我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過(guò)了SC國(guó)家食品安全認(rèn)證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來(lái)重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,沈陽(yáng)火鍋底料批發(fā)，小龍蝦，銅火鍋
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對(duì)開(kāi)店用，主要供給全國(guó)各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料?！袄被鹄显睢卑?大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚(yú)火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無(wú)法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國(guó)流行起來(lái)，我廠可以根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產(chǎn)品針對(duì)開(kāi)店專用，主要供給全國(guó)各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,沈陽(yáng)火鍋底料批發(fā)，小龍蝦，銅火鍋
辣火老灶分享南寧阿里媽媽各種燒烤配方及相應(yīng)菜例：
原料：
蒜蓉4千克，生姜末1千克。
調(diào)料：
花生油2.5千克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，鹽150克，味精150克，雞粉100克，白糖20克。
制作方法：
（1）將花生油燒至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火將蒜蓉炸至金黃色。
（2）加入清水半斤，下五香粉、十三香、鹽、味精、雞粉、白糖調(diào)味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬開(kāi)出鍋即可。
羅偉試制點(diǎn)評(píng)：
此款燒烤醬料蒜香味濃厚，用于海鮮燒烤，口味很好。建議將清水換成香酒，效果更理想，可以增香除腥。
香酒制法：
將甘草、八角、小茴香、桂皮、沙姜、香葉各100克磨成粉末，加入白酒1000克，攪勻加蓋，常溫密封24小時(shí)后即可取用，用完加蓋保存。
作為一個(gè)具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢(shì)
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