杭州七孔橋食品連鎖有限公司位于古老的京杭大運(yùn)河南端,杭州市塘棲古鎮(zhèn),是典型的江南水鄉(xiāng)旅游名鎮(zhèn),人杰地靈,古往今來,許多名人出于此,何思敬,夏時(shí)正,魯桂林,朱學(xué)勤,徐若仙…… 枇杷、楊梅、青梅、菱藕、甘蔗都是塘棲的名優(yōu)特產(chǎn),久負(fù)盛名,地方小吃七孔橋煎包更是全國(guó)聞名!
說起七孔橋煎包,還得從金大媽的太爺爺開始,清朝的時(shí)候就在七孔橋上賣他獨(dú)特的煎包,由于煎包底脆面柔,湯汁醇厚,餡料獨(dú)特,口感極佳,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?,也為各地游客稱頌。當(dāng)時(shí)有很多人專程向金大媽太爺爺求教煎包制作技術(shù),都被他拒之門外,這個(gè)技術(shù)只能傳給他的兒子,讓兒子能夠靠此手藝生活。傳到金大媽父親手里,已經(jīng)是第三代了?,F(xiàn)年60歲的金大媽從16歲開始,一直在她父親的煎包店里幫忙,開始她父親由于受傳男不傳女的傳統(tǒng)思想束縛,制作煎包時(shí),最關(guān)鍵的地方均不讓她在場(chǎng)。可是由于金大媽的兩個(gè)兄弟,均認(rèn)為這個(gè)煎包制作要起早摸黑,太辛苦,不愿意學(xué)習(xí)煎包技術(shù),每次都把金大媽的父親氣的半死,但也不能把祖先的技術(shù)在他手里失傳,在金大媽軟磨硬泡的情況下,父親終于把秘方傳給了金大媽。金大媽學(xué)到了技術(shù)后,18歲就在運(yùn)河鎮(zhèn)上開了她自己的第一家店,生意相當(dāng)紅火,深受當(dāng)?shù)亟址秽従拥南矚g。四十余年中,他兢兢業(yè)業(yè)、嘔心瀝血,在祖?zhèn)鞴に嚨幕A(chǔ)上潛心研制、探究摸索,大刀闊斧改進(jìn)老的傳統(tǒng)工藝,更新老的設(shè)備,以現(xiàn)代化高效能的生產(chǎn)制作技術(shù),使其生產(chǎn)的所制作的特色小吃“七孔橋煎包”。底脆面柔,湯汁醇厚,餡料獨(dú)特,口感極佳。一經(jīng)品嘗欲罷不能。隨時(shí)勾起一段回憶、一個(gè)地方、一種思念、一種回味、一種感受、一份心情、一切的記憶……
金大媽在運(yùn)河鎮(zhèn)開立第一家店,在40多歲的時(shí)候,關(guān)了店面照顧兒孫。在50歲的時(shí)候,不甘寂寞的金大媽又想創(chuàng)業(yè),使得祖?zhèn)魇炙囎尭嗳似穱L,在臨平鎮(zhèn)開了一家更大的煎包店。這樣又創(chuàng)業(yè)10年后,積累足夠資金,決定把煎包店移到塘棲古鎮(zhèn)七孔橋旁邊,在她太爺爺創(chuàng)業(yè)的地方重新開業(yè),讓更多本地和外地游客品嘗祖?zhèn)骷灏谖丁?/span>
塘棲古鎮(zhèn),2008年開發(fā)旅游,是個(gè)有特色的古鎮(zhèn),中國(guó)的枇杷之鄉(xiāng),著名的京杭大運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過,使其成為蘇、滬、嘉、湖的水路要津,歷朝歷代以來,塘棲均為杭州市的水上門戶。金大媽自從在塘棲古鎮(zhèn)開業(yè)以來,制作的煎包深受顧客的喜愛,有游客相互介紹,慕名前來。有的直接提出要拜金大媽為師傅,學(xué)習(xí)她的特有技術(shù)。金大媽看自己年齡已過60,但兒女工作都很好,不愿意從事這個(gè)煎包事業(yè),眼看祖?zhèn)骷灏夹g(shù)即將失傳,就起意想把這個(gè)技術(shù)教授給更多的人,讓全國(guó)各地都可以品嘗特色煎包。為規(guī)范有序發(fā)展,創(chuàng)建了杭州七孔橋食品連鎖有限公司。面向全國(guó)開展連鎖加盟。公司以“發(fā)展一家,成功一家”的經(jīng)營(yíng)理念,以“四海皆朋友”的管理理念,以“以人為本,共謀事業(yè)”的道德理念,誠(chéng)邀天下有識(shí)之士前來公司考察,我們將以最優(yōu)的服務(wù),提供最佳的營(yíng)銷方案與您一起共創(chuàng)事業(yè)輝煌。加盟客戶享受總部事先考察、開業(yè)指導(dǎo),總部定期巡訪等服務(wù),讓加盟商真正的賺到錢,和加盟商一起發(fā)展是我們的心愿。
浙江省杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)水北街118號(hào)
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