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安溪縣虎邱 國魁 茶店

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農(nóng)家地瓜粉 紅薯粉 農(nóng)家地瓜粉

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產(chǎn)品品牌水中壺

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更新日期2012-08-30 20:08

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聯(lián) 系  人: 黃錦煌(女士)  

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聯(lián)系地址:福建省泉州市安溪縣世紀豪庭1109號

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

水中壺

所在地:

福建 泉州市

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長期有效
詳細說明

100%新鮮 農(nóng)家地瓜粉 紅薯粉 山芋粉 蕃薯粉100%純地瓜制作                     品 名:地瓜粉(農(nóng)家自制)
品 牌: 水中壺
凈重:500G
:  18.7(500G)
話:0595-26028528
機:13645945432
QQ313548308
網(wǎng)站: http://www.lqz589.com   
淘寶網(wǎng):http://shuizhonghu.taobao.com
地址:泉州市安溪縣世紀豪庭1109
    農(nóng)家制作的100%天然番薯粉,可以做成各種美味佳肴。如開胃羹、芋餃、湯團等。炒肉絲、肉片、豬肝等佳肴的時候加少許的紅薯粉和料酒浸泡下還能增加嫩味。
農(nóng)家地瓜粉的食用方法:
其特點是:廣泛用于家庭、酒店各類做湯配料,炒菜勾芡,也可直接調(diào)成糊狀食用。鮮濃味美,晶瑩剔透,不結(jié)塊。
用于甜品,汁濃,色澤光鮮,口感好!
(1)瘦肉湯:買些瘦肉切成小片,加入少許地瓜粉拌勻,再放入沸水中煮至肉熟,即可食用,味美肉嫩。
(2)清熱解暑糊: 取適量地瓜粉加少許冷開水調(diào)濕,根據(jù)個人口味,加入適量白糖或蜂蜜,再沖入沸水成糊狀即可食用,如放入鍋中加熱幾分鐘效果更佳。
(3)肉丸:取適量地瓜粉,將鮮瘦肉剁成肉泥,再混合成肉丸、魚面等菜肴。
(4)魚丸: 由鮮魚肉與地瓜粉配制,以鮮瘦肉屑作餡,捏成圓形,煮熟即成,色白味鮮
(5)燕丸 :將鮮瘦肉剁成肉泥,加地瓜粉少許揉和,外拌燕皮條,先煎熟后再煮成,肉膩味香。
農(nóng)家地瓜粉(番薯粉)是用純地瓜(番薯)制作而成的,在制作過程中沒有添加任何色素和防腐劑。
  番薯粉也叫地瓜淀粉、山芋淀粉,特點是吸水能力強,但粘性較差,無光澤,色暗紅帶黑。它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈顆粒狀,有粗粒和細粒兩種,通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉應(yīng)用于中式點心制作較多。
    番薯淀粉捏在手指間有一種咯吱咯吱光光滑滑的感覺,就算隔著袋子也有一種那樣的感覺,別的粉都顯得粗澀一些。
    番薯中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
    防中風:番薯中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。番薯富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣,番薯能減少中風的危險,且無任何副作用。有學者指出,每日吃1個番薯,即可使中風的機會下降40%。
    減肥:首先,吃番薯不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃番薯可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃番薯不必擔心營養(yǎng)單一,有損健康。番薯含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指,無論是營養(yǎng)價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等,它也比米面更全面。近些年來,意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家,先后涌現(xiàn)了一批風味獨特的食療餐廳,以滿足健美減肥人士的日常需求。
    養(yǎng)胃:中醫(yī)認為番薯能和胃調(diào)中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
地瓜粉是這么加工出來的——
1、紅紅的番薯很難看,外形有點像南瓜,山上的番薯拿回家后,要清洗,去泥和臟的邊,這要花好幾個小時才系好200多斤番薯,洗好之后番薯顯得干凈;
2、第二天,村里有個專門把番薯攪碎的機器,到家門頭把番薯碾碎,有點像渣的感覺,碾好之后就是最關(guān)鍵的一步,要把粉從這些渣里面分離出來;
3、大桶 豆腐架 米篩 紗布就是這些東西將番薯渣過濾到大桶里,當然這里面好像也有學問的,盡可能的將粉不要浪費,盡可能的全部沉淀到桶里。第二天,將水倒掉,番薯粉就沉淀在底部,200斤的番薯可以做出20多斤的粉。這些一塊一塊大的濕的粉還要曬干才行,我家就在屋頂平臺上搭起番薯蓮;
4、最后將大塊的番薯粉磨碎,就是農(nóng)家的番薯粉。

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