生物絮團技術是通過向養(yǎng)殖水體大量投餌補充有機碳物質，保持一定的碳氮比定向調控養(yǎng)殖系統(tǒng)微生物群落并且利用微生物轉換水中氨、氮成為菌體蛋白顯著提高飼料利用的一種養(yǎng)殖技術。

制作步驟：

   1、第一，先形成絮團碳骨架，可用麥麩10公斤加紅糖2公斤，加水20公斤，加益富源水產專用菌液1瓶，發(fā)酵1-3天后潑灑到2畝池塘中，形成前期的生物絮團碳骨架，或叫附著點；

   2、第二，開始的前3-5天，每天潑灑一次糖源，如果是糖蜜液的話，則一次10公斤/畝，如果用紅糖或葡萄糖等則3-5公斤/畝（水體有機碎屑比較多時可以減少用量），在水體有機碎屑存在情況下（或前面說的麥麩發(fā)酵料），附著生長形成絮團生物團，非常有利于吸收同化氨氮和硝酸鹽（同時降亞硝酸鹽），也是魚蝦的餌料食物之一，有利于降低料肉比，如此，我們潑灑的糖源其實在此得到了有效的應用，并不是純粹用于調節(jié)水質的，一部分形成生物絮團的菌體碳骨架，最終轉化成魚蝦餌料之一；

   3、要有底曝氣設備的池塘或室內池，才能用生物絮團技術，一是曝氣可以增加水體中溶氧，以提供微生物菌類的繁殖需要（乳酸菌雖然是兼性厭氧菌，但繁殖的話，還是有氧繁殖的），同時，也攪動水體，加快水體中各種營養(yǎng)元素的交流和物質交換過程；底曝氣設備多的形成絮團能力強，曝氣能力弱的池塘，則形成的絮團少一些而已，但一樣可以形成絮團。

  4、平時維持維護這些生物絮團，也需要定期潑灑糖碳源，平時維持生物絮團所需要的碳糖并不太多，一般建議投蝦料時，按蝦料量的10%左右，潑灑紅糖即可，注意這些糖源并沒有浪費，不僅調理水質，降低氨氮和亞硝酸鹽，而且也作為魚蝦的餌料被利用，養(yǎng)殖戶必須克服這種好象是浪費掉了的觀點，其實它們起的作用是非常巨大的，一畝池塘中生物絮團加起來的重量不過10～20公斤左右，但起的作用不可小視，并且不受下雨和陰天的影響，不象藻類那樣下雨或陰天就受到影響，生物絮團只要不斷培養(yǎng)他們，它們也不斷被蝦攝食，維持一個動態(tài)平衡。