　　北京京釀是一家專業(yè)研究開發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售服務(wù)食用調(diào)味品的大型現(xiàn)代化科技企業(yè)。占地面積50余畝，總投資1.5億元人民幣，生產(chǎn)能力醬油1.5萬噸、醋2萬噸及腐乳1500噸?，F(xiàn)有干部、技術(shù)員、職工300余人，是華北地區(qū)首家應(yīng)用國(guó)家最新發(fā)明科技成果重點(diǎn)推廣項(xiàng)目隧道式保溫發(fā)酵新型工藝企業(yè)。

　　新型工藝包括原材料的高短法處理、條式移位制曲、隧道保溫發(fā)酵、中間淋澆等工序，與水浴法相比，新工藝最顯著的改進(jìn)是用鋪有鐵軌的隧道動(dòng)態(tài)密閉發(fā)酵取代暴露式的靜態(tài)水浴池保溫發(fā)酵。利用發(fā)酵過程中生化分解作用產(chǎn)生的熱量和可調(diào)的外供熱空氣疊加，建立起穩(wěn)定工況的溫度場(chǎng)，使載有原料的發(fā)酵車廂在密封的隧道內(nèi)定期運(yùn)行而完成一次發(fā)酵的過程，無需人工調(diào)溫和翻渣，再利用機(jī)械裝置執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量色度、香味和清潔度，營(yíng)養(yǎng)成份極高。

　　公司目前的產(chǎn)品形成了以醬油、米醋、腐乳為支柱，以醬、番茄醬、火鍋料、料酒、白醋為支撐的較為全面的產(chǎn)品體系。其中和廣州味皇鮮食品有限公司合作開發(fā)的“味皇鮮”系列醬油醋兼?zhèn)淞吮蔽赌仙奶攸c(diǎn)。曾榮獲中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)(部?jī)?yōu))和全國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)信得過產(chǎn)品獎(jiǎng)。產(chǎn)品除暢銷北京地區(qū)外，還遠(yuǎn)銷全國(guó)20多個(gè)省市。

　　公司一如既往地堅(jiān)持“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、服務(wù)第一、客戶至上”的宗旨，為廣大客戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。我們?cè)敢馀c廣大客戶精誠(chéng)合作，共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雙贏!

　　信息來源：中國(guó)桑葚醋交易網(wǎng)www.sangshencu.com