河北紅豆餅機河北紅豆餅機價格
河北紅豆餅機 車輪餅機 紅豆餅機
套餐一:32孔紅豆餅機(車輪餅爐)1800元?,F(xiàn)場培訓(xùn)技術(shù)。學(xué)會為止!
臺灣紅豆餅,車輪餅,大判燒
尺寸:620直徑X230高度mm
正版臺灣紅豆餅設(shè)備,做工精細,銅鋁壓軸合一!燃氣型,三個開關(guān)閥門。
套餐二:16孔方形紅豆餅機,燃氣和電的都有 美國進口特富龍不沾層 1600元?,F(xiàn)場培訓(xùn)技術(shù)!學(xué)會為止!
外形尺寸:480×480×250mm
單模尺寸:φ70×H22mm
材質(zhì):不銹鋼爐身
模具材質(zhì):鋁質(zhì)壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層
重量:23公斤
功率:2500瓦
套餐三:專業(yè)紅豆餅培訓(xùn)技術(shù),香甜可口,皮薄陷軟。秘制配方。技術(shù)費用:400元
臺灣紅豆餅(車輪餅)介紹
1.臺灣紅豆餅(車輪餅)的利潤分析:
每個臺灣紅豆餅(車輪餅)餅成本共0.3元左右,售價1元1個,每個利潤0.7元,員工1-2人即可,平均每天賣400只以上。每天利潤250元以上,每月6000元以上可觀的利潤只需您的行動就可實現(xiàn)。如果選擇的地點合適的話,月收入過萬沒有問題。如果在旺季,一天賣出七、八百個餅是很平常的事情。原料的來源是自己當?shù)鼐陀?,原料采購成本很低?
2.臺灣紅豆餅(車輪餅)投資費用分析
臺灣紅豆餅(車輪餅)主要設(shè)備和原料:紅豆餅(車輪餅)機、倒料漏斗、餡料勺、紅豆餅(車輪餅)粉、紅豆奶油等。
臺灣紅豆餅(車輪餅)一對一,面對面教學(xué)費用僅為400元,師傅手把手教授,直到學(xué)會為止。遠距離的可以選擇函授,含技術(shù)資料和制作光盤一張。如果通過函授學(xué)不會,免費來本部現(xiàn)場培訓(xùn)。
3.臺灣紅豆餅(車輪餅)培訓(xùn)內(nèi)容
臺灣紅豆餅(車輪餅)機器操作技術(shù),各類原料特性講解,各種餡料制作技巧,制作過程中容易出現(xiàn)的問題及解決方法;如何經(jīng)營臺灣紅豆餅(車輪餅)生意等創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)!
著名演唱組合SHE最忠愛的臺灣紅豆餅
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紅豆餅(車輪餅)起源
一,廚師先拿出一塊生豬大油,用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖塊和綿白糖,再抓點金桔餅、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、紅綠絲等,與豬大油一起拌勻,作為車輪餅的餡心。接著,取精面粉,加水加油揉成"水油面";再取精面粉,用純油合成"油酥面"。然后將兩種面分別揪成酒杯口大的劑子。
二,將"水油面"搟成小碗口大的面皮,再把"油酥面"壓在"水油面"皮上,卷成筒狀,用刀從中間切為兩段,垂直壓扁。經(jīng)分別揉搓成為一體后,再搟成薄片。這時兩種面組合在一起,因油、水不相溶,界限分明,面皮上便呈現(xiàn)出波浪式的花紋。
三,將餡心放置在兩片面皮之間,合起來捏緊,再把周圍捏出花邊。四,鍋中倒人適量的葷油,燒熱后放人包好的車輪餅,炸至表面金黃,內(nèi)里熟透,發(fā)出撲鼻香味時,即取出裝盤。
這種餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說:"我到過西歐,到過美國,走遍東西南北,未見過比車輪餅味美的點心??梢娝蔷澜^倫的妙品。"車輪餅起于洋河,名聲遠揚。
關(guān)于它的歷史,有一段有趣的傳說:清乾隆年間,洋河古鎮(zhèn)有一家小酒店。店主叫張善巧,大家公稱他"巧師傅";他的老伴,被人稱為"巧大媽";閨女被人稱為"巧姑娘"。
巧師傅一家手藝高超,生意興隆。地方鄉(xiāng)親送他一面"三巧酒店"招牌和一副對聯(lián)。
上聯(lián)是:善做淮北面點
下聯(lián)是:巧作江南佳肴
有一年,乾隆皇帝下江南,路經(jīng)桃源(今泗陽)縣境。聽說洋河古鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗,又有美酒佳肴。遂和大學(xué)士紀曉嵐喬裝成商人,乘坐馬車來到洋河。他們到了街頭,一眼就見到了三巧酒店門上那副對聯(lián)。乾隆帝頗為不悅:"哼!鄉(xiāng)村小店有多大能耐,竟敢夸此??冢烤褪枪讶擞艔N,也不敢出此大言呀,真是狂妄之極!乾隆帝發(fā)話道:"看你酒店不大,可是門口貼的那副對聯(lián)口氣不小?。?quot;巧師傅滿臉堆笑:"嘻嘻,門口對聯(lián)是鄉(xiāng)親送的,您老不必介意!乾隆皇帝冷笑幾聲;"嘿嘿!今天不吃飯,照我的車輪形狀做成餅;金黃酥甜咯吱響,好看好吃又好聽……"紀曉嵐接過話頭:"店家聽了,你們既稱為三巧,要運用巧手,精心制作,如能做好此餅,我家老爺重重有賞!"乾隆帝又接著補充道:"如做不好此餅,我就要砸你招牌,撕你對聯(lián)!"店家馬上分工:巧大媽負責辦餡心,巧師傅負責和面,巧姑娘負責搟面皮。不多會工夫,好看、好吃又好聽的車輪餅,就在洋河鎮(zhèn)誕生了。
乾隆帝板著臉,拿起筷子,夾著車輪餅左觀右看,真是金黃溜圓,花紋絢麗,非常好看,找不出一點破綻。他輕輕咬了一口,只覺得甜酥松脆,滿嘴流香,非常好吃,找不到絲毫缺陷;他又細細咀嚼,聽聽格吱格吱響,聲音清脆,非常好聽,找不出半點漏洞……
直到此時,乾隆帝才轉(zhuǎn)怒為喜,從心里佩服三巧酒店"人巧心巧手巧,名不虛傳"。他觸景生情,詩興大發(fā)。忙叫巧姑娘取來文房四寶,揮動御筆,龍飛風(fēng)舞地題詩一道:
洋河有餅若車輪,
香脆酥甜妙化神。
莫道京華糕點好,
品來不及此奇珍。
一經(jīng)御筆品題,頓時聲價百倍。從此,"好看好吃又好聽"的洋河車輪餅,代代相傳,遠近聞名了。后來經(jīng)傳人帶到臺灣卻在臺灣被發(fā)揚光大。目前,汀州車輪餅已經(jīng)成為臺灣最負盛名的小吃之一,無論什么時間,店前總會有人排隊要買。
汀州街車輪餅的店面其實很小,也就是十來平米,有三個圓形大烤爐,每個烤爐約有二三十個餅?zāi)#囌踢€不錯。工作人員共兩人, 這兒的車輪餅一個10元新臺幣,只有傳統(tǒng)的奶油與紅豆兩種口味。而車輪餅的外觀很不起眼,不夠細致,但餅的確比一般的大,拿在手里感覺挺實在,一口咬下去,內(nèi)餡也十分飽滿。
切記,這東西最好趁熱吃!【銷售范圍】
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