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中國果醋、果酒行業(yè)現(xiàn)狀與市場商機研究報告

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觀研天下-中國領先的行業(yè)分析調研機構
       
        www_proresearch_org 
        果醋是以水果,包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等或果品加工下腳料為主要原料,利用現(xiàn)代生物技術釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu) 良的酸味調味品。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精,人們習慣上把葡萄以外的水果制成的酒統(tǒng)稱為果酒??茖W研究發(fā) 現(xiàn),果醋和果酒普遍具有促進新陳代謝、消除疲勞、抑制脂肪等功能。
        果醋飲料“驚艷”面世之初,被稱為繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第六代黃金飲品”。由于人們保健意識的不斷增強,果醋作為一種 公認的保健飲料,近年來發(fā)展較快,全國果醋市場已經(jīng)開始呈現(xiàn)出一定的行業(yè)分布格局。目前,全國果醋飲料品牌叫得上名字的有近50多種,主要集中分布在廣 東、江蘇、沈陽、河南四個地區(qū),但廣東市場則是主要核心,占據(jù)全國近70%的市場。
        果酒生產(chǎn)和消費近年來也在快速增長,隨著人民生活水平的提高以及果酒生產(chǎn)者等各方面的共同努力,近些年來我國果酒業(yè)結束了長期徘徊不前的局面,發(fā)展呈現(xiàn)出 良好的態(tài)勢。浙江寧波地區(qū)建成了楊梅酒和桑椹酒生產(chǎn)基地,西北地區(qū)的枸杞酒、天津的果酒也都進行了規(guī)?;a(chǎn)和管理,“寧夏紅”等果酒品牌也在市場中大出 風頭。
        由于目前果酒、果醋釀造工藝技術的不成熟,導致產(chǎn)品品質不穩(wěn)定。企業(yè)應加強與高校和其他研究機構的合作,選育專用釀造酵母,突破釀造工藝技術瓶頸,與研究單位聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才,建設專業(yè)人才隊伍。
        醋與果酒飲料行業(yè)都具有巨大的市場潛力。一旦果醋飲料國家標準出臺,行業(yè)將走向規(guī)范化,必將產(chǎn)生飛躍式的發(fā)展。國家的酒業(yè)總體政策為“限制高度酒,鼓勵 發(fā)酵酒和低度酒的發(fā)展,支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”,這為果酒的發(fā)展帶來契機。盡管果酒在酒類市場中仍屬弱小品種,但果酒業(yè)正欣欣向榮地朝著健康的 方向發(fā)展壯大。

        觀研天下(Insight&Info Consulting Ltd)發(fā)行的報告書《中國果醋、果酒行業(yè)現(xiàn)狀與市場商機研究報告(2013-2017)》主要研究果醋、果酒行業(yè)市場經(jīng)濟特性(產(chǎn)能、產(chǎn)量、供需),投 資分析(市場現(xiàn)狀、市場結構、市場特點等以及區(qū)域市場分析)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭對手、競爭因素等)、工藝技術發(fā)展狀況、進出口分析、 渠道分析、產(chǎn)業(yè)鏈分析、替代品和互補品分析、行業(yè)的主導驅動因素、政策環(huán)境、重點企業(yè)分析(經(jīng)營特色、財務分析、競爭力分析)、商業(yè)投資風險分析、市場定 位及機會分析、以及相關的策略和建議。

         調研方式和數(shù)據(jù)來源:觀研天下有自己獨立研發(fā)部門。部門成員分別擅長在中國宏觀經(jīng)濟、食品、醫(yī)藥、機械、IT通訊、能源化工等領域進行深入調查研究。定期 不定期采訪各行業(yè)資深人士,并進行約稿。各行業(yè)公開信息:業(yè)內企業(yè)及上、下游企業(yè)的季報、年報和其它公開信息;各類中英文期刊數(shù)據(jù)庫、圖書館、科研院所、 高等院校的文獻資料;數(shù)據(jù)部分來自國家統(tǒng)計數(shù)據(jù),海關總署,問卷調查數(shù)據(jù),商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng) 計局,部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等,價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān) 測數(shù)據(jù)庫。


第一章果醋、果酒行業(yè)概述
第一節(jié)果醋的概念及功能
一、果醋的定義
二、果醋的主要功能
三、果醋的主要品種
四、果醋的減肥原理解析
第二節(jié)果酒的概念及功效
一、果酒的定義
二、果酒的分類
三、果酒的質量鑒別
四、果酒的健康功效

第二章果醋、果酒行業(yè)全球市場分析
第一節(jié) 2013年全球果醋、果酒行業(yè)市場概況
第二節(jié) 2013年全球主要國家果醋、果酒行業(yè)市場概況
一、歐洲地區(qū)
二、北美地區(qū)
三、亞洲地區(qū)
第三節(jié) 2013-2017年全球果醋、果酒行業(yè)市場趨勢預測

第三章中國果醋、果酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)國內果醋、果酒經(jīng)濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國果醋、果酒經(jīng)濟發(fā)展預測分析
第二節(jié)中國果醋、果酒行業(yè)政策環(huán)境分析

第四章中國果醋、果酒行業(yè)市場發(fā)展分析
第一節(jié) 2011-2012年中國果醋、果酒市場分析
一、2011年果醋、果酒市場形勢回顧
二、2012年果醋、果酒市場形勢分析
第二節(jié)中國果醋、果酒行業(yè)市場產(chǎn)品價格走勢分析
一、中國果醋、果酒行業(yè)市場價格影響因素分析
二、2011-2012年中國果醋、果酒行業(yè)市場價格走勢分析
第三節(jié)中國果醋、果酒行業(yè)市場發(fā)展的主要策略
一、發(fā)展國內果醋、果酒業(yè)的相關建議與對策
二、中國果醋、果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

第五章中國果醋、果酒行業(yè)市場供需分析
第一節(jié)果醋、果酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及預測
一、2010-2012年我國果醋、果酒行業(yè)總產(chǎn)值分析
二、2013-2017年我國果醋、果酒行業(yè)總產(chǎn)值預測
第二節(jié)果醋、果酒產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預測
一、2010-2012年我國果醋、果酒行業(yè)產(chǎn)量分析
二、2013-2017年我國果醋、果酒行業(yè)產(chǎn)量預測
第三節(jié)果醋、果酒市場需求分析及預測
一、2010-2012年我國果醋、果酒行業(yè)市場需求分析
二、2013-2017年我國果醋、果酒行業(yè)市場需求預測

第六章 2010-2012中國果醋、果酒行業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國果醋、果酒行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國果醋、果酒行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國果醋、果酒行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國果醋、果酒行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國果醋、果酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國果醋、果酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國果醋、果酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國果醋、果酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國果醋、果酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國果醋、果酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國果醋、果酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國果醋、果酒行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第七章中國
果醋、果酒市場競爭格局透析
第一節(jié)中國果醋、果酒行業(yè)競爭現(xiàn)狀
一、同行企業(yè)間競爭分析
二、果醋、果酒產(chǎn)品競爭分析
三、營銷方式競爭分析
第二節(jié)中國果醋、果酒行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布
第三節(jié)中國果醋、果酒行業(yè)競爭中存的問題
第四節(jié) 2013-2017年中國果醋、果酒行業(yè)競爭趨勢分析

第八章中國果醋、果酒行業(yè)優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)競爭力及關鍵性數(shù)據(jù)分析

第一節(jié)寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié)廣東帝濃酒業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié)廣東天地壹號飲料有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié)維嘉思食品飲料有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié)五糧液集團仙林果酒公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié)承德紅源果業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié)西安市秦美食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié)紹興市果花香果酒有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié)寧波天宮莊園果汁果酒有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第九章 2013-2017年中國果醋、果酒行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié) 2013-2017年中國果醋、果酒行業(yè)發(fā)展前景分析
第二節(jié) 2013-2017年中國果醋、果酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、果醋、果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、果醋、果酒市場供需及價格發(fā)展趨勢分析
三、果醋、果酒產(chǎn)品自身發(fā)展趨勢分析
第三節(jié) 2013-2017年中國果醋、果酒行業(yè)市場預測分析
一、果醋、果酒行業(yè)市場供給預測分析
二、果醋、果酒行業(yè)市場銷量預測分析
第四節(jié) 2013-2017年中國果醋、果酒市場盈利預測分析

第十章 2013-2017年中國果醋、果酒行業(yè)投資分析
第一節(jié)行業(yè)投資機會分析
一、投資領域
二、主要項目
第二節(jié)行業(yè)投資風險分析
一、市場風險
二、經(jīng)營風險
三、競爭風險
四、其他風險.
第三節(jié)專家投資建議

圖表目錄:
圖表:全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表:規(guī)模以上工業(yè)增加值增速(月度同比)(%)
圖表:社會消費品零售總額增速(月度同比)(%)
圖表:進出口總額(億美元)
圖表:廣義貨幣(M2)增長速度(%)
圖表:居民消費價格同比上漲情況
圖表:工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況(%)
圖表:城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度(%)
圖表:農村居民人均收入實際增長速度
圖表:人口及其自然增長率變化情況
圖表:2012年固定資產(chǎn)投資(不含農戶)同比增速(%)
圖表:2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速(%)
圖表:2013年中國GDP增長預測
圖表:國內生產(chǎn)總值同比增長速度

特別說明:觀研天下發(fā)行報告書中的數(shù)據(jù)和內容會隨時間變化補充更新,報告出版年份對報告質量不會造成任何影響。

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