玉米胚芽餅是玉米胚芽經烘干、機械榨油后而制成的。
（解析：胚芽餅與胚芽粕不一樣，胚芽餅是機械壓榨油后副產品，香味濃，含油高；胚芽粕是化學浸提油后副產品，香味一般，基本不含油）
玉米胚芽餅與玉米相比較：
玉米胚芽餅蛋白質含量及氨基酸含量均較玉米高，且玉米胚芽餅香味濃郁，比玉米有更好的適口性。在產蛋雞和生長肥育豬飼料配方設計中，常使用玉米胚芽餅與玉米搭配調節(jié)蛋能比，以滿足產蛋雞和生長育肥豬在冬、夏季不同的營養(yǎng)需求。
玉米胚芽餅與DDGS（玉米）相比較：
玉米胚芽餅的脂肪含量比DDGS（玉米）較穩(wěn)定，有效能量變異小，況且機械壓榨方法保證了蛋白質和氨基酸不被破壞，故氨基酸利用比DDGS（玉米）高，在現代飼料生產中采用可利用氨基酸技術配方設計時，玉米胚芽餅顯示出了其優(yōu)越性，是豬、牛、雞、鴨等畜禽及水產動物的優(yōu)良飼料。
玉米胚芽餅與豆粕相比較：
玉米胚芽餅是經機械方法壓榨油后副產品，營養(yǎng)成分保留完整，含油大，蛋白質消化率和可利用能值高，香味濃郁，適口性好。豆粕是大豆經化學浸提油后副產品，氨基酸變性，基本上不含油，且價格貴。近年，經飼料企業(yè)對飼料配方的長期試驗，已有多種原料可替代豆粕，而玉米胚芽餅則是其中一種替代豆粕的優(yōu)質飼料，性價比高。
玉米胚芽餅營養(yǎng)成分保證值：
蛋白≥18% 含油量≥8% 水分≤10%