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乳糖醇食品級(jí),乳糖醇價(jià)格

產(chǎn)品價(jià)格45.00元/千克

產(chǎn)品品牌浩力

最小起訂≥25 千克

供貨總量68500000 千克

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更新日期2012-11-27 16:43

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

浩力

所在地:

河南 鄭州市

起訂:

≥25 千克

供貨總量:

68500000 千克

有效期至:

長(zhǎng)期有效

規(guī)格:

25kg/袋
詳細(xì)說明

乳糖醇呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。無臭、味甜,甜度為蔗糖的30%40%,熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點(diǎn),無水物為146℃,一水物9497℃,二水物7080℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分,250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水,10%水溶液的pH4.58.5。

 乳糖醇使用方法 
  1. 乳糖醇本品用于焙烤食品,當(dāng)溫度升至250℃時(shí),可產(chǎn)生黃色。  2.  乳糖醇本品比乳糖穩(wěn)定,在pH37.5,溫度60℃下放置1個(gè)多月,未見分解產(chǎn)物,煮沸或消毒亦未見變色,但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中,放置2個(gè)月以上,會(huì)有分解產(chǎn)物(約10%),加熱時(shí)更易水解,變成微黃色。
3. 
乳糖醇本品代謝與胰島素?zé)o關(guān),不增加血糖濃度,可供糖尿病人食用。大劑量可引起腹瀉。
4. 
乳糖醇本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
乳糖醇用量 可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。乳糖醇,乳糖醇生產(chǎn)廠家

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