羊肉燴面是河南的特色小吃，深受人們的喜愛。做羊肉燴面有三要素，面、料、湯。面條，鮮香有韌勁；其湯，濃釅醇厚；羊肉，鮮嫩酥

爛。和面的時候要放一些鹽，揉成團后醒二十分鐘，然后再揉十分鐘，醒二十分鐘，反復3-4次，抻出的面條才有韌勁。其配料豐富，包括

羊肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐皮、海帶、鵪鶉蛋等。關(guān)鍵的是熬湯，選用上好的羊肉同羊骨架加上各種香料文火長年熬制，熬制湯白

肉爛。 
我們傳授的羊肉燴面，面筋光滑，湯鮮味美。師傅手把手現(xiàn)場培訓。學員隨到隨學，親手操作，理論與實踐相結(jié)合，包教包會，免費提供

經(jīng)營方案，指導開店，確保學以致用，成功經(jīng)營. 
神州飄香小吃特色面食類培訓項目： 
1、羊肉燴面 2、蘭州拉面 3、牛骨湯面 4、老北京炸醬面 5、山西刀削面 6、牛肉板面 7、四川擔擔面 8、羊肉泡饃 9、過橋米線 10、

茄汁面 11、蕎麥面 12、麻鴨面 13、砂鍋面 14、重慶小面 等 
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓中心 
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