粉條、粉絲是我國大眾化食品，其加工方式多數(shù)為手工作坊或半機(jī)械化生產(chǎn)，效率低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量差。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的 不斷提高，傳統(tǒng)生產(chǎn)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求。我所研制的全機(jī)械化、封閉式、多功能、已獲多項(xiàng)國家專利的系列水晶粉絲生產(chǎn)線，已成為傳統(tǒng)粉絲機(jī)、粉 條機(jī)的更新?lián)Q代產(chǎn)品，因其工藝的前瞻性，早于1998年就獲得了國家科技部命名的在人民大會(huì)堂頒發(fā)的“中國星火計(jì)劃名優(yōu)產(chǎn)品”獎(jiǎng)。
  該生產(chǎn)線一改傳統(tǒng)擠壓漏瓢式，室外掛桿涼曬生產(chǎn)工藝，采用國際先進(jìn)水平的直條切割，夾帶成型，恒溫恒濕低溫冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，連續(xù)化不間斷生產(chǎn)， 有效克服了掛桿式成品率低、衛(wèi)生質(zhì)量差條形彎曲的缺陷，大大提高了成品率和平整度。 適用多種淀粉制作水晶粉絲、粉條、寬粉、米粉；成品晶瑩透亮似海蟄如水晶、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì) 膩、食用方便、易貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。