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更新日期2012-11-27 16:42
品牌: |
未填 |
所在地: |
河南 鄭州市 |
起訂: |
≥25 KG |
供貨總量: |
5000000 KG |
有效期至: |
長期有效 |
規(guī)格: |
25KG/袋 |
中文名:維生素C
英文名:Vitamin C (L-Ascorbic acid)
化學(xué)名:L-抗壞血酸
分子式:C6H8O6
CAS:50-81-7
性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味酸;久置色漸微黃;受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),PH值3.4~4.5時(shí)較穩(wěn)定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。閃點(diǎn)99℃;熔點(diǎn)187℃~192℃,熔融時(shí)同時(shí)分解。呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。
應(yīng)用:可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
物化性質(zhì):
白色結(jié)晶體。熔點(diǎn)為190-192℃,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油類和脂肪。水溶液顯酸性反應(yīng),在空氣中能很快氧化成脫氫抗壞血酸。無臭,有檸檬酸樣酸味,是較強(qiáng)的還原劑,貯存久后漸變成不同程度的淡黃色。
產(chǎn)品用途:
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