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食品安全的嚴(yán)重性
近幾年,從瘋牛病到大腸桿菌的發(fā)作,從轉(zhuǎn)基因食品到蘇丹紅花染料的辯論,對食品安全的憂慮都成為轟動新聞。食品安全,已成為全人類的關(guān)注點,引起政府和社會各界的嚴(yán)重關(guān)切,已成為百姓的心頭之痛。
ISO22000食品安全的保障
現(xiàn)有的食品安全驗證的工具包括荷蘭HACCP,危害分析和關(guān)鍵控制點,原理、應(yīng)英國零售協(xié)會(BRC)全球食品標(biāo)準(zhǔn)、國際食品標(biāo)準(zhǔn)(IFS)、安全質(zhì)量食品(SQF)協(xié)議,以及歐洲零售商農(nóng)產(chǎn)品工作集團的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等。所有的工具都習(xí)慣性的幫助零售商管理他們的供應(yīng)鏈,同時沒一個標(biāo)準(zhǔn)在他們各自的領(lǐng)域提供相應(yīng)的解決方案。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)于2005年9月1日開發(fā)了以HACCP為基礎(chǔ)的ISO22000:2005《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》標(biāo)準(zhǔn)。ISO22000是再廣泛吸收了ISO9001的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的,它豐富和完善了HACCP,是HACCP在食品安全管理問題上由原理向體系標(biāo)準(zhǔn)的升級。將ISO22000與其他現(xiàn)有的食品安全計劃并肩而坐,并通過運用一種流通語言和在整個食品鏈上對食品安全管理方法的理解,是ISO22000與其他食品安全計劃互補。
ISO22000:2005管理的對象安全危害,通過前提方案‘操作性前提方案、危害分析與HACCP計劃等控制措施和管理手段確保食品安全。按照國際標(biāo)準(zhǔn)組織的觀點,ISO22000確定為確保食品供應(yīng)鏈上沒有缺陷的連接點。該標(biāo)準(zhǔn)從飼料生產(chǎn)。初級生產(chǎn)到食品生產(chǎn)商。運輸和儲藏企業(yè),以及零售分包商和食品服務(wù)的出口與食品內(nèi)部關(guān)聯(lián)組織,如設(shè)備生產(chǎn)商、包裝材料、清潔劑、添加劑和配料生產(chǎn)商等都可以采用。
實施ISO22000的效益
增強食品企業(yè)的風(fēng)險意識,做好風(fēng)險準(zhǔn)備
強化成品、半成品和原輔料的可追溯性
加強過程控制,確保食品安全
提高質(zhì)量,去報食品符合標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求
防止由于食品不安全帶來的經(jīng)濟損失和信譽損失,降低成本
提高社會美譽度和顧客滿意度
天津料華企業(yè)管理咨詢有限公司專業(yè)從事 ISO9001( 質(zhì)量管理體系 ) 、 ISO14000( 環(huán)境管理體系 ) 、 OHSAS18000( 職業(yè)健康安全體系 ),50430 、 ISO/TS16949( 汽車行業(yè)質(zhì)量體系 ) 、 6S 管理咨詢、 ISO 內(nèi)審員培訓(xùn)、企業(yè)管理培訓(xùn)等相關(guān)認(rèn)證咨詢服務(wù)。 ----天津料華企業(yè)管理咨詢最理想的選擇。我們將為你提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、最優(yōu)惠的價格、最滿意的效果,真誠期待與您的合作,隨時歡迎您的來電洽談,謝謝!

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