花釉指瓷器上由兩種或兩種以上的不同顏色釉，在一定溫度下，任其自然流淌形成的釉色。始見于唐代。盛行于宋。有高溫和低溫兩類，高溫花釉在窯內(nèi)燒成，故又叫窯變花釉，如火焰青、火焰紅等。低溫花釉是在瓷瓶上掛釉后，放在低溫爐中燒成，如爐均花釉等。花釉裝飾使釉層凝厚，呈現(xiàn)多種顏色相互交錯，發(fā)出針壯、放射狀的光點，一般都光彩奪目，燦爛異常。

淄博的花釉起源于宋代博山大街一帶窯場，是在單色釉的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種靠其顏色和紋理變幻形成自然裝飾的藝術(shù)釉。釉面呈現(xiàn)兩種以上的相異色彩，構(gòu)成流紋色絲斑塊。因為它是在窯內(nèi)燒成過程中，自然地產(chǎn)生復(fù)雜多變的顏色和生動美妙的流紋，故又稱“窯變花釉”。解放前，淄博花釉傳世品種很少，只有山頭一帶窯場用紅花釉、黃花釉生產(chǎn)有限的幾種美術(shù)陶瓷。建國后，開展恢復(fù)傳統(tǒng)產(chǎn)品的研究工作，1959年山頭老藝人周洪田研制成功虎皮釉、云霞釉等品種。1974年至1975年，淄博市硅酸鹽研究所開展窯變花釉形成機理及可控性研究，利用市內(nèi)制陶原料研制成功唐代黃道窯和南宋吉州窯窯變天目釉，主要品種有兔毫、蘭鈞、鷓鴣斑、虎皮、玳瑁、禮花等。同時，研究成功中國歷史上從未有過的白兔毫釉。經(jīng)故宮博物院考古專家鑒定，質(zhì)量超過吉州窯的歷史水平，具有“色彩豐富，美妙自然，斑駁陸離，變化萬千”的特點。從此，淄博花釉引起國內(nèi)外注目，名聲大振。70年代后期，淄博美術(shù)陶瓷廠又研制出茄鈞、魯花釉。