第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 18 
第一節(jié) 肉牛概述 18 
一、肉牛的定義 18 
二、肉牛的分類 18 
三、肉牛常用飼料 18 
四、肉牛注意事項 19 
第二節(jié) 牛場選址 19 
一、場址的選擇 19 
二、牛舍設(shè)計原則 20 
三、牛場建筑物的配置要求 21 
四、牛舍內(nèi)設(shè)備 22 
第三節(jié) 肉牛場管理分析 23 
一、肉牛場經(jīng)營管理的要點 23 
二、肉牛人工授精的優(yōu)點 23 
三、肉牛的管理與效益分析 24 
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 25 
第四節(jié) 政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度 27 
第二章 2011-2012年世界肉牛品種闡述 28 
第一節(jié) 利木贊牛 28 
一、原產(chǎn)地及分布 28 
二、外貌特征 28 
三、生產(chǎn)性能 28 
四、肉用特點 29 
五、與我國黃牛雜交效果 29 
第二節(jié) 夏洛來牛 29 
一、引入歷史 29 
二、體型外貌 30 
三、生長發(fā)育 30 
四、生產(chǎn)性能 30 
五、繁殖性能 30 
六、適應(yīng)性能 30 
七、雜交效果 31 
第三節(jié) 海福特牛 31 
一、原產(chǎn)地及分布 31 
二、外貌特征 31 
三、生產(chǎn)性能 31 
第四節(jié) 安格斯牛 32 
一、原產(chǎn)地及分布 32 
二、外貌特征 32 
三、生產(chǎn)性能 32 
第五節(jié) 抗旱王牛 32 
一、品種起源與分布 32 
二、生產(chǎn)力特點 33 
三、品種特征 33 
第六節(jié) 西門塔爾牛 33 
一、原產(chǎn)地及分布 33 
二、外貌特征 34 
三、生產(chǎn)性能 34 
四、肉用特點 34 
第三章 2011-2012年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行態(tài)勢分析 36 
第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運行總況 36 
一、2011年世界肉牛存欄量狀況 36 
二、2011年世界肉牛出欄量狀況 37 
三、2011年世界肉牛出欄率狀況 38 
四、2011年世界肉牛胴體重量情況 39 
第二節(jié) 2012年主要國家肉牛養(yǎng)殖行業(yè)運行情況分析 40 
一、美國 40 
二、巴西 42 
三、印度 46 
四、歐盟 48 
五、澳大利亞 49 
六、其他國家 53 
第三節(jié) 2012年世界牛肉行業(yè)發(fā)展情況 55 
一、2012年世界牛肉產(chǎn)銷總體情況分析 55 
二、2012年世界主要國家牛肉產(chǎn)銷狀況 57 
三、2012年世界牛肉進(jìn)出口情況分析 59 
第四節(jié) 2013-2017年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 62 
第四章 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 64 
第一節(jié) 2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 64 
一、2012年中國GDP增長情況分析 64 
二、2012年中國居民消費價格走勢 64 
三、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 65 
四、2012年中國社會消費品零售總額 67 
五、2012年全社會固定資產(chǎn)投資分析 67 
六、2012年進(jìn)出口總額及增長率分析 68 
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策法規(guī)分析 68 
一、《中華人民共和國畜牧法》 68 
二、《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》 69 
三、《全國畜牧良種補(bǔ)貼項目實施指導(dǎo)意見》 70 
四、《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》 71 
五、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 72 
第三節(jié) 中國畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 72 
一、中國草地面積及資源情況 72 
二、中國畜牧業(yè)區(qū)域基本分布 74 
三、2011年中國畜牧業(yè)產(chǎn)值情況 75 
第四節(jié) 2012年中國肉類市場發(fā)展概況 77 
一、2011年中國主要肉類產(chǎn)量情況 77 
二、2011年中國居民肉類消費統(tǒng)計 78 
三、2012年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量分析 81 
第五章 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行新形勢透析 85 
第一節(jié) 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行總況 85 
一、中國肉牛養(yǎng)殖主要模式 85 
二、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展概況 87 
三、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布 88 
四、2011年肉牛管理與效益分析 92 
五、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案 96 
第二節(jié) 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)分析 101 
一、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂林試驗站成立 101 
二、遼寧培育出“遼育白牛”肉牛新品種 101 
三、館驛鎮(zhèn)加強(qiáng)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展 102 
四、濱州肉牛產(chǎn)業(yè)鏈合作模式分析 103 
五、張掖市百萬頭肉?；亟ㄔO(shè)成效明顯 105 
六、2011年重慶最大肉牛養(yǎng)殖場建成投產(chǎn) 105 
第三節(jié) 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的問題分析 106 
一、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題分析 106 
二、肉牛養(yǎng)殖缺乏科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù) 107 
三、中國肉牛養(yǎng)殖困難的原因分析 107 
四、中國肉牛供應(yīng)緊張的原因分析 108 
第四節(jié) 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策分析 109 
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議 109 
二、中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策分析 110 
三、肉牛養(yǎng)殖市場健康發(fā)展的策略分析 110 
四、中國肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展的途徑 112 
第六章 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)研究 114 
第一節(jié) 2011-2012年中國肉牛品種及特性分析 114 
一、秦川牛 114 
二、南陽牛 115 
三、魯西黃牛 117 
四、延邊黃牛 121 
五、晉南牛 121 
六、渤海黑牛 122 
第二節(jié) 2011-2012年中國肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平 123 
一、我國黃牛肉用方面的改良選育 123 
二、牦牛肉用方面的選育改良 125 
三、水牛肉用方面的選育改良 126 
第三節(jié) 育肥牛管理要點分析 127 
一、育肥牛的選擇 127 
二、肥育牛的營養(yǎng)與飼料 127 
三、育肥期 128 
四、育肥牛的飼養(yǎng)管理 128 
第四節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù) 131 
一、選購良種肉牛 131 
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點 131 
三、肉?？茖W(xué)飼養(yǎng) 133 
四、提高肉牛飼料利用率 135 
五、抓好肉牛配種 135 
六、肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù) 135 
七、加強(qiáng)疫病防治 137 
第七章 2011-2012年中國肉牛業(yè)供給分析 139 
第一節(jié) 中國肉牛存欄量 139 
一、牛存欄量統(tǒng)計 139 
二、肉牛存欄規(guī)模 141 
三、肉牛出欄規(guī)模 143 
第二節(jié) 牛肉產(chǎn)量 143 
一、2011年中國牛肉產(chǎn)量分析 143 
二、2011年主要省區(qū)牛肉產(chǎn)量 144 
第三節(jié) 肉牛價格及其形成機(jī)制 146 
一、2012年中國肉牛價格分析 146 
二、影響肉牛價波動的因素分析 147 
三、糧食飼料價格對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 148 
第八章 2011-2012年中國牛肉市場運行透析 149 
第一節(jié) 2011-2012年中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 149 
一、中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概述 149 
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 149 
三、中國肉牛產(chǎn)品的開發(fā)研究 150 
第二節(jié) 2011-2012年中國牛肉市場發(fā)展總況 151 
一、牛肉屠宰加工水平分析 151 
二、牛肉品質(zhì)與質(zhì)量安全情況 151 
三、動物疫情對牛肉市場影響 152 
四、中國牛肉市場競爭力分析 152 
第三節(jié) 2011-2012年中國牛肉消費需求分析 153 
一、牛肉總體消費量穩(wěn)步快速增長 153 
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 154 
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢 154 
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 154 
第九章 2009-2012年中國牛肉進(jìn)出口態(tài)勢分析 155 
第一節(jié) 2009-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口分析 155 
一、2009-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口總體情況 155 
二、2009-2012年中國主要省市鮮、冷牛肉進(jìn)出口情況 156 
三、2009-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口流向情況 157 
四、2009-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口均價分析 159 
第二節(jié) 2009-2012年中國凍牛肉進(jìn)出口分析 159 
一、2009-2012年中國凍牛肉進(jìn)出口總體情況 159 
二、2009-2012年中國主要省市凍牛肉進(jìn)出口情況 161 
三、2009-2012年中國凍牛肉進(jìn)出口流向情況 163 
四、2009-2012年中國凍牛肉進(jìn)出口均價分析 165 
第三節(jié) 2011-2012年中國牛肉擴(kuò)大出口的策略分析 165 
第十章 2012年中國肉牛產(chǎn)業(yè)重點省區(qū)市場分析 167 
第一節(jié) 廣東省 167 
一、2012年廣東省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 167 
二、2012年廣東省牛肉價格分析 168 
三、廣東省牛的養(yǎng)殖成本與效益 168 
四、廣東省肉牛業(yè)急需解決的問題 169 
五、廣東肉牛業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)科技需求情況 169 
六、加快廣東省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析 170 
第二節(jié) 吉林省 172 
一、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 172 
二、2012年吉林省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 172 
三、吉林省肉牛生產(chǎn)及投入效率情況 173 
四、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略及建議 175 
第三節(jié) 黑龍江省 176 
一、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 176 
二、2012年黑龍江省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 177 
三、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題 178 
四、黑龍江省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢 179 
第四節(jié) 湖北省 180 
一、2012年湖北省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 180 
二、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢 181 
三、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素 182 
四、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展策略 185 
第五節(jié) 內(nèi)蒙古 187 
一、2012年內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 187 
二、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 188 
三、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題 189 
四、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 190 
五、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施 191 
第六節(jié) 其他地區(qū) 193 
一、廣西區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 193 
二、河南省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 195 
三、甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 195 
四、湖南省肉牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模 197 
五、新疆區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 198 
六、遼寧省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 199 
第十一章 中國肉牛加工企業(yè)競爭力與財務(wù)狀況分析 201 
第一節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 201 
一、企業(yè)基本情況 201 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 201 
三、企業(yè)盈利能力分析 202 
四、企業(yè)償債能力分析 203 
五、企業(yè)運營能力分析 203 
六、企業(yè)成長能力分析 204 
七、企業(yè)成本費用分析 205 
第二節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 205 
一、企業(yè)基本情況 205 
二、2012年企業(yè)經(jīng)營情況 206 
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 207 
四、企業(yè)盈利能力分析 208 
五、企業(yè)償債能力分析 208 
六、企業(yè)運營能力分析 209 
七、企業(yè)成長能力分析 209 
第三節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 209 
一、企業(yè)基本情況 209 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 210 
三、企業(yè)盈利能力分析 210 
四、企業(yè)償債能力分析 211 
五、企業(yè)運營能力分析 212 
六、企業(yè)成長能力分析 212 
七、企業(yè)成本費用分析 213 
第四節(jié) 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司 214 
一、企業(yè)基本情況 214 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 214 
三、企業(yè)盈利能力分析 215 
四、企業(yè)償債能力分析 216 
五、企業(yè)運營能力分析 216 
六、企業(yè)成長能力分析 217 
七、企業(yè)成本費用分析 217 
第五節(jié) 吉林省皓德肉業(yè)有限公司 218 
一、企業(yè)基本情況 218 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 218 
三、企業(yè)盈利能力分析 219 
四、企業(yè)償債能力分析 220 
五、企業(yè)運營能力分析 221 
六、企業(yè)成長能力分析 221 
七、企業(yè)成本費用分析 222 
第六節(jié) 東營萬得信食品有限公司 223 
一、企業(yè)基本概況 223 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 223 
三、企業(yè)盈利能力分析 224 
四、企業(yè)償債能力分析 224 
五、企業(yè)運營能力分析 224 
六、企業(yè)成本費用分析 225 
第七節(jié) 內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司 226 
一、企業(yè)基本情況 226 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 226 
三、企業(yè)盈利能力分析 227 
四、企業(yè)償債能力分析 228 
五、企業(yè)運營能力分析 228 
六、企業(yè)成長能力分析 228 
七、企業(yè)成本費用分析 229 
第八節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司 230 
一、企業(yè)基本情況 230 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 230 
三、企業(yè)盈利能力分析 231 
四、企業(yè)償債能力分析 231 
五、企業(yè)運營能力分析 232 
六、企業(yè)成長能力分析 232 
七、企業(yè)成本費用分析 233 
第九節(jié) 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司 234 
一、企業(yè)基本概況 234 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 235 
三、企業(yè)盈利能力分析 235 
四、企業(yè)償債能力分析 235 
五、企業(yè)運營能力分析 236 
六、企業(yè)成本費用分析 236 
第十節(jié) 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司 237 
一、企業(yè)基本概況 237 
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 237 
三、企業(yè)盈利能力分析 238 
四、企業(yè)償債能力分析 238 
五、企業(yè)運營能力分析 239 
六、企業(yè)成本費用分析 239 
第十二章 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測 240 
第一節(jié) 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測 240 
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢 240 
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展新趨勢 240 
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析 241 
四、肉牛養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃 241 
第二節(jié) 2013-2017年中國牛肉市場前景預(yù)測分析 242 
一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測分析 242 
二、中國牛肉產(chǎn)量預(yù)測分析 242 
三、牛肉市場需求預(yù)測分析 243 
第三節(jié) 2013-2017年中國牛肉市場盈利預(yù)測分析 243 
第十三章 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 244 
第一節(jié) 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖投資分析 244 
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境分析 244 
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構(gòu)成 245 
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價值研究 246 
四、肉牛屠宰加工廠投資特性 246 
第二節(jié) 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機(jī)會分析 247 
一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域投資潛力分析 247 
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)投資機(jī)會分析 248 
第三節(jié) 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風(fēng)險分析 249 
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險 249 
二、市場競爭風(fēng)險 249 
三、飼養(yǎng)技術(shù)風(fēng)險 249 
四、疾病風(fēng)險分析 250 
五、其他風(fēng)險分析 250 
第四節(jié) 2013-2017年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資建議 250 

圖表目錄 
圖表 1 利木贊牛不同年齡段特征介紹 28 
圖表 2 2004-2011年世界牛存欄量統(tǒng)計 36 
圖表 3 2004-2011年世界牛存欄量增長趨勢 36 
圖表 4 2011年世界主要國家牛存欄量統(tǒng)計 37 
圖表 5 2003-2011年世界牛出欄量統(tǒng)計 37 
圖表 6 2003-2011年世界牛出欄量增長趨勢 38 
圖表 7 2011年世界主要國家牛出欄量統(tǒng)計 38 
圖表 8 2004-2011年世界牛出欄率變化情況 39 
圖表 9 2003-2011年世界發(fā)達(dá)國家牛平均胴體重量 39 
圖表 10 2003-2011年世界肉牛平均胴體重量增長趨勢 40 
圖表 11 2004-2011年美國牛存欄量增長趨勢 40 
圖表 12 2003-2011年美國牛出欄量增長趨勢 41 
圖表 13 2004-2011年美國牛出欄率發(fā)展趨勢 41 
圖表 14 2003-2011年美國牛平均胴體重量 42 
圖表 15 2008年巴西的牛肉流通和需求動向 43 
圖表 16 2004-2011年巴西牛存欄量增長趨勢 43 
圖表 17 2003-2011年巴西牛出欄量增長趨勢 44 
圖表 18 2004-2011年巴西牛出欄率趨勢圖 44 
圖表 19 2003-2011年巴西牛平均胴體重量 45 
圖表 20 2004-2011年印度牛存欄量增長趨勢 47 
圖表 21 2003-2011年印度牛出欄量增長趨勢 47 
圖表 22 2004-2011年印度牛出欄率變化趨勢圖 48 
圖表 23 2003-2011年印度牛平均胴體重量變化趨勢圖 48 
圖表 24 2006-2012年歐盟牛存欄量統(tǒng)計 49 
圖表 25 2006-2012年歐盟牛存欄量增長趨勢 49 
圖表 26 2004-2011年澳大利亞牛存欄量增長趨勢 50 
圖表 27 2003-2011年澳大利亞牛出欄量增長趨勢圖 50 
圖表 28 2004-2011年澳大利亞牛出欄率變化趨勢圖 51 
圖表 29 2003-2011年澳大利亞牛平均胴體重量 51 
圖表 30 2004-2011年烏克蘭養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)能力統(tǒng)計 54 
圖表 31 2004-2011年瑞典養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)能力統(tǒng)計 54 
圖表 32 2004-2011年加拿大養(yǎng)牛業(yè)總體情況統(tǒng)計 55 
圖表 33 2006-2012年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 56 
圖表 34 2006-2012年世界肉類產(chǎn)量及牛肉產(chǎn)量占比增長趨勢圖 56 
圖表 35 2006-2012年世界牛肉銷量統(tǒng)計 56 
圖表 36 2006-2012年世界肉類銷量及牛肉銷量占比 57 
圖表 37 2006-2012年世界主要國家牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 57 
圖表 38 2012年世界牛肉產(chǎn)量區(qū)域分布 58 
圖表 39 2006-2012年世界主要國家牛肉銷量統(tǒng)計 58 
圖表 40 2012年世界牛肉銷量區(qū)域分布 59 
圖表 41 2006-2012年世界牛肉進(jìn)出口情況統(tǒng)計 59 
圖表 42 2006-2012年世界牛肉進(jìn)口量增長趨勢圖 60 
圖表 43 2006-2012年世界牛肉出口量增長趨勢圖 60 
圖表 44 2006-2012年世界主要國家牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計 61 
圖表 45 2012年世界主要國家牛肉進(jìn)口分布情況 61 
圖表 46 2006-2012年世界主要國家牛肉出口量統(tǒng)計 62 
圖表 47 2012年世界主要國家牛肉出口量分布情況 62 
圖表 48 2010-2015年世界牛存欄量預(yù)測趨勢圖 63 
圖表 49 2010-2015年世界牛出欄量預(yù)測趨勢圖 63 
圖表 50 2005-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度 64 
圖表51 2005-2012年中國居民消費價格指數(shù)變化趨勢圖 65 
圖表52 2004-2012年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入趨勢圖 66 
圖表53 2004-2012年中國農(nóng)村居民家庭人均純收入趨勢圖 66 
圖表54 2004-2012年中國城鎮(zhèn)居民消費與恩格爾系數(shù) 66 
圖表55 2004-2012年中國農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù) 67 
圖表56 2004-2012年中國社會消費品零售總額及增長速度 67 
圖表57 2005-2012年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 68 
圖表58 2004-2012年中國進(jìn)出口總額及增長速度 68 
圖表59 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 72 
圖表60 中國各類草地面積統(tǒng)計表 73 
圖表61 中國各類草地產(chǎn)草量統(tǒng)計表 73 
圖表62 中國各類草地載畜能力統(tǒng)計表 74 
圖表63 2002-2011年中國畜牧業(yè)產(chǎn)值及占比情況 76 
圖表64 2002-2011年中國畜牧業(yè)總產(chǎn)值增長趨勢圖 76 
圖表65 2011年中國農(nóng)林牧漁產(chǎn)值結(jié)構(gòu)分布圖 76 
圖表66 1996-2011年中國肉類產(chǎn)量統(tǒng)計 77 
圖表67 1996-2011年肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)統(tǒng)計 78 
圖表68 2011年中國肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖 78 
圖表69 2002-2008年中國城市居民人均年消費肉類數(shù)量統(tǒng)計 79 
圖表70 2002-2008年中國農(nóng)村居民人均年消費肉類數(shù)量統(tǒng)計 79 
圖表71 2011年中國居民肉類消費結(jié)構(gòu)圖 80 
圖表72 1990-2011年中國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費量對比 80 
圖表 73 1990-2011年中國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購買肉類數(shù)量 80 
圖表 74 1990-2011年中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費量 81 
圖表75 2011年中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費結(jié)構(gòu)圖 81 
圖表76 2005-2012年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計 81 
圖表 77 2005-2012年中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量增長趨勢圖 82 
圖表78 2012年中國各省區(qū)鮮冷藏肉產(chǎn)量及所占比例 82 
圖表79 2012年中國各省區(qū)凍肉產(chǎn)量及占全國總產(chǎn)量比重情況 83 
圖表 80 肉牛散養(yǎng)的優(yōu)劣勢列表 86 
圖表 81 規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)劣勢列表 87 
圖表 82 2008年中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)圖 88 
圖表 83 中國肉牛生產(chǎn)區(qū)域布局 89 
圖表 84 中國肉牛生產(chǎn)的優(yōu)勢區(qū)域存欄與牛肉產(chǎn)量份額統(tǒng)計 89 
圖表 85 2011年中國各地區(qū)散養(yǎng)肉牛成本收益情況 92 
圖表 86 2011年各地區(qū)散養(yǎng)肉牛費用和用工情況 93 
圖表 87 RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)構(gòu)架 99 
圖表 88 RFID肉牛養(yǎng)殖管理實現(xiàn)方案 99 
圖表 89 RFID肉牛養(yǎng)殖管理工作流程圖 100 
圖表 90 魯西黃牛兩種類型的體尺指數(shù)比較表 120 
圖表 91 2001-2011年中國牛的存欄數(shù)量變化趨勢圖 139 
圖表 92 2011年中國各省市牛的存欄數(shù)量統(tǒng)計 139 
圖表 93 2008年中國各地區(qū)種牛場數(shù)量統(tǒng)計 140 
圖表 94 2008年中國主要省市肉牛年末存欄量統(tǒng)計 142 
圖表 95 2005-2008年中國不同飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(戶)數(shù)統(tǒng)計 143 
圖表 96 2005-2008年中國不同飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖出欄數(shù)統(tǒng)計 143 
圖表 97 2001-2011年中國牛肉產(chǎn)量增長趨勢圖 144 
圖表 98 2011年中國各區(qū)域牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 144 
圖表 99 2011年中國主要省市牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 144 
圖表 100 2011年中國各區(qū)域牛肉產(chǎn)量比例結(jié)構(gòu)圖 146 
圖表 101 2001-2012年中國牛肉價格增長趨勢圖 146 
圖表 102 2011年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 147 
圖表 103 2012年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 147 
圖表 104 2005-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計 155 
圖表 105 2005-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計 155 
圖表 106 2005-2012年中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計 156 
圖表 107 2005-2012年中國鮮、冷牛肉出口金額統(tǒng)計 156 
圖表 108 2011年中國主要省市（分海關(guān)）鮮、冷牛肉進(jìn)口統(tǒng)計 157 
圖表 109 2012年1-11月中國主要省市（分海關(guān)）鮮、冷牛肉進(jìn)口統(tǒng)計 157 
圖表 110 2011年中國主要省市（分海關(guān)）鮮、冷牛肉出口統(tǒng)計 157 
圖表 111 2012年1-11月中國主要省市（分海關(guān)）鮮、冷牛肉出口統(tǒng)計 157 
圖表 112 2011年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源地情況 158 
圖表 113 2012年1-11月中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源地情況 158 
圖表 114 2011年中國鮮、冷牛肉出口流向情況 158 
圖表 115 2012年1-11月中國鮮、冷牛肉出口流向情況 159 
圖表 116 2005-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口均價情況 159 
圖表 117 2005-2012年中國凍牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計 160 
圖表 118 2005-2012年中國凍牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計 160 
圖表 119 2005-2012年中國凍牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計 160 
圖表 120 2005-2012年中國凍牛肉出口金額統(tǒng)計 161 
圖表 121 2011年中國主要省市（分海關(guān)）凍牛肉進(jìn)口統(tǒng)計 161 
圖表 122 2012年1-11月中國主要省市（分海關(guān)）凍牛肉進(jìn)口統(tǒng)計 162 
圖表 123 2011年中國主要省市（分海關(guān)）凍牛肉出口統(tǒng)計 162 
圖表 124 2012年1-11月中國主要省市（分海關(guān)）凍牛肉出口統(tǒng)計 163 
圖表 125 2011年中國凍牛肉進(jìn)口來源地情況 163 
圖表 126 2012年1-11月中國凍牛肉進(jìn)口來源地情況 163 
圖表 127 2011年中國凍牛肉出口流向情況 164 
圖表 128 2012年1-11月中國凍牛肉出口流向情況 164 
圖表 129 2005-2012年中國凍牛肉進(jìn)出口均價情況 165 
圖表 130 2005-2011年廣東省年末存欄數(shù)量統(tǒng)計 167 
圖表 131 2005-2011年廣東省牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 168 
圖表 132 2011年廣東省牛肉市場價格變化 168 
圖表 133 2005-2011年吉林省年末存欄數(shù)量統(tǒng)計 173 
圖表 134 2005-2011年吉林省牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 173 
圖表 135 吉林省肉牛勞動生產(chǎn)率變化趨勢 174 
圖表 136 吉林省肉牛資本投入效率變化趨勢 175 
圖表 137 2005-2011年黑龍江省年末存欄數(shù)量統(tǒng)計 177 
圖表 138 2005-2011年黑龍江省牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 177 
圖表 139 2005-2011年湖北省年末存欄數(shù)量統(tǒng)計 180 
圖表 140 2005-2011年湖北省牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 181 
圖表 141 2005-2011年內(nèi)蒙古年末存欄數(shù)量統(tǒng)計 188 
圖表 142 2005-2011年內(nèi)蒙古牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 188 
圖表 143 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債 201 
圖表 144 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司收入及利潤 202 
圖表 145 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司利潤趨勢圖 202 
圖表 146 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司毛利率 202 
圖表 147 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司銷售利潤率 203 
圖表 148 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司償債能力 203 
圖表 149 2007-2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司運營能力 204 
圖表 150 2007-2011年度長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司銷售收入增長趨勢圖 204 
圖表 151 2007-2011年度長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)增長趨勢圖 204 
圖表 152 2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司成本費用 205 
圖表 153 2011年度吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 205 
圖表 154 2012年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 206 
圖表 155 2012年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 207 
圖表 156 2012年河北福成五豐食品股份有限公司業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 207 
圖表 157 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計 207 
圖表 158 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司費用統(tǒng)計 208 
圖表 159 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計 208 
圖表 160 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司償債能力指標(biāo)統(tǒng)計 208 
圖表 161 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司運營能力指標(biāo) 209 
圖表 162 2007-2012年河北福成五豐食品股份有限公司成長能力指標(biāo) 209 
圖表 163 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 210 
圖表 164 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司收入及利潤統(tǒng)計 210 
圖表 165 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司利潤趨勢圖 211 
圖表 166 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司毛利率 211 
圖表 167 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司銷售利潤率 211 
圖表 168 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司償債能力 212 
圖表 169 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司運營能力 212 
圖表 170 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司銷售收入趨勢圖 213 
圖表 171 2007-2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司資產(chǎn)規(guī)模趨勢圖 213 
圖表 172 2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司成本費用統(tǒng)計 213 
圖表 173 2011年度鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 214 
圖表 174 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 214 
圖表 175 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 215 
圖表 176 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司利潤增長趨勢圖 215 
圖表 177 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司毛利率 215 
圖表 178 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司銷售利潤率 216 
圖表 179 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司償債能力 216 
圖表 180 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司運營能力 217 
圖表 181 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司銷售收入增長趨勢圖 217 
圖表 182 2007-2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)增長趨勢圖 217 
圖表 183 2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司成本費用統(tǒng)計 218 
圖表 184 2011年度河南福鑫清真肉業(yè)有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 218 
圖表 185 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 219 
圖表 186 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 219 
圖表 187 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司利潤增長趨勢圖 219 
圖表 188 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司毛利率 220 
圖表 189 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司銷售利潤率 220 
圖表 190 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司償債能力 221 
圖表 191 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司運營能力 221 
圖表 192 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司銷售收入增長趨勢圖 221 
圖表 193 2007-2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司資產(chǎn)增長趨勢圖 222 
圖表 194 2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司成本費用統(tǒng)計 222 
圖表 195 2011年度吉林省皓德肉業(yè)有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 222 
圖表 196 2011年度東營萬得信食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 223 
圖表 197 2011年度東營萬得信食品有限公司產(chǎn)值表 223 
圖表 198 2011年度東營萬得信食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 223 
圖表 199 2011年度東營萬得信食品有限公司盈利能力 224 
圖表 200 2011年度東營萬得信食品有限公司償債能力分析 224 
圖表 201 2011年度東營萬得信食品有限公司運營能力分析 225 
圖表 202 2011年度東營萬得信食品有限公司成本費用統(tǒng)計 225 
圖表 203 2011年度東營萬得信食品有限公司成本費用比例圖 225 
圖表 204 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖公司資產(chǎn)負(fù)債 226 
圖表 205 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司收入利潤 226 
圖表 206 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司利潤統(tǒng)計 227 
圖表 207 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司毛利率 227 
圖表 208 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司銷售利潤率 227 
圖表 209 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司償債能力 228 
圖表 210 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司運營能力 228 
圖表 211 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖公司銷售收入趨勢圖 229 
圖表 212 2007-2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖公司資產(chǎn)增長趨勢圖 229 
圖表 213 2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司成本費用統(tǒng)計 229 
圖表 214 2011年度內(nèi)蒙古科左中旗新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 230 
圖表 215 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 231 
圖表 216 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 231 
圖表 217 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司毛利率 231 
圖表 218 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司償債能力 232 
圖表 219 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司運營能力 232 
圖表 220 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司收入增長趨勢圖 233 
圖表 221 2007-2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司資產(chǎn)增長趨勢圖 233 
圖表 222 2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 233 
圖表 223 2011年度黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 234 
圖表 224 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 235 
圖表 225 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 235 
圖表 226 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司盈利能力 235 
圖表 227 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司償債能力分析 236 
圖表 228 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司運營能力分析 236 
圖表 229 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司成本費用統(tǒng)計 236 
圖表 230 2011年度沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司成本費用比例圖 237 
圖表 231 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司收入及利潤統(tǒng)計 237 
圖表 232 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計 238 
圖表 233 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司盈利能力 238 
圖表 234 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司償債能力分析 238 
圖表 235 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司運營能力分析 239 
圖表 236 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司成本費用統(tǒng)計 239 
圖表 237 2011年度西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司成本費用比例圖 239 
圖表 238 2010-2015年中國牛存欄量預(yù)測趨勢圖 242 
圖表 239 2010-2015年中國牛肉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 242