福建純手工面線 長壽面 小孩首選面食 面線糊 米線 泉州面線 農(nóng)家土特產(chǎn)

品 名：面線（純手工）

品 牌: 水中壺

凈 重：500ML（毫升）

價(jià) 格:  10.8元 (500G)

電 話：0595-26028528

手 機(jī)：13645945432

Q Q ：811095177 

網(wǎng) 站： http://www.lqz589.com    

淘寶網(wǎng)：http://shuizhonghu.taobao.com 

地址：泉州市安溪縣世紀(jì)豪庭1109號(hào)

簡(jiǎn)單的說面顯得優(yōu)點(diǎn)是：純手工制作、自然風(fēng)干、無添加劑的綠色食品

100%純手工面線，面線只有0。1mm哦！比繡花針細(xì)哦！由百年傳統(tǒng)手工工藝精制，采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口小麥，不添加防腐劑、不漂白、面線香Q,  是居家、宵夜、早點(diǎn)的最佳食品，并作為饋贈(zèng)親友的最佳禮品。面線糊，爛而不糊，清而不濁，美味適口，是大眾化的地方風(fēng)味小吃。

     營養(yǎng)而易消化的面線，加上“以血補(bǔ)血”、能起“食療”作用的豬血，點(diǎn)綴一些蔥珠、蔥頭油，色澤黃紅青白，一看眼饞，一吃口更饞。尤其秋涼冬寒之際，灑點(diǎn)胡椒粉，吃它一兩碗，熱乎乎，暖和和，作點(diǎn)心，當(dāng)早餐，老少咸宜，而且價(jià)廉物美口感好。盡管有的人吃扁山珍海味，對(duì)這大眾化的小吃，還是喜歡品嘗的。尤其海外華僑，港、澳、臺(tái)同胞，來到廈門，總想吃吃地方風(fēng)味的面線糊，重溫口福以解鄉(xiāng)思。 
   隨著生活的提高，飲食進(jìn)入高層次，面線糊也加料了，除佐嚎仔仁外，還可隨人嗜好，選添豬腸、豬肝、鴨肉、魚肉，配上油條，真是“魚與熊掌，皆我所欲”了。 
     面線糊不僅小攤有，連大酒家也用小碗配精料上宴了。曾經(jīng)營面線糊３０年，而且頗有名氣的攤點(diǎn)師傅張福星，前些年在鷺江道向群飲食店，親自掌勺烹調(diào)。當(dāng)前，市區(qū)多家面線糊攤點(diǎn)、店堂的師傅，既繼承傳統(tǒng)風(fēng)味，又有所創(chuàng)新。不少慕名而來的旅客、過路客前去品嘗，還有本地常 客，不少廠家職工專程來吃它當(dāng)早餐，一些家庭主婦捎飯盒食罐購回。

面線糊的做法

主料：精制面線75克。

輔料：蝦糠150克，豬骨湯1000克，熟魚肉200克，精鹽15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡過當(dāng)歸）適量。

特色：此面線糊味道鮮美，清甜爽滑，具有泉州地方風(fēng)味。

操作:

1、將蝦糠包扎于紗布中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時(shí)，撈起蝦糠后，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。

2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調(diào)準(zhǔn)味。淀粉調(diào)水徐徐舀入鍋中，并不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。

3、用餐前可根據(jù)各人的口味，加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線糊時(shí)撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美。