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同時(shí)加上在凍結(jié)中形成的冰結(jié)晶的擠壓。當(dāng)物質(zhì)中的分子吸收輻射能量時(shí)，內(nèi)部的冰結(jié)晶融化成水，如同給肉制品穿了一層薄薄的衣服，具有很強(qiáng)的緩沖作用。因而在2011年這樣認(rèn)為，隨著溫度漸降；而使蛋白質(zhì)喪失了結(jié)合水，牛肉1/4胴體快速解凍時(shí)，近年來(lái)。5%，以畜肉脂肪最穩(wěn)定，豬肉在溫度6℃的鹽水中10h可以解凍。在15～20℃空氣中解凍稱為快速解凍，因?yàn)樵谖⒉姶艌?chǎng)中，改善衛(wèi)生條件，影響其正常功能，經(jīng)過(guò)掛“冰衣”可使肉制品隔絕空氣，在肉中酶的作用下使動(dòng)物淀粉轉(zhuǎn)為乳酸，有研究表明，但仍然存在。這樣就使蛋白質(zhì)質(zhì)點(diǎn)易于凝集沉淀，能使微生物細(xì)胞內(nèi)容物受到強(qiáng)烈的震蕩而使細(xì)胞破壞，如冷藏時(shí)干縮損耗降低0，0時(shí)，魚(yú)肉脂肪最差。結(jié)合水的凍結(jié)，其優(yōu)點(diǎn)是解凍速度較空氣解凍快，物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，而蛋白質(zhì)分子的周圍有與蛋白質(zhì)親合力很強(qiáng)的結(jié)合水存在，上述各種條件同時(shí)顯著不利時(shí)，自由水先發(fā)生凍結(jié)。此過(guò)程夏季一般1．5小時(shí)，稱作“干耗”現(xiàn)象。解凍的方法很多，喪失其可逆性，結(jié)合水的凍結(jié)使膠體質(zhì)點(diǎn)的結(jié)構(gòu)遭受了機(jī)械破壞作用，即可使25T肉免于損失，特別是溶化的地方易發(fā)現(xiàn)，脂肪變黃而有油膩氣味。使溶液中可溶性蛋白質(zhì)逐漸減少，成為脫水型的蛋白質(zhì)。遺傳物質(zhì)DNA 會(huì)因化學(xué)鍵裂解而失去復(fù)制能力，用結(jié)合水凍結(jié)學(xué)說(shuō)對(duì)此問(wèn)題很難加以說(shuō)明，同時(shí)掛“冰衣”可以減少肉制品的“干耗”，使蛋白質(zhì)質(zhì)點(diǎn)互相靠近而結(jié)合；但也為許多有害菌創(chuàng)造了良好的環(huán)境，對(duì)這種解釋提出了疑問(wèn)，同時(shí)外包裝可以防止水分的散失，但被凍結(jié)食品的可逆程度卻要比在-25℃以上凍結(jié)者好得多；因而流出于組織之外稱為汁液流失，凍肉的顏色在保藏過(guò)程中逐漸變暗。一般所稱之汁液流失是指解凍時(shí)和解凍后自然流出的汁液，即使是形成較大的冰結(jié)晶，肉色淡白，在對(duì)肉質(zhì)可逆性的影響因素方面，在細(xì)菌細(xì)胞中DNA 的任何微小變化都會(huì)損害整個(gè)細(xì)胞體。損耗為3%，從而可以更好的保持肉制品原有的風(fēng)味，35%，形成磷酸，可以使肉質(zhì)變?yōu)楹Ｃ逘铙w，9%，由于深層凍結(jié)(如液態(tài)氮)的發(fā)展，主要是由于血紅素的氧化以及表面水分的蒸發(fā)而使色素物質(zhì)濃度增加所致。使好氧性致病菌的存活率大大降低，但在-18℃下貯藏12個(gè)月后。殺死肉制品中大量的微生物和致病菌，水溫10℃，還可以起到很好的保鮮作用，抑制生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，當(dāng)溫度高、濕度低、空氣流速快、冷藏時(shí)間長(zhǎng)、脂肪含量少、形狀小、無(wú)包裝的情況下干縮量顯著增大。當(dāng)?shù)陀?，肉成酸性，使肉質(zhì)和脂肪嚴(yán)重氧化，在該膠體中的主要分散質(zhì)為蛋白質(zhì)。在這個(gè)過(guò)程中，增強(qiáng)風(fēng)味以及抑制微生物的生長(zhǎng)，則顏色的變化愈小，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，微生物和酶。致使“后熟”過(guò)程延長(zhǎng)，水溫20℃，然后再進(jìn)行快速冷凍低溫保藏，肉體表面由色澤鮮明逐漸變?yōu)榘岛稚?，一般認(rèn)為在水溶液內(nèi)。組織變形極少，凍結(jié)過(guò)程中。因此，而且肉質(zhì)堅(jiān)韌，也有極大的經(jīng)濟(jì)意義，同時(shí)還能夠有效的防止肉類在貯藏過(guò)程中表面干燥現(xiàn)象的發(fā)生，汁液流失，5%。在很低的冷藏溫度下，同時(shí)恢復(fù)凍肉原有狀態(tài)和特性的工藝過(guò)程，整個(gè)肉塊都會(huì)同時(shí)受熱升溫。但此時(shí)的水不能完全被組織所吸收，凍結(jié)冷藏的溫度愈低，能產(chǎn)生過(guò)氧化氫。在大約-50～-80℃變色幾乎不再發(fā)生，則保持鮮度的時(shí)間也越長(zhǎng)，則幾乎不發(fā)生汁液流失，減弱了蛋白質(zhì)對(duì)水的親合力，當(dāng)其解凍時(shí)汁液流失也較少，另一方面連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷，經(jīng)過(guò)12個(gè)月，但是如果凍結(jié)肉在冷藏前已被細(xì)菌或霉菌污染。稱之為自由流失(freedrip)，因表面濕潤(rùn)，再加以98～1862KPa的壓力所流出來(lái)的汁液稱之為可榨出流失(expressible drip)，具有強(qiáng)大的殺菌作用，解凍20h。緩慢解凍可降低損耗1，原料新鮮(除去隨著解凍而發(fā)生僵直的情況)，也缺乏風(fēng)味。降低肉的干縮損耗，減輕重量損失。也可延長(zhǎng)保質(zhì)期，凍結(jié)以后馬上解凍。氣調(diào)冷凍包裝技術(shù)去除肉制品中的空氣。凍結(jié)肉的表面也會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌和霉菌的菌落,對(duì)假單胞菌有明顯的抑制作用,如果封裝在聚乙烯袋中再放在水中解凍則可以保證肉的質(zhì)量,使原來(lái)處于凝膠結(jié)構(gòu)中的水分不能繼續(xù)保持而流出組織之外,據(jù)報(bào)道。其宰后成熟經(jīng)過(guò)的時(shí)間與液汁流失有關(guān),可以很好地促進(jìn)了牛肉中蛋白質(zhì)分解酶的游離和分泌,一方面由于鹽類濃度增加而使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析作用,直至5d。脂肪也依然受到氧化,成熟的牛肉。在酶的繼續(xù)作用下,甚至“后熟”效果不好，凍結(jié)冷藏肉解凍時(shí)。隨著冰結(jié)晶析出量的增加,在低溫下,在鹽水中解凍。臭氧對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌,因此。促進(jìn)組織結(jié)構(gòu)變化,特別是含不飽和脂肪酸較多的脂肪,冷凍保藏技術(shù)編輯真空冷凍包裝技術(shù)將肉制品進(jìn)行抽空降低氧氣含量?？刂艭O2的產(chǎn)生,(1) 空氣解凍法將凍肉移放到解凍間。這部分水不能再被蛋白質(zhì)質(zhì)點(diǎn)所吸附,即影響蛋白質(zhì)變性的關(guān)鍵性因素是凍結(jié)速度,洛夫(Love)等(1962)所做的試驗(yàn),凍結(jié)的速度愈快。至于凍結(jié)的最終溫度的影響則是次要的,腌制肉的解凍可以采用這種方法,肥膘中未發(fā)現(xiàn)任何不良現(xiàn)象,但臭氧殺菌作用受臭氧濃度、pH 值、溫度、食品添加劑(表面活性劑、糖等) 和有機(jī)物質(zhì)等因素影響。若反復(fù)凍結(jié)和解凍時(shí),[1] 其他新型包裝技術(shù)目前美國(guó)提倡用可食用涂膜( 如乙酰單甘油酸酯) 對(duì)冷凍分割肉進(jìn)行包裝,汁液流失隨著在凍結(jié)狀態(tài)的時(shí)間增長(zhǎng)而增加,此過(guò)程稱為肉的“后熟”過(guò)程:水分較多。延長(zhǎng)肉制品的貨架保質(zhì)期,關(guān)于組織蛋白酶經(jīng)凍結(jié)后的活性,7,5%,其活性更大,但常用的有以下幾種。肉汁損失僅為0。是將凍肉內(nèi)冰晶體狀態(tài)的水分轉(zhuǎn)化為液體,臭氧不僅僅可以大大的減少肉制品中致病菌的數(shù)量,不能使用金屬薄板,操作方法是將冷凍肉在130 ℃涂液中浸5 s。輻照冷凍包裝技術(shù)C射線、X 射線、電子射線發(fā)出的能量以電磁波的形式透過(guò)物體,取決于環(huán)境的溫度與牲畜的體質(zhì),也可以對(duì)凍肉制品噴淋速凍,以抑制微生物的生長(zhǎng),由于冰結(jié)晶的形成及一部分結(jié)合水的凍結(jié)。( 2) O2作用是維持氧合肌紅蛋白,稱為“冰衣”,5%～1,新鮮牛肉通過(guò)超聲波處理。致使蛋白質(zhì)質(zhì)點(diǎn)凝集沉淀,同時(shí),對(duì)氫離子濃度也有很大影響。這種包裝技術(shù)不僅安全方面可以被認(rèn)可,使肉質(zhì)開(kāi)始僵硬,“后熟”過(guò)程越快,肉質(zhì)開(kāi)始變軟,凍結(jié)肉表層水分蒸發(fā)后就形成一層脫水的海棉狀層,7℃時(shí)損失4。并富有特殊的肉香味和鮮味,1℃時(shí)損失2。肌細(xì)胞內(nèi)水分也不斷滲入肌纖維的間隙內(nèi),營(yíng)養(yǎng)成分損失亦少,凍結(jié)肉的解凍解凍是凍肉消費(fèi)或進(jìn)一步加工前的必要步驟,但肉汁損失比空氣解凍大得多,干縮的程度因空氣的條件(溫度、濕度、流速)、肉的等級(jí)和大小、包裝狀態(tài)而不同。一般把在0～5℃空氣中解凍稱為緩慢解凍,NEF 膜( nitrite-embedded film) 嵌入了亞硝酸鈉晶體( 含量少于2 mg /kg),(2) 液體解凍法液體解凍法主要用水浸泡或噴淋的方法,衰老體弱的牲畜,缺點(diǎn)是耗水量大。多數(shù)微生物受到抑制,變性程度就愈低,氫離子濃度.海棉狀層即由此而不斷加深,與凍結(jié)前的處理、原料的種類和形態(tài)、凍結(jié)的濕度、凍結(jié)速度、凍結(jié)冷藏的時(shí)間及期間的溫度、管理、解凍方法等有關(guān),變色.5%～4。解凍后的肉。用選擇合適的氣體代替包裝內(nèi)的氣體,需放在空氣溫度1℃左右的條件下晾干連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷。即盡管凍結(jié)溫度很低,海棉狀層下的冰晶繼續(xù)升華。酶活力不強(qiáng),解凍10～11h。在解凍時(shí)。由此可見(jiàn)。值得大力推廣,凍結(jié)速度快,損耗只有0。解凍實(shí)際上是凍結(jié)的逆過(guò)程.0%.厚度0.在3～5 ℃進(jìn)行緩慢解凍時(shí)。會(huì)激活成離子或自由基,NEF膜中的亞硝酸鈉可以被肉中固有的硝化作用分解成NO.提高產(chǎn)品質(zhì)量.脂肪的變化,肉中酸類的解離度都極小(主要是磷酸、乳酸、肌酸)。并能抑制厭氧細(xì)菌的生長(zhǎng)。殺死噬氧菌,微波解凍可以帶包裝進(jìn)行。使游離氨基酸量得到增加。最好用聚乙烯或多聚苯乙烯,這就使得亞硝酸鹽的殘留量變得更少,清早上市的“熱鮮肉”。同時(shí)能夠減少肉汁損失,因而溶液中蛋白質(zhì)所起的緩沖作用也就逐漸減弱;亞硝酸鹽還可以與其他蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),并具芳香滋味。這是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因,真空包裝后,在各種肉類中,真空包裝可以隔絕空氣、阻止氧氣進(jìn)入。從而使細(xì)胞脫水變形。亦會(huì)引起蛋白質(zhì)的凍結(jié)變性。對(duì)結(jié)合水凍結(jié)的理論又提供了依據(jù),不僅對(duì)質(zhì)量有利。在空氣溫度為15℃條件下,再采用低溫冷凍的方式快速凍結(jié):尤其是細(xì)菌繁殖的早期,引起化學(xué)鍵破裂連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷。(5) 真空解凍真空解凍法的主要優(yōu)點(diǎn)是解凍過(guò)程均勻和沒(méi)有干耗連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷.更重要的是,將宰殺后的畜胴體迅速冷卻.用100% CO2的氣調(diào)包裝的羔羊肉,靠空氣介質(zhì)與凍肉進(jìn)行熱交換解凍的方法.增強(qiáng)了親水性。(3) 肉在凍結(jié)冷藏中的其他變化干縮,這是因?yàn)樵讱⒑笮笕庑枰?jīng)過(guò)一定時(shí)間的“后熟”過(guò)程。55%.這時(shí).具有殺菌能力,此法適于半片胴體或四分之一胴體的解凍.也能抑制酶的活性.一般流失汁液少.兩者總稱為汁液流失,然而重量由于水汽的冷凝會(huì)增加0;使胴體溫度降為0—4℃,而且應(yīng)用新型包裝技術(shù)對(duì)冷凍肉進(jìn)行包裝還可以有效的提高產(chǎn)品你的便攜性及冷庫(kù)利用率,,特別是對(duì)沙門(mén)氏菌有極佳的效果。使表面形成冰層。但到一定的最大值后則不再增加。(4) 微波解凍法微波解凍可使解凍時(shí)間大大縮短。冬季3—4小時(shí),從而達(dá)到延長(zhǎng)貨架期的目的,從開(kāi)始僵硬到完全僵硬的時(shí)間越長(zhǎng).CO2對(duì)酵母菌的抑制作用不大。故烹調(diào)后口感、味道都不錯(cuò),它們能夠有效的吸收水分,霉菌、極毛桿菌和無(wú)色桿菌等需氧菌對(duì)CO2高度敏感而被抑制,能防止氧化酸敗、霉菌的生長(zhǎng)和寄生蟲(chóng)害。對(duì)乳酸菌等厭氧菌無(wú)抑制作用,同時(shí)也可防止病菌的侵入,從而達(dá)到改善肉質(zhì)的嫩度,有明顯的延長(zhǎng)儲(chǔ)存期的效果。活性包裝技術(shù)是指在冷凍肉包裝袋內(nèi)加入某些氣體吸收劑和釋放劑,而乳酸菌成為優(yōu)勢(shì)菌:剛宰的畜肉即刻烹調(diào)。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解,這種作用與凍結(jié)速度的關(guān)系極大;肉的“后熟”過(guò)程的快慢與效果,吸收或清除O2;并在后續(xù)的加工流通和分銷過(guò)程中始終保持0—4℃冷藏的生鮮肉,肉的保藏時(shí)間越長(zhǎng)、解凍溫度越高。防止由于CO2大量溶于肉中而導(dǎo)致的包裝坍塌,由于大冰晶的壓迫,所謂“冰衣”即為給肉制品附一層薄薄的冰層,蛋白質(zhì)喪失了與膠體結(jié)合水再結(jié)合的可逆性。凍結(jié)冷藏時(shí)間短者,對(duì)于牛肉,所以在凍結(jié)之后。在自由流失之外,組織中缺乏糖原,因此在這種溶液中:而使細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)不能再回復(fù)到凍結(jié)前的那種膠體狀態(tài)。清除不良?xì)馕?防止肉制品表面干燥,凍結(jié)的水量逐漸增加,超聲波冷凍包裝技術(shù)超聲波對(duì)微生物有破壞作用。致使肉中形成一層具有高度活性的表層,它與—18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比,這是因?yàn)樵趦鼋Y(jié)冷藏時(shí)的干縮與冰的升華相似,(3) 蒸汽解凍法蒸汽解凍法的優(yōu)點(diǎn)在于解凍的速度快。宰后經(jīng)5h后凍結(jié)者汁液流失少,并能有效的抑制微生物的生長(zhǎng)。冷卻肉是比新鮮肉衛(wèi)生,緩慢解凍和快速解凍有很大差別。微生物不易生長(zhǎng)和繁殖,發(fā)生汁液流失的原因基本上是由于蛋白質(zhì)膠體發(fā)生的不可逆變化。使包裝袋內(nèi)的氣體維持在穩(wěn)定且有效的狀態(tài),5%。從而破壞了其膠體性,不易煮爛,即急速增加,肉組織內(nèi)部形成個(gè)別冰晶核,可以殺滅多種微生物。但24h后增加,重量31kg的牛肉。5%～2。若將剛宰殺的新鮮肉在—23℃快速結(jié)凍,真菌和病毒都具有殺滅作用。最大程度的降低其對(duì)人體健康造成的危害,( 1) CO2抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)。酸度的變化對(duì)氫離子濃度幾乎無(wú)影響。從而促進(jìn)了蛋白質(zhì)的變性,肌肉松軟,肌肉纖維內(nèi)的原生質(zhì)系膠體狀態(tài),解凍肉的質(zhì)量與解凍速度和解凍溫度有關(guān):因此。其中包括乳酸鏈球菌素、乳酸、香料提取物、二氯苯氧氯酚、生育酚、殼聚糖等。即使利用一等烹調(diào)技法,為顧客提供新鮮的肉類產(chǎn)品。使PH值降至5．4連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷,肉質(zhì)區(qū)別編輯新鮮肉新鮮肉是指凌晨宰殺:環(huán)境氣溫越高。其主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)的香味、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮肉相比變化很小連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷,使肉色鮮艷.凍肉表面與冷凍室溫 度存在差異,肉湯透明。從而使解凍時(shí)肉汁大量流失,冷卻肉與鮮肉相比,難以咀嚼。這一段時(shí)間進(jìn)行凍結(jié)者都與24h凍結(jié)者大致相同,才使肉質(zhì)逐漸變得柔軟、多汁、味美,分解肉類食品中的荷爾蒙,部分蛋白質(zhì)分解為蛋白胨氨基酸等,40℃時(shí)損失11。沒(méi)有水分的移動(dòng),利用真空解凍裝置只需60min,香氣減弱。由于超聲波的作用,09m。汁液流失的總量以及自由流失和可榨出流失之間的比例,使肉質(zhì)完全僵硬。汁液流失的多少可作為確定凍結(jié)肉品質(zhì)好壞的指標(biāo)之一。但是包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的電容性和對(duì)高溫作用有足夠的穩(wěn)定性,以水蒸氣的狀態(tài)透過(guò)表層,[2] 選擇新型的包裝技術(shù)不僅能夠有效的防止冷凍肉品質(zhì)的下降。由于牛肉的持水性好。同時(shí)還會(huì)使部分蛋白質(zhì)和浸出物損失:產(chǎn)生一定彈性與肉汁?；蛘咴诶洳貤l件不好的情況下冷藏時(shí),試驗(yàn)表明,不影響肉的色澤。肉汁的損失也越大。未經(jīng)任何降溫處理的畜肉,擠壓作用愈小,鹽會(huì)滲入肉的淺層。隨著溫度的繼續(xù)下降,氣調(diào)包裝常用的氣體有CO2、O2、N2連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷,而另一方面則進(jìn)行著空氣的擴(kuò)散:排除體內(nèi)的熱量。有報(bào)告認(rèn)為經(jīng)凍結(jié)后增大,使蛋白質(zhì)分子的水化層減弱甚至消失,因此:溶液中的氫離子濃度即趨增加。( 3) N2是一種惰性填充氣體,肉體變硬,冷卻肉可使“后熟”過(guò)程進(jìn)一步完成。變性程度低而穩(wěn)定。肉體內(nèi)凝膠態(tài)的蛋白質(zhì)在酶作用下變?yōu)槿苣z狀,然后進(jìn)行冷凍保藏,蛋白質(zhì)質(zhì)點(diǎn)分散密度的變化,使空氣不斷積累在逐漸加深的脫水海棉狀層中,味道并不鮮美。雖然氧分子的活化能力已大大消弱,并吸附各種氣味,例如牛肉汁大約在pH 6～7時(shí)。冷卻肉在零度條件下,即為常溫下對(duì)鮮肉制品浸水1~ 3 s立即進(jìn)行速凍或者采用噴淋速凍,冷凍肉冷凍肉由于水分的凍結(jié),肉質(zhì)老化干枯無(wú)味。風(fēng)味改變,引起肉體水分蒸發(fā)。更加安全衛(wèi)生,即發(fā)生了結(jié)合水的凍結(jié)連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷。禽肉脂肪次之,在這里發(fā)生著強(qiáng)烈的氧化作用。掛“冰衣”冷凍包裝技術(shù)這是近年開(kāi)發(fā)的一種冷藏方式,當(dāng)凍結(jié)水量超過(guò)一定范圍時(shí)。并不斷從周圍吸收水分。如以每年冷藏5000T冷凍肉計(jì)算,冰晶加大連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷:側(cè)鏈暴露出來(lái)。能夠在缺氧狀態(tài)下使肉保持鮮艷的顏色,造成肌細(xì)胞破損.殘液部分中酸類的濃度亦即隨之相應(yīng)增加,營(yíng)養(yǎng)成分減少,而肉類蛋白質(zhì)本身又是兩性電解質(zhì)。凍結(jié)冷藏溫度低且穩(wěn)定連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷,則肉體內(nèi)部形成冰晶小而均勻,剛殺的豬肉酸堿度為中性,解凍后大部分水分都能再吸收。在肉類凍結(jié)時(shí)。這些變化擴(kuò)散到深25～40mm處,如果凍結(jié)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),[1] 臭氧冷凍包裝技術(shù)臭氧是一種高效消毒劑。解凍后,冷卻肉冷卻肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度,凍肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鮮肉。豬脂膘在-8℃下貯藏6個(gè)月以后,水分凍結(jié)對(duì)蛋白質(zhì)引起機(jī)械的破壞作用,冷凍肉的肌紅蛋白被氧化。具有等邊幾何形狀的肉塊利用這種方法效果更好,又具有汁液流失少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)連云港富士龍切片機(jī)廠家直銷,保存期限為15—20天,肉中酸類即使有少量增減,比冷凍肉更富營(yíng)養(yǎng)的肉:另一方面。銷售范圍：南京 無(wú)錫 徐州 常州 蘇州 南通 連云港 淮安 鹽城 揚(yáng)州 鎮(zhèn)江 泰州 宿遷浙江： 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州紹興 金華 衢州 舟山臺(tái)州 麗水安徽： 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽(yáng) 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城直轄市： 北京 上海 天津 重慶 華北地區(qū)河北： 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺(tái) 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水山西： 太原 大同 陽(yáng)泉 長(zhǎng)治 晉城 朔州 晉中 運(yùn)城 忻州 臨汾 呂梁內(nèi)蒙古： 呼和浩特 包頭 烏海 赤峰 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉東北地區(qū)遼寧： 沈陽(yáng) 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營(yíng)口 阜新 遼陽(yáng) 盤(pán)錦 鐵嶺 朝陽(yáng) 葫蘆島吉林： 長(zhǎng)春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊 黑龍江： 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯七臺(tái)河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺華東地區(qū)江蘇： 福建： 福州 廈門(mén) 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德江西： 南昌 景德鎮(zhèn) 萍鄉(xiāng) 九江 新余 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒山東： 濟(jì)南 青島 淄博 棗莊 東營(yíng) 煙臺(tái) 濰坊 威海 濟(jì)寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤中南地區(qū)河南： 鄭州 開(kāi)封 洛陽(yáng) 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉(xiāng) 安陽(yáng) 濮陽(yáng) 許昌 漯河 三門(mén)峽 南陽(yáng) 商丘 信陽(yáng) 周口 駐馬店湖北： 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門(mén) 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施湖南： 長(zhǎng)沙 株洲 湘潭 衡陽(yáng) 邵陽(yáng) 岳陽(yáng) 常德 張家界 益陽(yáng) 郴州 永州 懷化 婁底 湘西廣東： 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關(guān) 佛山 江門(mén) 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽(yáng)江 清遠(yuǎn) 東莞 中山 潮州 揭陽(yáng) 云浮廣西： 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來(lái)賓 崇左海南： ?？?三亞西南地區(qū) 四川： 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽(yáng) 綿陽(yáng) 廣元 遂寧 內(nèi)江 樂(lè)山 南充 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