2012-2017年中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)動(dòng)態(tài)及投資戰(zhàn)略研究w報(bào)告

【報(bào)告編號(hào)】 92664
【報(bào)告名稱】 2012-2017年中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)運(yùn)營(yíng)動(dòng)態(tài)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
【出版機(jī)構(gòu)】 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院
【出版時(shí)間】 2012年11月
【報(bào)告格式】 紙質(zhì)版:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質(zhì)+電子】: 7000元
【交付方式】 Email發(fā)送或EMS快遞
【訂購(gòu)電話】 010-56036118   　010-52876950
【客服:Q Q】 814212140
【聯(lián) 系 人】 李 軍
【企業(yè)網(wǎng)址】 http://www.cyjjyjy.com

【目錄】

第一章 中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)簡(jiǎn)介 1
第一節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)定義及范圍界定 1
一、酒店的定義 1
二、評(píng)定條件 4
三、劃分飯店規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn) 7
第二節(jié) 賓館酒店業(yè)行業(yè)特性分析 8
一、賓館酒店業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn) 8
二、酒店可劃分的類(lèi)型 9
三、世界賓館酒店業(yè)的等級(jí)劃分方法 11
四、我國(guó)賓館酒店業(yè)劃分等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn) 13
第三節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店發(fā)展歷史回顧 15
一、世界飯店業(yè)發(fā)展 15
二、2012年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展分析 16
三、2012年中國(guó)星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 17
第二章 2012年1-8月份宏觀環(huán)境分析 19
第一節(jié) 2012年中國(guó)星級(jí)酒店宏觀政策分析 19
一、2012年贏利性與高成長(zhǎng)性 19
二、2012年左右著酒店的需求周期 20
三、2012年要素的密集性 21
四、2012年賓館酒店業(yè)壁壘研究 22
五、2012年息息相關(guān)的旅游與會(huì)展業(yè) 26
第二節(jié) 2012年1-8月份宏觀經(jīng)濟(jì)分析 27
一、工業(yè)生產(chǎn) 27
二、社會(huì)消費(fèi) 28
三、固定資產(chǎn)投資 29
四、對(duì)外貿(mào)易 30
五、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù) 31
六、工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù) 32
七、貨幣供應(yīng)量 33
第三節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店技術(shù)分析 34
一、酒店業(yè)引入RCI模式 34
二、賓館酒店運(yùn)用EOS（電子訂貨系統(tǒng)） 35
三、酒店信息化的三種趨勢(shì) 36
四、網(wǎng)上賓館酒店設(shè)計(jì) 37
第四節(jié) 酒店信息化的建設(shè) 38
一、酒店信息化建設(shè)只有開(kāi)放才能發(fā)展 38
二、酒店信息化管理須從制度和產(chǎn)品入手 39
三、酒店行業(yè)信息化水平現(xiàn)狀 41
四、酒店行業(yè)信息化的方向與建議 42
第三章 2012年中國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)分析 43
第一節(jié) 2012年中國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)規(guī)模分析 43
一、按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分 43
二、按規(guī)模劃分 44
三、按星級(jí)劃分 44
第二節(jié) 2012年分地區(qū)的星級(jí)飯店情況分析 45
第三節(jié) 2008-2012年1-9月全國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)狀況分析 46
一、全國(guó)星級(jí)飯店的客房出租率情況分析 46
二、全國(guó)星級(jí)飯店的營(yíng)業(yè)收入情況 47
三、全國(guó)星級(jí)飯店贏利狀況分析 48
四、全國(guó)星級(jí)飯店的勞動(dòng)生產(chǎn)率分析 48
第三節(jié) 2012年中國(guó)旅游酒店市場(chǎng)新格局 49
一、行業(yè)效益提高 49
二、行業(yè)規(guī)模擴(kuò)張 49
三、行業(yè)分工形成 51
四、行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展 53
五、酒店集團(tuán)強(qiáng)化 55
六、多元化態(tài)勢(shì)形成 56
七、改制全面進(jìn)行 57
八、科技推動(dòng)發(fā)展 58
第三節(jié) 2009-2012年酒店市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 60
一、經(jīng)濟(jì)型酒店可能出現(xiàn)泡沫 60
二、高端酒店防御金融危機(jī) 62
三、經(jīng)濟(jì)型酒店前景看好 62
第四章 2012年中國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 63
第一節(jié) 2012年中國(guó)星級(jí)酒店集中度分析 63
一、全球酒店市場(chǎng)集中度分析 63
二、中國(guó)酒店市場(chǎng)集中度分析 63
第三節(jié) 2012年中國(guó)星級(jí)酒店價(jià)值鏈分析 64
第四節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)生命周期分析 64
一、2012年1-8月份旅游產(chǎn)業(yè)分析 64
二、2012年1-8月份旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)星級(jí)酒店業(yè)影響分析 65
第五章 2012年中國(guó)主要星級(jí)酒店分析 66
第一節(jié) 洲際集團(tuán) 66
一、企業(yè)基本概況 66
二、經(jīng)營(yíng)狀況 68
三、競(jìng)爭(zhēng)策略分析 68
第二節(jié) 勝騰酒店集團(tuán) 70
一、集團(tuán)簡(jiǎn)介 70
二、勝騰酒店集團(tuán)簡(jiǎn)介 71
三、美國(guó)勝騰集團(tuán)進(jìn)軍中國(guó)度假權(quán)益市場(chǎng) 72
第三節(jié) 希爾頓 72
一、企業(yè)基本概況 72
二、經(jīng)營(yíng)狀況 73
第四節(jié) 萬(wàn)豪集團(tuán) 73
一、經(jīng)營(yíng)狀況 73
二、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 74
第五節(jié) 香格里拉 74
一、經(jīng)營(yíng)狀況 74
二、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 74
第六節(jié) 雅高 74
一、經(jīng)營(yíng)狀況 74
二、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 75
第七節(jié) 錦江集團(tuán) 75
一、企業(yè)基本概況 75
二、2009-2012年1-9月財(cái)務(wù)狀況 77
第八節(jié) 金陵飯店 83
一、企業(yè)基本概況 83
二、經(jīng)營(yíng)狀況與財(cái)務(wù)分析 86
三、競(jìng)爭(zhēng)策略分析 88
四、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 89
第九節(jié) 華天大酒店 90
一、華天大酒店簡(jiǎn)介 90
二、2009-2012年1-9月份經(jīng)營(yíng)狀況與財(cái)務(wù)分析 93
三、競(jìng)爭(zhēng)策略分析 98
第十節(jié) 首旅股份 99
一、企業(yè)基本概況 99
二、公司整體經(jīng)營(yíng)情況 99
第六章 2009-2012年中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 100
第一節(jié) 2009-2012年中國(guó)星級(jí)酒店業(yè)的趨勢(shì)分析 100
一、管理逐步向人性化發(fā)展 100
二、可持續(xù)化發(fā)展是酒店經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì) 100
三、酒店市場(chǎng)正在向品牌化競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展 100
四、定制化的服務(wù)是未來(lái)酒店致勝之道 101
五、酒店?duì)I銷(xiāo)的網(wǎng)絡(luò)化 101
六、酒店組織結(jié)構(gòu)的扁平化 102
七、酒店產(chǎn)業(yè)組織的集團(tuán)化 102
第二節(jié) 2012年香港旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 102
一、香港旅游業(yè)表現(xiàn) 102
二、新形勢(shì)下的香港旅游業(yè)發(fā)展策略 105
三、香港旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展?fàn)顩r 107
四、發(fā)展趨勢(shì) 108
第三節(jié) 2012年西部地區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)與發(fā)展 109
一、深入全面地認(rèn)識(shí)旅游的特性 109
二、充分認(rèn)識(shí)西部地區(qū)旅游發(fā)展的資源、環(huán)境和條件優(yōu)勢(shì) 112
三、進(jìn)一步增強(qiáng)西部旅游開(kāi)發(fā)與發(fā)展機(jī)遇 114
四、西部地區(qū)旅游發(fā)展的道路市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方式 117
第七章 2009-2012年中國(guó)星級(jí)酒店業(yè)投資分析 124
第一節(jié) 2009-2012年賓館酒店業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 124
一、我國(guó)旅游業(yè)規(guī)劃 124
二、2008北京奧運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)酒店業(yè)的影響分析和解析 125
第二節(jié)2009-2012年年賓館酒店業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 129
一、產(chǎn)權(quán)式酒店的投資風(fēng)險(xiǎn)分析 129
二、經(jīng)濟(jì)型酒店風(fēng)險(xiǎn)分析 131
三、專(zhuān)家建議 132
第八章 2012年中國(guó)賓館酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析 135
第一節(jié) 2012年探尋降低酒店利潤(rùn)的缺口 135
一、從酒店投資成本看酒店利潤(rùn) 135
二、從籌建周期看酒店利潤(rùn) 136
三、從資金結(jié)構(gòu)看酒店利潤(rùn) 136
四、從產(chǎn)品類(lèi)型看酒店利潤(rùn) 137
五、從管理形式看酒店利潤(rùn) 138
第二節(jié) 2012年星級(jí)酒店餐飲如何運(yùn)作 139
一、精心控制餐飲成本 139
二、星級(jí)酒店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)策略參考 141
三、酒店餐飲另辟蹊徑—大眾化經(jīng)營(yíng) 142
第三節(jié) 2012年星級(jí)酒店客房運(yùn)作參考 147
一、提供個(gè)性客房賺取超額利潤(rùn) 147
二、如何降低客房棉織品的采購(gòu)成本 148
第九章 中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)發(fā)展策略與建議 149
第一節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店產(chǎn)品策略 149
一、針對(duì)會(huì)議團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品服務(wù)策略 149
二、針對(duì)商務(wù)客人的產(chǎn)品服務(wù)策略 150
三、酒店針對(duì)婚宴的產(chǎn)品服務(wù)策略 151
第二節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店價(jià)格策略 151
一、酒店業(yè)價(jià)格戰(zhàn)的必然性 151
二、價(jià)格因素考慮分析 152
三、酒店價(jià)格的調(diào)整 153
第三節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店渠道策略 153
一、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)渠道 153
二、加入分時(shí)度假交換系統(tǒng) 154
第四節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店促銷(xiāo)策略 155
一、酒店廣告策略 155
二、酒店人員銷(xiāo)售策略 156
三、酒店?duì)I業(yè)推廣策略 158
四、酒店公共關(guān)系策略 158
第五節(jié) 中國(guó)星級(jí)酒店品牌策略 159
一、服務(wù)吸引人 159
二、口碑帶新人 159
三、網(wǎng)絡(luò)留住人 159

圖表目錄
圖表 現(xiàn)代化酒店應(yīng)具有下列基本條件 8
圖表 賓館酒店有形設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 9
圖表 賓館酒店無(wú)形服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 9
圖表 綠色環(huán)保賓館酒店特點(diǎn) 10
圖表 綠色環(huán)保賓館酒店分為五個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 11
圖表 國(guó)際上通行賓館酒店按規(guī)模劃分標(biāo)準(zhǔn) 14
圖表 賓館酒店業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn) 15
圖表 客人對(duì)飯店的服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn) 16
圖表 酒店提供的經(jīng)營(yíng)服務(wù)特性 16
圖表 酒店根據(jù)客房數(shù)量將劃分 16
圖表 酒店根據(jù)客源市場(chǎng)和接待對(duì)象劃分 17
圖表 酒店根據(jù)建筑投資費(fèi)用劃分 17
圖表 酒店根據(jù)地理位置劃分 17
圖表 酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)方式劃分 17
圖表 酒店根據(jù)傳統(tǒng)的劃分法劃分 18
圖表 酒店根據(jù)價(jià)格形式劃分 18
圖表 酒店根據(jù)等級(jí)劃分 18
圖表 世界賓館酒店業(yè)的等級(jí)劃分方法 19
圖表 2012年中國(guó)星級(jí)飯店分級(jí)別企業(yè)數(shù)量分析 23
圖表 美國(guó)各等級(jí)酒店的投資成本平均水平（單位：美元/百平米） 28
圖表 1999年8月—2012年8月工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率（%） 35
圖表 1999年8月—2012年8月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率（%） 36
圖表 1999年1-8月—2012年1-8月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%） 37
圖表 2012年8月出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度同比增長(zhǎng)率 38
圖表 1999年8月—2012年8月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù) 39
圖表 2012年8月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù) 40
圖表 2012年8月貨幣供應(yīng)量月度同比增長(zhǎng)率 42
圖表 2012年全國(guó)星級(jí)飯店按注冊(cè)登記類(lèi)型劃分 51
圖表 2012年全國(guó)星級(jí)飯店按飯店規(guī)模大小劃分 52
圖表 2012年全國(guó)星級(jí)酒店按星級(jí)劃分 52
圖表 2012年按擁有星級(jí)飯店的座數(shù)排列，位居全國(guó)前十名 53
圖表 2012年按擁有星級(jí)飯店的客房間數(shù)排列，位居全國(guó)前十名： 53
圖表 全國(guó)星級(jí)飯店按注冊(cè)類(lèi)型劃分客房出租率情況分析 54
圖表 按飯店規(guī)模大小劃分的情況 54
圖表 按飯店規(guī)模大小劃分圖例分析 55
圖表 2012年1-8月份按客房出租率高低排列位居全國(guó)前十名的地區(qū) 55
圖表 2000-2012年8月中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量變化趨勢(shì) 69
圖表 2012年8月經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌市場(chǎng)占有率 69
圖表 世界酒店300強(qiáng)集中度分析 71
圖表 中國(guó)星級(jí)酒店價(jià)值鏈分析 72
圖表 中國(guó)星級(jí)酒店業(yè)行業(yè)周期分析 74
圖表 洲際飯店集團(tuán)世界分布情況 75
圖表 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營(yíng)范圍 83
圖表 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司 84
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)基本財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 85
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)償債能力分析 86
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)每股財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 87
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)經(jīng)營(yíng)效率分析 87
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)盈利能力分析 87
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)成長(zhǎng)能力分析 88
圖表 2012年1-9月份錦江集團(tuán)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 88
圖表 金陵飯店組織結(jié)構(gòu)及控制關(guān)系 88
圖表 金陵飯店IPO前后公司股本結(jié)構(gòu)比較 89
圖表 金陵飯店成為2008年度中國(guó)十大最受歡迎商務(wù)酒店的唯一民族品牌 90
圖表 金陵飯店收入和利潤(rùn)來(lái)源結(jié)構(gòu) 91
圖表 金陵飯店供應(yīng)和價(jià)格預(yù)測(cè) 93
圖表 金陵飯店盈利預(yù)測(cè) 94
圖表 湖南華天大酒店股份有限公司簡(jiǎn)介 95
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店基本財(cái)務(wù)情況 97
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店盈利能力分析 97
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店每股財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 98
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店經(jīng)營(yíng)效率 98
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店盈利能力分析 98
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店成長(zhǎng)能力 99
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店財(cái)務(wù)比率 99
圖表 首旅股份酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 101