品牌蓄勢待發(fā)
四、我國咖啡連鎖市場競爭愈演愈烈
第二節(jié) 咖啡行業(yè)競爭趨勢
一、未來我國咖啡行業(yè)競爭格局展望
二、二線城市將成為中國咖啡行業(yè)品牌競爭的主戰(zhàn)場
第三節(jié) 咖啡行業(yè)營銷分析
一、我國市場營銷中消費心理和行為特征解析
二、星巴克咖啡文化營銷策略探究
三、雀巢咖啡之創(chuàng)新營銷策略分析
四、咖啡西餐廳的主要促銷措施分析
五、未來我國咖啡營銷模式將趨于多樣化

第七章 2011-2012年咖啡店運營分析
第一節(jié) 國內宏觀經濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 咖啡店運營基本概述
一、咖啡店經營的基本要素
二、咖啡店成本費用構成
三、國內咖啡店運行綜況
四、咖啡西餐廳消費者需求分析
第三節(jié) 咖啡店選址策略
一、商圈調查
二、店面選擇
三、簽訂租賃合同
第四節(jié) 咖啡店籌備策略探究
一、咖啡店規(guī)劃
二、咖啡店設計
三、證照辦理
第五節(jié) 咖啡店運營管理策略
一、崗位職責及編制
二、日常運營

第八章 2010-2012年重點咖啡企業(yè)及品牌分析
第一節(jié) 雀巢
一、公司簡介
二、雀巢在華市場本土化策略分析
三、2011年速溶咖啡市場雀巢迎來挑戰(zhàn)
四、2011年雀巢在中國市場的戰(zhàn)略動態(tài)
五、未來雀巢將大力投資中國咖啡業(yè)務
第二節(jié) 力神咖啡
一、公司簡介
二、力神咖啡品牌發(fā)展的四個階段
三、力神咖啡對外貿易態(tài)勢良好
四、力神咖啡發(fā)展現(xiàn)狀綜述
第三節(jié) 后谷咖啡
一、公司簡介
二、后谷咖啡發(fā)展的主要模式分析
三、后谷咖啡的重點發(fā)展戰(zhàn)略
四、2011年后谷咖啡啟動網絡團購營銷策略
五、2009-2017年后谷咖啡品牌規(guī)劃
第四節(jié) 其他
一、麥斯威爾
二、克萊士
三、UCC
四、哥倫比亞
五、格蘭特
六、銘咖啡
七、捷榮

第九章 2010-2012年重點咖啡連鎖企業(yè)分析
第一節(jié) 星巴克
一、公司簡介
二、2010財年星巴克經營狀況
三、2011財年星巴克經營狀況
四、2012財年上半年星巴克經營狀況
五、星巴克布局云南拓展咖啡市場
六、2012年星巴克擬在全球新增800家門店
第二節(jié) 兩岸咖啡
一、公司簡介
二、兩岸咖啡加緊進軍武漢市場
三、2010年兩岸咖啡重慶市場發(fā)展進入新階段
四、2012年兩岸咖啡進入快速擴張時期
第三節(jié) 85°C
一、公司簡介
二、85°C咖啡市場的成功經驗探討
三、85°C加快大陸版圖拓展步伐
四、2011年底85度C正式進駐中原市場
第四節(jié) 其他
一、丹堤
二、真鍋
三、格蘭維爾
四、伊是
五、迪歐
六、上島
七、西雅圖
八、伊諾

第十章 2012-2016年咖啡行業(yè)投資分析及未來發(fā)展預測
第一節(jié) 咖啡行業(yè)投資概況
一、中國咖啡市場掀起投資熱
二、咖啡館投資成功幾率高較受青睞
三、海南成咖啡產業(yè)投資熱地
第二節(jié) 咖啡行業(yè)投資前景分析
一、我國咖啡行業(yè)投資潛力大
二、中國咖啡市場蘊藏巨大商機
三、中國咖啡企業(yè)在埃塞俄比亞市場的投資機遇探析
第三節(jié) 2012-2016年中國咖啡產業(yè)未來發(fā)展探析
一、中國咖啡產業(yè)發(fā)展空間巨大
二、中國咖啡消費市場前景展望
三、2012-2016年中國咖啡市場規(guī)模預測分析
四、我國咖啡市場未來發(fā)展趨勢

圖表目錄：
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2011年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2011年房地產開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2012年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2012年中國GDP增速預測
 

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