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在淡水江河邊的林蔭丘陵營巢(距海6萬米以上)它們用尾巴掃出一個7~8米的平臺,臺上建有真徑3米的安放鱷卵的巢,巢距河約4米,以樹葉叢蔭構(gòu)成,每巢有白色硬殼卵50枚左右,大小約80×55毫米;母鱷魚守候在巢側(cè),時時甩尾巴灑水濕巢,保持30~33℃溫度,75~90天孵化;雛鱷出殼長240毫米,1年可長到480毫米,3年可達(dá)1156毫米,重5.2公斤。鱷魚兇猛不馴。成年鱷魚經(jīng)常在水下,只有眼鼻露出水面。它們耳目靈敏,受驚立即下沉。午后多浮水曬日,夜間目光明亮。幼鱷則帶紅光。鱷魚~6月交配,連續(xù)數(shù)小時,而受精僅1~2分鐘;7~8月產(chǎn)卵。雄鱷獨(dú)占領(lǐng)域,驅(qū)斗闖入者,一雄率擁群雌。常食魚、蛙、蝦、蟹,也吃小鱷、、鱉。咀嚼力強(qiáng),能碎裂硬甲。中國漢代始知南方有,唐宋迭有記載,明清以來偶見于沿海島嶼。俗話說“鱷魚的眼淚,其實倒真是不假。鱷魚真的會流眼淚,只不過那并不是因為它傷心,而是它在排泄體內(nèi)多余的鹽分。。鱷魚腎臟的排泄功能很不完善,體內(nèi)多余的鹽分,要靠一種特殊的鹽腺來排泄。鱷魚的鹽腺正好位于眼睛附近。除鱷魚外,海龜、海蛇、海蜥和一些海鳥身上,也都有類似的鹽腺。鹽腺使這些動物能將海水中多余的鹽分去掉,從而得到淡水。所以,鹽腺是它們天然的“海水淡化器”5
鱷魚肉是名貴佳肴。其肉口感細(xì)膩,味道鮮美,富含營養(yǎng),肉含豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素,比豬牛羊肉價值都高,且其肉味既具陸上走獸的野香,也保持著水生動物的鮮美,用它可以烹制多種菜肴,故被譽(yù)為酒家宴席珍品。中醫(yī)認(rèn)為鱷魚肉可治哮喘,具有止咳補(bǔ)氣、清熱潤肺的功效。

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