千頁豆腐是素食新產(chǎn)品，由臺灣引進過來，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地方。它采用臺灣的創(chuàng)新豆腐制作工藝，以大豆分離蛋白及木薯變性淀粉為主要原料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)化廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、鹵、火鍋等。原料簡單，擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。

設(shè)備簡介

      高品質(zhì)尤其是符合當(dāng)?shù)厥袌龅那ы摱垢怯脩糇非蟮哪康?，博威新?/span>千頁豆腐設(shè)備價格適中配置高。所以設(shè)備與制作工藝兩者缺一不可，我們同樣重視。為用戶推出新式的千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備，并為用戶推薦優(yōu)秀的工藝師為用戶做產(chǎn)品，所以我們公司的業(yè)務(wù)突飛猛進，為每個用戶滿意的我們追求的目的。千頁豆腐的制作工藝為：斬拌—成型—蒸煮—切割—真空包裝—速凍批發(fā)。所用的設(shè)備有：斬拌機，成型盤，蒸箱，切塊機，真空包裝機。如果用戶散貨批發(fā)的話，則只需要千頁豆腐斬拌機，成型盤，蒸箱即可達到正常生產(chǎn)的目的。