尚淘酒供應(yīng)批發(fā)西班牙拉塞爾紅盾干紅葡萄酒

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拉塞爾紅盾干紅葡萄酒

葡萄品種：美樂，赤霞珠

原產(chǎn)地：法國

級別： VDT

酒精濃度：12vol

酒品：色澤明亮深紅，果香濃郁，單寧細致柔和,酒體平衡優(yōu)雅。

食物搭配：燒雞、豬扒、釀豆腐或者淡味芝士。

適飲溫度：16-18度

【赤霞珠】

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是世界著名的紅葡萄酒品種之一。赤霞珠屬歐亞種，別名：解百納、解百納索維濃，和蛇龍珠、品麗珠同姐妹系。世界上高品質(zhì)的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。品嘗赤霞珠釀造紅酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜肴很合適。

原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，生長容易，適合多種不同氣候，世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克(Huat-Medoc)產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產(chǎn)區(qū)，通?；旌厦罉?Merlot)，品麗珠(Cabernet-Franc)等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。法國西南區(qū)，朗格多克(Languedoc)及普羅旺斯(Provence)栽培也很盛。

【美樂 Merlot】

Merlot譯為美樂，又叫做梅洛、梅樂。美樂是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。梅樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū)，和赤霞珠比起來，Merlot種以果香著稱，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低，雖極適久存陳年，但不似卡本內(nèi)－蘇維濃動輒十年二十年，較快達到適飲期。

美樂皮薄，單寧較低，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低。卻有較圓潤肥美的口感，較早成熟，但亦耐久存。

在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比諾是刁鉆魅惑的情人，堪稱王后的一定是美樂（又稱梅樂，Merlot）。它雍容大度，豐厚甘美，體態(tài)豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養(yǎng)和溫潤如玉的性格。昂貴而聲名顯赫的碧翠莊(Petrus)和李朋(LiPin)莊的酒主要是用美樂來釀造的。它也的確成就了碧翠莊夢幻般甘美無比的酒，甚至比波爾多左岸主要以赤霞珠來釀造的五大名莊的酒還要貴，這好比溫馨又富有親和力的皇后有時會比嚴(yán)肅的君王更有魅力。

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