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更新日期2012-09-06 12:14
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山東 濟(jì)南市 |
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葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物,原產(chǎn)印度、馬來西亞,廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞,在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培,中國只有零星栽培,近年來山東省青島地區(qū)種植較多。1.溫度種子發(fā)芽適溫30℃左右,植株生長適溫20~35℃,高于35℃也能正常開花結(jié)果,但低于20℃生長緩慢,15℃時(shí)停止生長。喜溫耐熱不耐寒。2.水分蛇瓜喜濕潤的環(huán)境,但由于根系發(fā)達(dá)也較耐旱。在水分供給充足、空氣濕度高的環(huán)境中結(jié)瓜多,果實(shí)發(fā)育良好。3.光照蛇瓜喜光,結(jié)瓜期要求較強(qiáng)的光照,花期如陰雨天多、低溫會(huì)造成落花和化瓜。4.土壤喜肥耐肥也較耐貧瘠,對(duì)土壤適應(yīng)性廣,各種土壤均可栽培,但在貧瘠地種植及盆栽時(shí),結(jié)瓜小、產(chǎn)量低。要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),要在肥沃的地方種植,或多施基肥。蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白質(zhì)0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纖維0.8g、碳水比合物3~4g,還含有礦物鹽類等多種營養(yǎng)物質(zhì)。蛇瓜清暑解熱,利尿降壓,對(duì)人體健康十分有利。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),肉質(zhì)松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以后則變?yōu)橄阄?,微甘甜?蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質(zhì)5~9克、碳水化合物30~40克,以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。肉質(zhì)松軟,微甘甜。蛇瓜性涼,入肺、胃、大腸經(jīng),能清熱化痰,潤肺滑腸,蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,別具風(fēng)味。蛇瓜少有病蟲危害,可成為無公害蔬菜,具有一定的市場潛力。蛇瓜自瓜柄開始有數(shù)條綠色線紋,瓜體有的垂直,有的弓身,有的彎曲,有的卷尾,酷似—條條長蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期,瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇,老熟后的瓜體表面又呈現(xiàn)紅綠色相間的條紋似紅花蛇,體態(tài)各異,栩栩如生,稀奇而美觀。如果栽培得當(dāng),每株可結(jié)0多條瓜,舉目望去,一條條蛇狀長瓜從棚架上垂落下來,極具南國情趣,具有較高的觀賞價(jià)值,是發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)難得的好品種。
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