羊肉切片機(jī)

冬天到了，朋友們喜歡聚在一起吃頓涮羊肉，我們都喜歡去火鍋電里吃火鍋的時(shí)候點(diǎn)大份羊肉卷或牛肉卷，那么大家有沒(méi)有好奇過(guò)那么薄一片一片的羊肉卷是怎么做出來(lái)的呢？現(xiàn)在小編告訴大家那是一種叫做羊肉切片機(jī)的機(jī)器做出來(lái)的，這次小編要跟大家說(shuō)的就羊肉切片機(jī)的工作原理以及使用注意事項(xiàng)，那在跟大家解說(shuō)羊肉切片機(jī)的工作原理以及使用注意事項(xiàng)之前跟大家科普一下火鍋這個(gè)大家喜歡又熱衷的詞吧。火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名。發(fā)源于中國(guó)直轄市重慶。麻辣醇香，名揚(yáng)天下、又稱為毛肚火鍋。原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。它來(lái)源于民間，升華與廟堂，無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯臣，文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為中國(guó)美食的代表。

一． 簡(jiǎn)介

羊肉切片機(jī)是凍羊肉、凍肥牛專業(yè)的切片機(jī)，專利的傳動(dòng)設(shè)計(jì)使切肉速度達(dá)到43次/分的高效切片速度；大功率雙電機(jī)(不需電路板)的機(jī)械傳動(dòng)使壽命更加保證；切片厚薄均衡，肉片自動(dòng)打卷效果好，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的低噪音，整機(jī)運(yùn)行的穩(wěn)定性極佳；獨(dú)創(chuàng)的自動(dòng)磨刀結(jié)構(gòu)，使磨刀操作方便和安全；不銹鋼機(jī)身符合食品衛(wèi)生的要求。

二． 產(chǎn)品特色，適用范圍

全自動(dòng)切片機(jī)，適合火鍋店、餐廳、酒店及食品加工工場(chǎng)，切肉效果均勻，采用雙軸設(shè)計(jì)，特別平穩(wěn)耐用。

三． 工作原理

不同的羊肉切片機(jī)切片的方法也不同，比如試驗(yàn)中要處理細(xì)胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)，用于電子顯微鏡的有超薄切片機(jī)，使用玻璃刀或鉆石刀制作超薄切片。在造紙行業(yè)也需要用到切片機(jī)，適用刀盤(pán)式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤(pán)式切片機(jī)由刀盤(pán)、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤(pán)起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個(gè)特殊的切片機(jī)，這種切片機(jī)由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)組成。工作原理是：利用刀盤(pán)由無(wú)級(jí)變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤(pán)通過(guò)一組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤(pán)按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{(diào)換變換齒輪可改變切斷長(zhǎng)度和無(wú)級(jí)變速器可改變帶條的惟入速度。

四． 使用注意事項(xiàng)

1.肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過(guò)凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。

2.羊肉切片機(jī)屬于是食品切片機(jī)，適合切無(wú)骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤(rùn)滑裝置，功率強(qiáng)大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

3.肉片厚薄的調(diào)節(jié)是在刀片后面增減墊片調(diào)節(jié)的。使用之前請(qǐng)?jiān)诨瑒?dòng)槽內(nèi)滴些食用油減少摩擦力。右手握刀把必須是垂直上下運(yùn)動(dòng)，不能運(yùn)動(dòng)中向左（肉塊的方向）掰，那樣會(huì)使刀變形大忌。自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說(shuō)明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說(shuō)明書(shū)上有磨刀說(shuō)明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺(jué)得機(jī)器不穩(wěn)，機(jī)器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

五．產(chǎn)品參數(shù)

1.品牌：華冠

2.品名：切片機(jī)

3.型號(hào)：HB—21三相電~380V 750W

        HB—2 單相電~220V 750W

4.額定電流：0.8A

5.穩(wěn)定功率：50HZ

6.總量：71kg

7.切割厚度：0~16

8.切割尺寸：460 220 130mm

9.加工能力：5160片/時(shí)

10.外形尺寸：820 660 740

六．公司簡(jiǎn)介

衡水華冠機(jī)械設(shè)備商貿(mào)有限公司始終堅(jiān)持“誠(chéng)信、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)方針，以超出客戶的滿意為最終目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“紀(jì)高——客戶”齊發(fā)展！

企業(yè)精神：不求最好 只求更好
經(jīng)營(yíng)策略：以最低的價(jià)格提供絕對(duì)合格產(chǎn)品最大限度滿足顧客      需求
  企業(yè)宗旨：讓每一個(gè)人都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)
  企業(yè)目標(biāo)：無(wú)限追求，出類拔萃