產(chǎn)品概述：

餐飲管理系統(tǒng)是我公司集多年的行業(yè)開發(fā)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)國內(nèi)眾多餐廳酒樓的管理特點(diǎn)，形成的一套完整、通用的適用于國內(nèi)大中型餐飲行業(yè)的信息化管理系統(tǒng)。完善的商品化系統(tǒng)，并配有詳細(xì)的技術(shù)資料，特別是功能增加以搭積木的方式完成；不用改變原有的框架結(jié)構(gòu)，用戶就可以進(jìn)行自定義的二次開發(fā)；且不影響系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

1、咨客開臺
● 實(shí)時查詢各樓層房臺狀態(tài)，如空閑、占用、維修等；
● 用戶可自定義房態(tài)類型及各房態(tài)類型的顯示顏色；
● 實(shí)時查詢各類房臺的使用情況，如散臺、VIP房等；
● 用戶可自定義房臺類型及各房臺類型的顯示顏色；
● 提供多級權(quán)限控制，以及操作密碼、ID卡身份等驗(yàn)證；
● 系統(tǒng)支持編碼、觸摸、鼠標(biāo)等多種錄入方式；
● 系統(tǒng)自動記錄開臺人員編碼、開臺時間等數(shù)據(jù)；
● 支持推介菜式、特價菜式等的圖片及明細(xì)顯示；
● 系統(tǒng)支持各種房臺操作，如轉(zhuǎn)臺，共臺、搭臺等；
● 系統(tǒng)支持點(diǎn)菜菜式打印及結(jié)帳單打??；
● 系統(tǒng)可根據(jù)需要設(shè)置不同的開臺項目；
● 系統(tǒng)可根據(jù)各類房臺在不同時段的設(shè)置不同最低消費(fèi)及消費(fèi)折讓等財務(wù)參數(shù)；

2、餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)
● 系統(tǒng)支持餐牌功能，即同一菜譜在不同餐牌的價格允許不相同；
● 系統(tǒng)支持菜譜的做法、口味、單位、配料、贈送等;
● 用戶可自定義菜譜的做法、口味、配料等；
● 系統(tǒng)支持催單、叫起、外賣等廚房操作；
● 用戶可自定義廚房各種操作；
● 系統(tǒng)自動記錄點(diǎn)菜人員的編碼及點(diǎn)菜時間;
● 系統(tǒng)自動記錄菜譜取消人員的編碼及取消時間、取消原因；
● 系統(tǒng)支持套餐、團(tuán)體用餐及婚宴酒席；
● 操作員或用戶可實(shí)時查詢消費(fèi)額及應(yīng)付金額；
● 操作員根據(jù)操作權(quán)限可設(shè)置人數(shù)、房臺費(fèi)、最低消費(fèi)、折讓等財務(wù)參數(shù)；

3、分單管理及出品打印
● 設(shè)置各廚部信息；
● 打印機(jī)設(shè)置;
● 設(shè)置各廚部打印機(jī)及備選打印機(jī)；
● 設(shè)置送菜部打印機(jī)；
● 系統(tǒng)自動按出品部分單；
● 系統(tǒng)支持轉(zhuǎn)打功能；
● 系統(tǒng)支持出品部與傳菜部同時打??；
● 打印機(jī)打印狀態(tài)可實(shí)時監(jiān)控;
● 系統(tǒng)定期刪除過期打印記錄；
打印實(shí)時監(jiān)控，刪除、改單、反結(jié)帳系統(tǒng)可追溯功能
打印全自動記錄，即時查單、結(jié)帳、報表

4、餐飲收銀系統(tǒng)
可自定義多種結(jié)算方式
茶位費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、最低消費(fèi)的靈活處理
可分別按整單、金額、類別三種優(yōu)惠方式為客人消費(fèi)折扣
支持客人消費(fèi)餐廳掛帳、客房轉(zhuǎn)帳、簽單、免單、并單等功能
支持一卡通消費(fèi)、會員卡消費(fèi)功能
收銀員交接班對帳功能
提供個人、班次、全天交班報表
消費(fèi)單查詢、打印、消單等功能
反結(jié)帳稽查功能

5、商務(wù)及投訴管理
菜譜取消記錄查詢
菜譜贈送記錄查詢
帳單返結(jié)帳
營銷統(tǒng)計分析
營銷額、毛利統(tǒng)計分析
營銷額、毛利對比圖
成本分析；
投訴管理
記錄投訴人，設(shè)訴內(nèi)容及處理方式等；

6、房臺及餐牌管理
無限級菜譜分組；
菜譜名稱、單價、單位等設(shè)置；
系統(tǒng)支持菜譜多幣種定價及折讓設(shè)置；
支持菜式多價格設(shè)置；
設(shè)置菜譜沽清、推介、特價；
提供時價菜式的維護(hù)功能；
設(shè)置原料類別及原料信息；
設(shè)置菜譜的原料組成，使用BOM核算方式計算廚部的耗料；
設(shè)置房臺類別及房臺信息；

7、預(yù)訂管理
編輯預(yù)定記錄，設(shè)置預(yù)定人，預(yù)定時間，人數(shù)等；
設(shè)置房臺的預(yù)定狀態(tài)；
預(yù)定成功后自動更改房臺顏色及更改預(yù)定記錄為已設(shè)置；
咨客開臺時可以直接查看預(yù)約人及預(yù)約時間；
系統(tǒng)支持房臺在占用狀態(tài)下的預(yù)約設(shè)置，當(dāng)房臺結(jié)帳后系統(tǒng)自動設(shè)置為預(yù)約狀態(tài)；

8、客戶管理
設(shè)置客戶的類型；
設(shè)置客戶的合約內(nèi)容及信用額度；
設(shè)置合約用戶的合約有效期及合約用戶財務(wù)信息；
設(shè)置合約用戶折讓額度；
設(shè)置合約用戶折讓方式；
支持客戶財務(wù)資料選擇打??；
應(yīng)收款的統(tǒng)計分析；
客戶消費(fèi)額及應(yīng)收款對比分析；

9、系統(tǒng)管理
系統(tǒng)支持24小時營業(yè)，允許系統(tǒng)自動或手動更改營業(yè)日期；
設(shè)置使用單位名稱、系統(tǒng)名稱；
設(shè)置版本號及系統(tǒng)運(yùn)行方式；
設(shè)置菜單名稱、排列方式及運(yùn)行參數(shù)；
設(shè)置用戶組及用戶；
設(shè)置用戶組及用戶操作權(quán)限；
網(wǎng)絡(luò)用戶監(jiān)控；
登錄日志、操作日志、錯誤日志；
數(shù)據(jù)庫備份與恢復(fù)；
軟件版本自動更新方式。