我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認(rèn)證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,麻辣小龍蝦做法，蒜泥小龍蝦醬料批發(fā)，火鍋底料定制
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產(chǎn)品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,麻辣小龍蝦做法，蒜泥小龍蝦醬料批發(fā)，火鍋底料定制
辣火老灶分享經(jīng)典燒烤全套機(jī)密配方及相關(guān)菜例：
烤吧介紹：
在陜北的煤都神木，問哪里的燒烤做得好吃，大家首選假日烤吧。這歸功于歷經(jīng)七年打造的假日烤吧精英技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
這幾年，陜西神木大大小小的烤吧多達(dá)幾十家，以路邊大排檔居多，盡管這些烤吧也經(jīng)常推出招攬客人的絕招，但多是夏季火熱冬季冷清。假日烤吧將地攤式燒烤搬進(jìn)室內(nèi)，以時尚、休閑為主題，自2002年開業(yè)至今，已成功在陜西開了6家直營店。他們博采眾家之長，結(jié)合東北烤肉、鮮族烤肉、新疆烤肉的不同技法于一體，創(chuàng)新了燒烤品種，發(fā)明了創(chuàng)新燒烤。采用新式環(huán)保型無煙燒烤爐，安全衛(wèi)生，烤制出了色、香、味、形為一體的精美佳肴。
烤吧吸引了一批燒烤行業(yè)的精英加盟。經(jīng)過不斷探索和學(xué)習(xí)，逐漸形成了新式燒烤菜系，如錫紙燒、健康明火燒、假日烤魚、假日沙鍋。在味覺和口感上，均是由各店總廚去各地考察學(xué)習(xí)的配方，經(jīng)過多次研制和交流，開發(fā)出一系列新的菜品。在技術(shù)管理上，擁有一套行之有效的辦法，按研發(fā)一試行一推廣一評估流程嚴(yán)格進(jìn)行菜品的開發(fā)，充分為技術(shù)人才提供了廣闊的空間。
團(tuán)隊(duì)介紹：
王利平，陜西神木恒昌賈易有限公司董事長，假日烤吧總裁。他將假日烤吧從起初的1家店做到現(xiàn)在的6家店，從單店日營業(yè)額2000到現(xiàn)在2萬元，為陜西餐飲界創(chuàng)新了一個時尚烤吧的經(jīng)營模式。
高廣文，假日烤吧餐飲總監(jiān)及技術(shù)總監(jiān)。多年來，他吸取全國各地的燒烤技術(shù)優(yōu)點(diǎn)于一體，成功開發(fā)一百多種燒烤，創(chuàng)建了“假日烤吧”品牌。
呂亮，假日烤吧總店行政總廚。擅長管理及燒烤制作，是店里的技術(shù)能手，建立了假日烤吧的員工獎罰制度。
劉巖，現(xiàn)任假日烤吧大柳塔店廚師長，吉林省遼源市人，高級冷菜技師。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢
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