新鮮果蔬的含水量可達65～96%，但采摘后失去了水分的補充，在貯藏和運輸 中逐漸失水萎蔫，使產(chǎn)品重量不斷減少，直接造成經(jīng)濟損失。此外，失水還會引起產(chǎn)品失鮮，一般情況下，果蔬失水5%就出現(xiàn)萎蔫和皺縮，在溫暖、干燥的環(huán)境中幾個小時，大部分果蔬都會萎蔫。有些果蔬雖然沒有達到萎蔫程度，但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風味。力建生產(chǎn)的果蔬專用加濕機，其霧粒直徑不超過5微米，通過對果蔬進行直接噴霧加濕，在保證果蔬表面無水滴，不腐爛的前提下，可以始終保證果蔬產(chǎn)品的含水量和新鮮度。通過在超市果蔬柜臺擺放加濕機，在保證果蔬產(chǎn)品的新鮮度同時，還可以取得相當不錯的經(jīng)濟效益。通過對麥德龍、沃爾瑪?shù)瘸壥袌?、和廣東本地的一些中小型超市的調(diào)研，我們得知，果蔬類產(chǎn)品每年因陳列時間過長、空氣干燥而造成的失水干枯損失大約占全年果蔬銷售額的2%左右。以1家中小型超市為例，每年果蔬類銷售額約為600萬元，那么它每年因果蔬失水干枯造成的經(jīng)濟損失則達到了12萬元之多。在果蔬倉庫、或柜臺使用加濕機，可以有效避免果蔬因失水造成的干枯現(xiàn)象。它的投資回報率是很高的，投資6萬元可以實現(xiàn)對10個果蔬柜臺進行有效管控，收回投資僅為6個月。蔬菜加濕作用：保持果蔬脆感，口感，顏色，風味，防止脫水，枯萎，失重，失鮮，提高奈存儲性和抗病性，減少腐爛，空氣中的水肥通過表皮葉面毛細管被吸收，提高新鮮度和質(zhì)量。特點節(jié)能廉價、操作方便、使用安全、運行費用低、保色澤、保水份、保風味、防腐爛等。原理果蔬超聲波霧化保鮮設備采用電子超頻震蕩（震蕩頻率為1.7MHz，超過人的聽覺范圍，對人體及動物絕無傷害），通過霧化片的高頻諧振，將水拋離水面而產(chǎn)生自然飄逸的水霧，不需加熱或化學劑而產(chǎn)生1-10μ水顆粒漂浮于空氣中，達到空氣濕潤并產(chǎn)生負離子效果。蔬菜瓜果首先給人以鮮明印象的，就是色澤。蔬菜瓜果盡管色彩豐富，但由于起色素成分多數(shù)不穩(wěn)定，極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變，最終影響瓜果蔬菜的色澤效果。而在各種大型超市冷凍柜中運用噴霧系統(tǒng)可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，減少水份散失，降低代謝水平，保持蔬菜果瓜的色澤香味，抑制微生物繁殖，防止腐爛。 負離子就是空氣中帶負電的分子或微粒。它能促成人體合成和儲存維生素，強化和激活人體的生理活動，決定空氣質(zhì)量好壞，因此又被稱為“空中維生素”。在醫(yī)學界，負離子被確認是具有殺滅病菌及凈化空氣的有效手段，具有殺菌，除臭，清除CO，氨氣的作用，同時可以清除和消滅依附在灰塵上細菌，病毒等作用。 雖然負離子有上述的功能，但自然界存在的負離子具有較高的活性，很容易與環(huán)境空氣中的微粒（帶正電的離子或分子等）結(jié)合，失去所帶的負電從而失去其特殊的保健功能。而深圳市東榮純水設備有限公司制造的果蔬保鮮設備在運行過程中能產(chǎn)生并持續(xù)釋放大量的天然負離子，解決了負離子因活性過強而難以利用的問題，真正將負離子的運用提高到了一個新的水平。超市保鮮加濕器工作原理
   本產(chǎn)品采用最新的超聲波霧化技術(shù)，高頻電子振蕩電路，世界上最先進的集成式霧化組件，獨創(chuàng)的防止風機濺水設計，特創(chuàng)的出霧口防漏水設計、易清洗設計、通電自動進水、自動控制水位、無水保護裝置，高壽命滾針軸承風扇，無噴嘴、永遠不堵，產(chǎn)生的霧顆粒直徑微細，且顆粒均勻，易被空氣吸收、絕不滴水。霧化工作時無機械驅(qū)動、無污染、無噪音，能耗低、故障率低、霧化效率高，是可靠、高效、實用的超市加濕設備。 農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷售的影響
    日常生活節(jié)奏的不段加快促進了超市的發(fā)展．廣大消費者習慣于到超市購買所需物品。由于保鮮技術(shù)等原因．使超市蔬菜、水果、肉類、花卉、生鮮等無淪從外觀上還是新鮮程度上都遠遠不及農(nóng)貿(mào)市場，降低了市場競爭能力，失水會造成農(nóng)產(chǎn)品的失重和失鮮，降低耐貯性和抗病性，加速了農(nóng)產(chǎn)品腐爛。
      商業(yè)銷售中農(nóng)產(chǎn)品失水也叫失重，作為“自然損耗”，失水更大的危害是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面和產(chǎn)品的失鮮。有些果蔬雖然沒有達到萎蔫程度，但是失水會影響果蔬的口感、脆感、風昧和顏色。產(chǎn)品質(zhì)量會對93％的消費者起作用，農(nóng)產(chǎn)品失水直接影晌銷售量與銷售成本。針對這種情況，集佳公司研發(fā)出世界上最先進、高科技真正實用有效的不滴水超市保鮮加濕器。保證了濃產(chǎn)品的質(zhì)量，最大限度的減少不必要的損失。 超市保鮮加濕器作用
超市產(chǎn)品：各種綠葉蔬菜、水果、鮮肉、生鮮貨架展示柜、冷藏展示柜、冷風柜、面包柜等等。
加濕作用：保持果蔬脆感、口感、顏色、風味，防止脫水、枯萎、失重、失鮮、提高耐貯性和抗病性，延長衰老，果蔬表面無水滴，減少腐爛。
    超聲波加濕器產(chǎn)生的水霧粒子只有1～5微米，容易被空氣吸收，空氣中的水分容易通過植物的根以及葉子表面的毛細管被吸收，提高新鮮度和質(zhì)量。