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白葡萄酒http://www.mingkeyt.com是以顏色較淺的葡萄制成的,在釀造時除去果皮,一般在烹制海鮮菜肴中使用.酒精含量一般在8%~20%,味道甘甜醇美,營養(yǎng)豐富,并能防治多種疾病的高雅飲料,最早盛行于法國,在歐美和世界各地流行.近年來,它也成為我國人民餐桌上,慶典上必不可少的酒水.下面介紹的是白葡萄酒營養(yǎng)分析:

  1. 白葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對人體發(fā)育有不同的補益;

  2. 白葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進消化;

  3. 白葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動脈硬化和血小板凝結,保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能,起到保護心臟、防止中風的作用;

  4. 飲用白葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效,可養(yǎng)氣活血,使皮膚富有彈性;

  5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇,其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好.這種成分可以防止正常細胞癌變,并能抑制癌細胞的擴散.紅白葡萄酒正是由葡萄全果釀制的,故是預防癌癥的佳品;

  6. 白葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,能消除或?qū)寡踝杂苫?所以具有抗老防病的作用,經(jīng)常飲用還可以預防老年癡呆.


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